韭菜盒子是北方的家常面食，制作方法簡單又好吃瞧栗。
餡料的材料：雞蛋5個斯稳，蝦皮兩勺，韭菜300-400g（可加豆皮迹恐，粉條等）挣惰。植物油，豆瓣醬或醬油各適量。
制作方法：雞蛋煎熟憎茂，切碎珍语，放涼。韭菜切碎唇辨，和雞蛋放一起廊酣，加入蝦仁，加入植物油赏枚，拌勻亡驰，再加入醬油或豆瓣醬拌勻即成。
取500g左右面粉饿幅，加冷水和面凡辱，揉成光滑面團(tuán)，醒15分鐘栗恩，備用透乾。
將面團(tuán)揉成長條，揪成小面團(tuán)磕秤，搟成面皮乳乌。
在面皮上放上餡兒。
再將面皮對折市咆，邊緣捏緊汉操。
放平底煎鍋里烙成兩面金黃即熟。
再配上一碗黑米粥蒙兰，美味的午餐做好了磷瘤。
