在烘焙過程中上沐，我們需要攪拌面糊岁忘，打發(fā)雞蛋和奶油农尖。因此铅协，打蛋盆必不可少尉间。
市面上常見打蛋盆鱗次櫛比雏亚，不同材質(zhì)的缨硝，不同大小的都有，我們應(yīng)該如何選擇呢评凝？
1追葡、首先看材質(zhì)：優(yōu)選食品級不銹鋼材質(zhì)
市面上的打蛋盆材質(zhì)有塑的、料玻璃的和不銹鋼的奕短，建議選擇食品級不銹鋼材質(zhì)的宜肉。因?yàn)樵诟咚贁嚢韬痛虬l(fā)時，打蛋器會不時撞擊到打蛋盆的盆壁翎碑。如果材質(zhì)不夠結(jié)實(shí)堅固谬返，這個過程中可能會出現(xiàn)破損或者微粒的落入。不僅影響烘焙效果日杈，而且還可能不利于身體健康遣铝。
2佑刷、看深度，盆身應(yīng)≥12cm
打蛋盆在打發(fā)黃油酿炸、攪拌蛋液瘫絮、糖粉時很容易飛濺。不僅容易將廚房弄得一片狼藉填硕，而且可能食材都飛濺出去了麦萤。≥12cm的盆身足以滿足家庭打發(fā)扁眯、攪拌需求壮莹，可以有效放置食材飛濺。
3姻檀、便利性：自帶刻度
打蛋盆自帶的盆內(nèi)自帶刻度命满，材料的分量一目了然，可以更好把控用量绣版，在烘焙的過程中操作更精準(zhǔn)胶台，減少測量次數(shù)。
4僵娃、看做工與造型
如果滿足了上面三點(diǎn)概作，那么它至少是一個合格線以上的打蛋盆了∧梗考慮到使用過程中的便利性以及使用后的清洗讯榕，建議挑選做工細(xì)致，邊沿圓潤不刮手的匙睹；有鷹嘴設(shè)計的愚屁，方便傾倒液體；以及造型簡約大方痕檬，方便清洗霎槐，不容易藏污納垢的。
