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我有N年沒炸過素丸子了遍略，想著也不難就是麻煩罷了惧所。這次摸著石頭過河，算是成功了绪杏。我兒子說：外焦里嫩下愈，比買的好吃。
昨天下午買的胡蘿卜蕾久，晚上沒時間炸了势似。今天一早上，一邊熬粥，一邊炸丸子履因，過得無比充實辖佣。
五根胡蘿卜擦成細絲，加半勺五香粉搓逾，三小勺鹽卷谈，一點蔥花，一碗白面霞篡，少量水世蔗，一個雞蛋，還有半塊豆腐朗兵，攪拌均勻污淋。
炒鍋里放半鍋油，油熱后試著把團好的丸子一個個放入油中余掖，小火慢炸寸爆，丸子快熟時會浮起來。先炸幾個嘗一嘗盐欺，剩下的還可以調(diào)整赁豆。
感覺原料稀了點，我又加入一小碗燕麥片攪拌冗美，變稠后更好團在一起了魔种。胡蘿卜要是再切碎點就好了，細絲有點長粉洼，老愛支愣著节预。
炸熟的丸子放漏勺上先控油再放盤子里。
看到炸好的丸子有點發(fā)黑属韧，想起媽媽說的放蔥會發(fā)黑的話安拟，后悔放蔥花了。
不過吃起來味道還不錯宵喂，總算沒有白忙活糠赦。
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