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? ? 初戀的豆腐卷
? ? ? 一直很是懷念小時(shí)候東大院食堂里的籠蒸的豆腐卷统刮，松軟的面皮，嫩嫩鮮鮮的豆腐账千，和著碎姜和蔥花侥蒙。熱氣騰騰的，咬開一口匀奏，鮮汁就流出來鞭衩，香氣撲鼻。讓人百吃不厭娃善。然而论衍，這許多年來，一直總是吃不到那個(gè)味聚磺。
? ? 在單位的后面坯台，有個(gè)小吃店，有油煎的豆腐卷瘫寝，也比較好吃蜒蕾，常常去吃，但總覺得少點(diǎn)什么焕阿，卻多了油煙的氣息咪啡。一次偶然在天津湯包館，發(fā)現(xiàn)也有籠蒸的豆腐餃暮屡，也較為可口瑟匆。于是城中各個(gè)角落的湯包館都去光顧了一下，專門點(diǎn)他們的豆腐餃栽惶，吃來吃去愁溜，還是有些失望，不是吃出了胡椒粉味外厂，就是姜下得少了冕象，不夠姜鮮，再不就是豆腐不夠鮮嫩汁蝶。
? ? 一次下班的路上渐扮，走在充滿生活氣息的飛樂路论悴，看著眾人為吃食忙忙碌碌的繁榮景象，想著那美味墓律，忍不住地買了餃皮和嫩豆腐膀估，回來挽起袖子想當(dāng)然地就包將起來。切蔥耻讽、剁姜察纯、揉碎豆腐，放油针肥、撒鹽就和了餡饼记，一邊忙著一邊想著總算能吃到了吧一邊咽著口水。一時(shí)包好了慰枕，忙忙地上鍋蒸出來具则，一吃，卻失望至極具帮，可能是我本身就不善廚藝吧博肋，做的還不如外面小吃店買的呢。
? ? 又聽說這餡應(yīng)該在包之前就先放在鍋里小火翻炒一下蜂厅，去去漿的束昵。于是又是新的一輪忙碌。如此反復(fù)地做了很多次葛峻，于是那個(gè)月里锹雏，我家的晚飯隔三差五地就是豆腐蒸餃，吃得家里人直抗議术奖。想我是沒有做膳食的慧根礁遵，結(jié)果總是差強(qiáng)人意，總也達(dá)不到記憶中的美味標(biāo)準(zhǔn)采记，最后只得作罷佣耐。
? ? 一日看到一篇文章，是關(guān)于初戀的美好唧龄，思我的兒時(shí)的豆腐卷兼砖，想必我也是對(duì)它有著初戀般的情結(jié)，其他的細(xì)節(jié)都被忽略了既棺，只留下有關(guān)美味的部分讽挟，被無限放大了。在那個(gè)年代丸冕，吃的東西也不很豐富耽梅，又在長(zhǎng)身體，吃到什么都是美味胖烛，一塊糖一頓肉都是好的眼姐。那個(gè)東西就是拿到現(xiàn)在來吃诅迷，或許也只是比較好吃而不會(huì)讓我魂?duì)繅?mèng)系好多年的吧。現(xiàn)在食品的添加劑也多众旗，很少是食物本鮮罢杉。而且現(xiàn)在是在琳瑯滿目的菜市場(chǎng)，卻不知買什么吃才好的年代贡歧。比不上小時(shí)候在東大院的小菜場(chǎng)滩租，來了一車西紅柿，排著好幾個(gè)長(zhǎng)隊(duì)艘款，我和姐姐分別排隊(duì)，眼看著小山丘似的西紅柿快速消失卻排不到我的焦急沃琅。借用老人的話講哗咆，就是“食飽無滋味”了吧！
? ? 其實(shí)想什么講什么都只是安慰自己的益眉，終究意難平晌柬。
