牙疼- -我想吃肉。嗡官。吃炸雞箭窜。。吃火鍋衍腥。磺樱。伐開心。婆咸。
冬天了竹捉，大家吃火鍋啥的一定要記得葷素搭配~后面多補(bǔ)充維生素c~不然就像我一樣。尚骄。块差。
那今天小傘就繼續(xù)推薦一些年夜飯的菜譜哈~（昨天的在這里）
秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——高顏值菜合集(1)
六、黃金雞肉卷
原料：雞琵琶腿2只倔丈，糯米130克憨闰，胡蘿卜1根，干香菇10朵需五，榨菜45克鹉动，鹽適量，黑胡椒適量宏邮，蠔油適量泽示，醬油適量，料酒適量蜀铲，雞蛋2個(gè)边琉，面包糠適量，淀粉適量
做法：
1记劝、糯米淘洗干凈之后蒸成糯米飯~榨菜变姨、活蘿卜和泡發(fā)的香菇切碎~
2、雞琵琶腿去骨去筋之后用刀背敲打至原來的2倍大~
3厌丑、在雞肉上面抹上料酒定欧，撒適量鹽和黑胡椒粉抹均勻之后腌制5分鐘~
4渔呵、熱鍋倒油，油熱之后倒入香菇砍鸠，再倒入胡蘿卜和榨菜翻炒扩氢，最后加入蒸好的糯米飯翻炒~
5、加入蠔油爷辱、醬油和胡椒粉調(diào)味~把腌好的雞肉平鋪在錫紙上录豺，將糯米飯平鋪在雞肉上~
6、將錫紙卷起來捏緊饭弓，上鍋蒸20分鐘左右双饥，然后去掉錫紙，將雞肉卷依次裹上生粉弟断、雞蛋液和面包糠~
7咏花、熱鍋倒油，油熱之后將雞肉卷放進(jìn)去阀趴，炸至表面金黃之后撈出來控干油切片~
七昏翰、蝦仁珍珠小丸子
原料：豬肉100克，蝦仁10克刘急，糯米30克棚菊，胡蘿卜20克，蔥適量排霉，料酒適量窍株，淀粉適量，生抽適量攻柠，香油適量
做法：
1球订、糯米淘洗干凈之后清水泡2小時(shí)以上~
2、蝦仁剁成碎末瑰钮，胡蘿卜洗凈削皮氣溫雖冒滩，香蔥切碎~然后將泡發(fā)好的糯米撈出來瀝水，加入一半的胡蘿卜~
3浪谴、肘肉洗凈剁成肉末开睡，加入蝦仁和剩余的胡蘿卜，攪拌均勻苟耻，再加入料酒篇恒、生抽、淀粉凶杖、香油胁艰、鹽。順著一個(gè)方向攪拌均勻~
4、將肉餡捏成小肉丸腾么，然后在表面均勻的滾上一層糯米~
5奈梳、將所有丸子擺在盤子里，上鍋蒸熟之后撒上蔥即可~
八解虱、開背蒜香蝦
原料：鮮蝦半斤攘须，蒜適量，鹽適量殴泰，料酒適量于宙，胡椒粉適量，檸檬汁適量悍汛，黑胡椒適量
做法：
1限煞、鮮蝦洗凈之后去頭，然后開背员凝，去蝦線~洗凈之后瀝干水分~
2、蒜用壓蒜器擠出蒜汁奋献，加入鹽健霹、料酒、胡椒粉瓶蚂、幾滴檸檬汁糖埋，然后混合均勻之后倒在蝦上面，抓勻之后腌制半小時(shí)~
3窃这、熱鍋倒少量油瞳别，放入蝦，煎至顏色變紅之后杭攻，把腌制嚇的醬汁倒入鍋內(nèi)翻炒~
4祟敛、出鍋之后撒上研磨黑胡椒粒即可~
九、黃金三色蛋
原料：雞蛋4個(gè)兆解，咸鴨蛋2個(gè)馆铁，皮蛋2個(gè)
做法：
1、取兩個(gè)碗锅睛，把雞蛋的蛋清和蛋黃分裝~皮蛋上鍋蒸5分裝~然后將皮蛋和咸鴨蛋切丁~
2埠巨、取一個(gè)長(zhǎng)方形容器，用錫紙包起來现拒，然后把皮蛋和咸蛋平鋪在容器底部~然后倒入攪拌好的蛋清~上鍋蒸5分鐘左右取出來~
3辣垒、再倒入攪拌好的蛋黃液，上鍋蒸10分鐘~蒸好之后晾涼切片擺盤即可~
十印蔬、芋頭蛋卷
原料：小芋頭3個(gè)勋桶，雞蛋2個(gè)，鹽適量
做法：
1、芋頭洗凈之后放入蒸鍋哥遮，隔水蒸30分鐘左右~
2岂丘、蒸熟之后的芋頭，剝皮眠饮，然后碾壓成泥~喜歡吃甜一點(diǎn)的可以加點(diǎn)蜂蜜或糖~
3奥帘、雞蛋打散之后加適量鹽，攪拌均勻之后過篩2次~
4仪召、熱鍋倒少量油寨蹋，倒入蛋液，慢慢攤成餅狀扔茅，煎成蛋餅~
5已旧、把煎好的蛋餅放在砧板上，在上面均勻的鋪上一層芋泥~然后卷起來之后切段即可~
也同樣可以把芋頭換成紫薯之類的~
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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