做菜心得

最近我對做菜產(chǎn)生了些許的興趣,追尋這興趣的起源,是老公對我提的要求,但這興趣的點燃卻是來自我內(nèi)心對一成不變的苦澀生活中有這么一點的變化的熱愛。

回想回想自己對做飯這件事的歷程是這樣的:自和老公戀愛開始痒给,我已經(jīng)被打上了不會做飯的標(biāo)簽的,我也樂得被這樣認同骏全,本身不甚喜歡苍柏,但偶爾我也是有挑戰(zhàn)的欲望的。我不喜歡做一些中規(guī)中距的飯菜吟温,常常喜歡挑戰(zhàn)一些有難度的菜序仙,生了大兒子后,有一段時間鲁豪,我買《貝太廚房》潘悼,一本雜志律秃,參考食譜,做菜治唤,用的食材全不是日常常見的食材棒动,做出來的菜也不是日常的口味,印象比較深的是宾添,曾經(jīng)做過一個用內(nèi)脂豆腐混合腐乳還有一些其他的調(diào)料船惨,做過一個叫漢風(fēng)豆乳醬的東西,現(xiàn)在已經(jīng)記不得里面加了什么料了缕陕,但是當(dāng)時吃的時候粱锐,可以說是人間珍奇,從來沒有嘗試過的一種味道扛邑。配的飯食物是減脂餐怜浅,蒸熟的南瓜,搭配上粗糧蔬崩,在把這漢風(fēng)醬澆在上面恶座,真真是美味佳肴×ぱ簦可是每一次這樣的嘗試跨琳,老公都從未置評過,后來慢慢也失去了嘗試的興趣桐罕。

徹底放棄做飯是有一次我做了孜然羊肉片脉让,打電話讓老公回來 吃飯,他剛坐下功炮,來了一句:“就做這菜侠鳄,還火急火燎的叫我回來吃?”我氣的當(dāng)場把筷子扔他臉上了死宣,回房間大哭一頓,從此再沒下過廚房碴开。

這一次又重新開始毅该,依然保持了以往的特點,做新奇的菜潦牛,第一次嘗試芝士土豆餅眶掌,全然失敗了,土豆和芝士黏到一起巴碗,翻也翻不過來朴爬,但兒子們還是跟我說,媽媽你做的好好吃橡淆。后來又嘗試照燒土豆燉牛肉召噩,哇母赵,十分成功,孩子們是狼吞虎咽吃完的具滴,我又快樂凹嘲,又有成就感。做魚香肉絲构韵,把杏鮑菇一刀一刀切成條周蹭,胡蘿卜擦成絲,西葫蘆擦成絲疲恢,并非魚香肉絲原本的配菜凶朗,但調(diào)料全部按照魚香肉絲的菜譜來放,哇显拳,出來后又是完全不同的口感棚愤,提前買烤鴨餅,做京醬肉絲萎攒,兒子們每次都很給面子遇八,有時候也做一些蔬菜湯,十分簡單口味也不錯耍休,但孩子們還是喜歡吃肉刃永。這種菜品出鍋時的幸福感原來和自己做手工,拼樂高成品完成時的感覺有異曲同工之效羊精。我那木頭一樣性格的老公也在慢慢的被我影響斯够,那一日,竟然做了蛋黃蟹喧锦,果然也是好吃到爆炸的程度读规,他喜歡體驗一些大菜,工序繁雜的那種燃少。

從這生活的細枝末節(jié)里束亏,創(chuàng)造一些不同,使一成不變的生活阵具,有一點生趣碍遍。這是做菜給我生活帶來的意義。

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