相信所有做社區(qū)團(tuán)購的悯辙，不管是廠家還是供貨商，乃至平臺采購迎吵，都在考慮爆品的打造躲撰，然而爆品的打造談何容易，更多的人是在找品击费，到處找產(chǎn)品拢蛋，沒有多少人去造品，因為這不是一個正常人干的活蔫巩，費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)錢瓤狐，還不一定有結(jié)果。
想想自己就是個奇葩批幌，有現(xiàn)成的產(chǎn)品不做础锐，而是去造品，有這個想法的時候是兩個月前荧缘，意識到蔬菜到了夏季會很麻煩皆警，葉菜不好干，根莖類截粗，茄果類所有的蔬菜供貨商都在盯著信姓，一家比一家報價低鸵隧，競爭激烈，不如換一個品類意推。
開始選擇的是休食標(biāo)品豆瘫，也找了不少貨源，但標(biāo)品的競爭比蔬菜還激烈菊值，門檻低外驱，除了一線品牌，其他全是九線品牌腻窒，都不能叫品牌二字昵宇，價格更無底限，而自己找的一些產(chǎn)品沒有價格優(yōu)勢儿子，都是超市渠道的廠家瓦哎，算是二三線小品牌。
換賽道去造品的想法柔逼，是自己跟幾個行業(yè)大佬聊過之后才有的想法蒋譬，選擇速凍食品，對冷庫愉适，冷凍車要求很嚴(yán)格犯助，相對風(fēng)險也大，相對競爭也就沒那么激烈儡毕，正好二十年的廚師經(jīng)驗也切，手里也有這方面的資源扑媚，廠家?guī)缀醵际亲雠l(fā)腰湾，針對B端客戶，沒有零售或針對C端的產(chǎn)品疆股，那就需要造品费坊。
這也就有了造品的模式，成功的案例就是牛大姐涼皮旬痹，涼皮行業(yè)的佼佼者附井，山東涼皮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，十五年的發(fā)展史两残，都是以涼皮米皮散貨批發(fā)為主永毅，盒裝涼皮設(shè)備買了一直沒啟用，機(jī)緣巧合我就出現(xiàn)了人弓，從盒裝涼皮的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)沼死，包裝的升級迭代，到現(xiàn)在的行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)(氮?dú)獗ｕr)崔赌，做到了社區(qū)團(tuán)購全平臺供貨意蛀，某平臺的售后率為0.18%耸别，算是比較成功的案例，隨之而來的是品牌影響力的提升县钥，從章丘區(qū)走出來到了濟(jì)南秀姐，德州，聊城若贮，泰安省有，濟(jì)寧，濱州兜看，淄博等地區(qū)锥咸，每天都有打電話咨詢的客戶，隨著夏季的到來细移，繼續(xù)升級和推出新產(chǎn)品搏予，果蔬涼皮已列入計劃。
夏季到了弧轧，涼皮雪侥，雪糕，熟食都會迎來一個爆發(fā)期精绎，做雪糕速缨，做熟食或許都是不錯的選擇。
其實我們做的雪糕已經(jīng)進(jìn)入場景測試階段代乃，就是從生產(chǎn)線下來直接裝泡沫箱旬牲，出廠前根據(jù)平臺要求加干冰封口，送貨到平臺搁吓，從平臺投線配送到顧客手里原茅，整個流程下來需要的時間，產(chǎn)品到顧客手里的狀態(tài)堕仔，都在模擬實驗中擂橘，做了十幾次的實驗，效果一次比一次好摩骨，再優(yōu)化一下流程通贞，產(chǎn)品到顧客手里會跟從冰柜里拿出來的產(chǎn)品一模一樣。
把售后率做到最低不僅僅關(guān)系到自己的利益恼五，平臺采購人員也不用光為售后操心昌罩，團(tuán)長也高興，顧客也滿意灾馒，想賣不好都難茎用！
做熟食的想法源于自己愛吃肉的習(xí)慣，有天晚上幾個朋友在一起喝酒，沒有肉绘搞，就想得弄點肉吃彤避，就讓他們出去買了點熟食，當(dāng)時我就在想夯辖，夏季到了琉预，每個人都愛喝點啤酒扎一杯，即食的熟食可以弄點蒿褂，想來想去想到了夫妻肺片這個產(chǎn)品圆米，去熟食店買點吧，ZY百味雞的夫妻肺片99.8元一斤啄栓，貧窮限制了我的想象娄帖，咋這么貴！但確實也好吃昙楚。
既然想干就研究研究唄近速，聯(lián)系了N多朋友，從配方到貨源堪旧，對成本有了初步的了解削葱，覺得這個事可以干干，就找做食品公司的朋友按我的要求去生產(chǎn)樣品淳梦，拿到樣品品嘗完后析砸，口感口味與百味雞相差無幾，我就知道爆袍，這個事成了首繁，不只是線上能賣，線下照樣能賣陨囊！
這就是我這幾個月來造品的經(jīng)歷弦疮，昨晚加班到凌晨四點多，為了做好夫妻肺片的主圖和詳情圖谆扎，我也是拼了挂捅，如果賣不好都對不起自己熬的這夜芹助！
對待每個產(chǎn)品就像對待自己的孩子一樣堂湖，從孕育誕生到愛護(hù)關(guān)心，呵護(hù)長大状土，都離不開默默付出的那個人无蜂，而我或許就是那個人！
