江南的春天叫编，草長鶯飛辖佣，三四月間，草木生發(fā)搓逾，隨便到野外走一走卷谈，彎個腰，就能采來一大把野菜霞篡。誠如朋友所說：“又到了吃草和樹葉的季節(jié)了世蔗！”
蒲公英已經(jīng)開一朵一朵燦爛的小黃花。蒲公英也算春天里開的早的花兒朗兵，帶著醒目的顏色污淋，振奮人心。
學(xué)醫(yī)的時候一個把我名字叫成yajue的老師余掖，是胃鏡室的老醫(yī)生寸爆，通中醫(yī)。講到胃炎時，篤定地和我們說赁豆，只要吃蒲公英煮的水仅醇，堅(jiān)持一個月，養(yǎng)出一個完好的胃魔种。并且告訴我們鮮的最好析二，用全草。也可以在春天挑了节预，曬干叶摄，需要時吃，總是好過中藥房的心铃。
剛工作時准谚，把這方子教給單位的幾個阿姨，因?yàn)橛行タ郏诳谙鄠髦危诙陠挝恢苓叺钠压⒕尤槐惶舻浇^跡。
我把蒲公英當(dāng)野菜涼拌了吃愉棱。洗凈唆铐，焯水，切碎奔滑，放蒜泥和花生碎艾岂，加油鹽糖，拌勻即可朋其。
小蒜王浴，也稱野蒜，形似蒜梅猿，味卻類蔥氓辣。平常吃法是小蒜炒雞蛋，攤餅子袱蚓；攤餅子又有面粉薄餅和米粉餅兩種钞啸，都香氣撲鼻，令人胃口大開喇潘。
昨日在鄉(xiāng)下山坡上挖了許多小蒜体斩，媽媽便教我用小蒜燒菜飯吃。粳米颖低、糯米各半絮吵，燒至開鍋，拌入炒好的咸肉和切細(xì)的小蒜忱屑，正常燒熟即可源武。家里沒有咸肉扼褪，我就把五花肉切成肉丁想幻，在鐵鍋中煸炒至出油粱栖，倒入已開鍋的電飯煲中，酌量加鹽拌勻脏毯。為保持小蒜碧綠的色澤闹究，及米飯程序完成前10分鐘再把切好的小蒜拌入。等到米飯燒好食店，揭開鍋蓋那一瞬渣淤，色香味讓人驚艷。真是噴香吉嫩，鮮綠的小蒜葉映著雪白晶瑩的飯米粒价认，好看又好吃，家里每個人都比平時多吃了一碗自娩。
不由想起土家人的社飯用踩，是將香蒿、小蒜忙迁，炒好的臘肉脐彩、臘腸，大米一起蒸姊扔。飯香惠奸、肉香、菜香恰梢，無比誘人佛南，想來是異曲同工之妙。
枸杞頭嵌言，就是枸杞的嫩芽嗅回。清明前清炒枸杞頭最是好吃，鮮嫩略帶一絲苦味呀页，出鍋前撒幾粒枸杞點(diǎn)綴妈拌，便顏值大增。每一場春雨之后蓬蝶，枸杞頭成批地冒出來尘分，直接透出地面的最是肥嫩，可以掐2丸氛、3寸長培愁。慢慢略老些，清炒會嫌苦澀缓窜，就焯水之后涼拌了吃定续，苦澀便基本去除了谍咆。
說到清炒枸杞頭，自然會想起《紅樓夢》中探春和寶釵想吃油鹽炒枸杞芽那段私股。想來大觀園中的女孩子也是極愛這春天的味道摹察。
春天是大自然最慷慨的時節(jié)，野外的薺菜倡鲸、馬蘭頭供嚎、扁豆青、貓薊頭峭状，菊花腦克滴、野豌豆苗，數(shù)不清的野菜可以讓你嘗鮮优床。不久之后會有香椿芽劝赔、榆錢兒、槐樹花胆敞。
春天是最關(guān)不住人的時節(jié)着帽，那么在這個可以吃草和樹葉的季節(jié)，去踏青吧竿秆，帶上小鐮刀启摄，順便采摘些最新鮮的野菜和樹芽回來，讓你的胃和心一起享受春天的美好幽钢，不負(fù)好時光歉备。
