? ? ? 黃豆洗好、浸泡一晚芝薇。第二天大清早榨漿芜赌，回家燒漿點鹵。聽老媽說饭于，點鹵是關(guān)鍵。鹵的多少決定了豆腐的老维蒙、嫩掰吕。
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? ? ? 當(dāng)然壓水也挺重要。水壓的不干颅痊，豆腐就難成型殖熟。由于一上午殺雞宰鴨燒糯米飯，忙的都沒時間做菜斑响。老媽說中午就簡單一點做一樣菜——雞雜豆腐火鍋菱属，包你們喜歡钳榨。結(jié)果在拿豆腐的時候，發(fā)現(xiàn)因為壓的時間短了點照皆，豆腐水分太多重绷，沒有成型，不太好拿膜毁≌炎浚看來心急吃不了好豆腐。拿出一部分豆腐做菜后瘟滨，老媽又趕緊再次壓上重物候醒。
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? ? ? 最后一道程序就是切豆腐≡尤常看著一塊塊晶瑩剔透倒淫，方方正正的豆腐。我不禁有些感慨:一塊美味又漂亮的豆腐的形成败玉，都要環(huán)環(huán)相扣敌土、步步用心，不容易呀运翼。那人的成長呢返干？
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