一之源
茶者宁昭，南方之嘉木也。一尺酗宋、二尺乃至數(shù)十尺久窟；其巴山峽川，有兩人合抱者本缠，伐而掇之。其樹如瓜蘆入问，葉如梔子丹锹，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚芬失，蒂如丁香楣黍，根如胡桃。
其字或從草棱烂，或從木租漂，或草木并。
? ? ? ?其名一曰茶颊糜，二曰槚哩治，三曰蔎，四曰茗衬鱼，五曰荈业筏。
其地，上者生爛石鸟赫，中者生礫壤蒜胖，下者生黃土消别。
凡藝而不實(shí)，植而罕茂台谢，法如種瓜寻狂，三歲可采。野者上朋沮，園者次蛇券；陽崖陰林，紫者上朽们，綠者次怀读；筍者上，芽者次骑脱；葉卷上菜枷，葉舒次。陰山坡谷者叁丧，不堪采掇啤誊，性凝滯，結(jié)瘕疾拥娄。
茶之為用蚊锹，味至寒，為飲最宜精行儉德之人稚瘾。若熱渴牡昆、凝悶、腦疼摊欠、目澀丢烘、四支煩、百節(jié)不舒些椒，聊四五啜播瞳，與醍醐、甘露抗衡也免糕。
采不時(shí)赢乓，造不精，雜以卉莽石窑，飲之成疾牌芋。
茶為累也，亦猶人參尼斧。上者生上黨姜贡，中者生百濟(jì)、新羅棺棵，下者生高麗楼咳。有生澤州熄捍、易州、幽州母怜、檀州者余耽，為藥無效，況非此者苹熏，設(shè)服薺苨碟贾，使六疾不瘳。知人參為累轨域，則茶累盡矣袱耽。
二之具?
籝，一曰籃干发，一曰籠朱巨，一曰筥。以竹織之枉长，受五升冀续，或一斗、二斗必峰、三斗者洪唐，茶人負(fù)以采茶也。
灶吼蚁，無用突者凭需，釜，用唇口者肝匆。
甑功炮，或木或瓦，匪腰而泥术唬，籃以簞之，篾以系之滚澜。始其蒸也粗仓，入乎簞，既其熟也设捐，出乎簞借浊。釜涸注于甑中，又以榖木枝三亞者制之萝招，散所蒸芽筍并葉蚂斤，畏流其膏。
杵臼槐沼，一曰碓曙蒸，惟恒用者佳捌治。
規(guī)，一曰模纽窟，一曰棬肖油。以鐵制之，或圓或方或花臂港。
? ? ? ?承森枪，一曰臺，一曰砧审孽。以石為之县袱，不然以槐、桑木半埋地中佑力，遣無所搖動(dòng)式散。
? ? ? ?檐，一曰衣搓萧。以油絹或雨衫單服敗者為之杂数，以檐置承上，又以規(guī)置檐上瘸洛，以造茶也揍移。茶成，舉而易之反肋。
芘莉那伐，一曰羸子，一曰篣筤石蔗。以二小竹長三尺罕邀，軀二尺五寸，柄五寸养距，以篾織方眼诉探，如圃人土羅，闊二尺棍厌，以列茶也肾胯。
棨，一曰錐刀耘纱，柄以堅(jiān)木為之敬肚，用穿茶也。
撲束析，一曰鞭艳馒。以竹為之，穿茶以解茶也员寇。
焙弄慰，鑿地深二尺第美，闊二尺五寸，長一丈曹动，上作短墻斋日，高二尺，泥之墓陈。
貫恶守，削竹為之，長二尺五寸贡必，以貫茶焙之兔港。
棚，一曰棧仔拟，以木構(gòu)于焙上衫樊，編木兩層，高一尺利花，以焙茶也科侈。茶之半干升下棚，全干升上棚炒事。
穿臀栈，江東淮南剖竹為之，巴川峽山挠乳，紉榖皮為之权薯。江東以一斤為上穿，半斤為中穿睡扬，四兩五兩為小穿盟蚣。峽中以一百二十斤為上穿，八十斤為中穿卖怜，五十斤為小穿屎开。穿字舊作釵釧之“釧”字，或作貫串马靠，今則不然牍戚。如磨、扇虑粥、彈、鉆宪哩、縫五字娩贷，文以平聲書之，義以去聲呼之锁孟，其字以穿名之彬祖。
育茁瘦，以木制之，以竹編之储笑，以紙糊之甜熔，中有隔，上有覆突倍，下有床腔稀，傍有門，掩一扇羽历，中置一器焊虏，貯煻煨火，令煴煴然秕磷，江南梅雨時(shí)焚之以火诵闭。
三之造?
凡采茶，在二月澎嚣，三月疏尿，四月之間。茶之筍者易桃，生爛石沃土褥琐，長四、五寸颈抚，若薇蕨始抽踩衩，凌露采焉。茶之芽者贩汉，發(fā)于叢薄之上驱富，有三枝、四枝匹舞、五枝者褐鸥，選其中枝穎拔者采焉。其日赐稽，有雨不采叫榕，晴有云不采；晴姊舵，采之晰绎、蒸之、搗之括丁、焙之荞下、穿之、封之、茶之干矣尖昏。
茶有千萬狀仰税，鹵莽而言，如胡人靴者抽诉，蹙縮然陨簇；犎牛臆者，廉襜然迹淌；浮云出山者河绽，輪? 然；輕飆拂水也巍沙。又如新治地者葵姥，遇暴雨流潦之所經(jīng)；此皆茶之精腴句携。有如竹籜者榔幸，枝干堅(jiān)實(shí)，艱于蒸搗矮嫉，故其形籭簁然削咆；有如霜荷者，莖葉凋沮蠢笋，易其狀貌拨齐，故厥狀委悴然；此皆茶之瘠老者也昨寞。
自采至于封瞻惋，七經(jīng)目。自胡靴至于霜荷援岩，八等歼狼。或以光黑平正言佳者享怀，斯鑒之下也羽峰。以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也添瓷。若皆言佳及皆言不佳者梅屉，鑒之上也。何者鳞贷？出膏者光坯汤，含膏者皺宿制者則黑，日成者則黃搀愧；蒸壓則平正惰聂，縱之則坳垤凿滤；此茶與草木葉一也。茶之否臧庶近，存于口決。?
四之器?
風(fēng)爐（灰承） 筥 炭撾 火筴 鍑 交床 夾紙囊 碾拂末 羅 合 則 水方 漉水囊 瓢 竹筴 鹺簋揭 碗 熟 盂 畚 札 滌方 滓方 巾 具列 都籃
風(fēng)爐[灰承]
風(fēng)爐：以銅眷蚓、鐵鑄之鼻种，如古鼎形。厚三分沙热，緣闊九分叉钥，令六分虛中，致其污墁篙贸。凡三足投队，古文書二十一字：一足云：“坎上巽下離于中”；一足云：“體均五行去百疾”爵川；一足云：“圣唐滅胡明年鑄敷鸦。”其三足之間寝贡，設(shè)三窗扒披，底一窗以為通飆漏燼之所。上并古文書六字：一窗之上書“伊公”二字圃泡；一窗之上書“羹陸”二字碟案；一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹颇蜡、陸氏茶”也价说。置滯(土旁)[土臬]，于其內(nèi)設(shè)三格：其一格有翟焉风秤，翟者鳖目，火禽也，畫一卦曰離唁情；其一格有彪焉疑苔，彪者，風(fēng)獸也甸鸟，畫一卦曰巽惦费；其一格有魚焉，魚者抢韭，水蟲也薪贫，畫一卦曰坎。巽主風(fēng)刻恭，離主火瞧省，坎主水扯夭，風(fēng)能興火，火能熟水鞍匾，故備其三卦焉交洗。其飾，以連葩橡淑、垂蔓构拳、曲水、方文之類梁棠。其爐置森，或鍛鐵為之，或運(yùn)泥為之.其灰承符糊，作三足鐵[木半]抬之凫海。
筥：以竹織之，高一尺二寸男娄，徑闊七寸行贪。或用藤沪伙，作木楦如筥形織之瓮顽。六出圓眼。其底蓋若莉篋口①围橡，鑠之暖混。
炭撾：以鐵六棱制之。長一尺翁授，銳上豐中拣播。執(zhí)細(xì)頭，系一小[钅展],以飾撾也收擦。若今之河隴軍人木吾也贮配。或作槌塞赂，或作斧泪勒，隨其便也。
火筴：一名箸宴猾，若常用者圆存，圓直一尺三寸。頂平截仇哆，無蔥薹句鏁之屬沦辙。以鐵或熟銅制之。
鍑（音輔讹剔，或作釜油讯，或作鬴）：以生鐵為之详民。今人有業(yè)冶者，所謂急鐵陌兑，其鐵以耕刀之趄煉而鑄之沈跨。內(nèi)抹土而外抹沙。土滑于內(nèi)兔综，易其摩滌谒出；沙澀于外，吸其炎焰邻奠。方其耳，以令正也为居。廣其緣碌宴，以務(wù)遠(yuǎn)也。長其臍蒙畴，以守中也贰镣。臍長，則沸中膳凝；沸中碑隆，末易揚(yáng)，則其味淳也蹬音。洪州以瓷為之上煤，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也著淆，性非堅(jiān)實(shí)劫狠，難可持久。用銀為之永部，至潔独泞，但涉于侈麗。稚則雅矣苔埋，潔亦潔矣懦砂，若用之恒，而卒歸于鐵也组橄。
交床：以十字交之荞膘，剜中令虛，以支鍑也晨炕。
夾：以小青竹為之衫画，長一尺二寸。令一寸有節(jié)瓮栗，節(jié)以上剖之削罩，以炙茶也瞄勾。彼竹之筱，津潤于火弥激，假其香潔以益茶味进陡。恐非林谷間莫之致微服≈壕危或用精鐵、熟銅之類以蕴，取其久也糙麦。
紙囊：以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶丛肮，使不泄其香也赡磅。
碾：以桔木為之，次以梨宝与，桑焚廊、桐、柘為之习劫。內(nèi)圓而外方咆瘟。內(nèi)圓，備于運(yùn)行也诽里；外方袒餐，制其傾危也。內(nèi)容墮而外無余木谤狡。墮匿乃，形如車輪，不輻而軸焉豌汇。長九寸幢炸，闊一寸七分。墮徑三寸八分拒贱，中厚一寸宛徊，邊厚半寸。軸中方而執(zhí)圓逻澳。其拂未闸天，以鳥羽制之。
羅斜做、合：羅末苞氮，以合貯之，以則置合中瓤逼。用巨竹剖而屈之笼吟，以紗絹衣之库物。其合，以竹節(jié)為之贷帮，或屈杉以漆之戚揭。高三寸，蓋一寸撵枢，底二才民晒，口徑四寸。
則：以海貝锄禽、蝸蛤之屬唉堪，或以銅误窖、鐵伴郁，竹匕茵乱、策之類料仗。則者则北，量也筑舅，準(zhǔn)也媒吗，度也辈毯。凡煮水一升坝疼，用末方寸匕”，若好薄者減之谆沃，故云則也钝凶。
水方：以稠榜木（原注，音胄唁影，木名也耕陷。］槐、楸据沈、梓等合之哟沫，其里井外縫漆之。受一斗锌介。
漉水囊：若常用者嗜诀。其格，以生銅鑄之孔祸，以備水濕無有苔穢隆敢、腥澀之意；以熟銅崔慧、苔穢拂蝎；鐵，腥澀也惶室。林棲谷隱者温自，或用之竹木玄货。木與竹非持久涉遠(yuǎn)之具，故用之生銅捣作，其囊誉结，織青竹以卷之，裁碧縑以縫之券躁，細(xì)翠鈿以綴之惩坑，又作油綠囊以貯之。圓徑五寸也拜，柄一寸五分以舒。
瓢：一曰犧、杓慢哈，剖瓠為之蔓钟，或刊木為之。晉舍人杜毓《荈賦》云：“酌之以瓠”卵贱。瓠滥沫，瓢也，口闊键俱，胚薄兰绣，柄短。永嘉中编振，余姚人虞洪入瀑布山采茗缀辩，遇一道士云：“吾，丹丘子踪央，祈子他日甌犧之余臀玄，乞相遺也〕澹”犧健无，木杓也。今常用以梨木為之液斜。
竹筴：或以桃睬涧、柳、蒲葵木為之旗唁，或以柿心木為之畦浓。長一尺，銀裹兩頭检疫。
鹺簋：以瓷為之讶请，圓徑四寸，若合形《嵋纾或瓶论巍、或缶。貯鹽花也风响。其揭嘉汰，竹制，長四寸一分状勤，闊九分鞋怀。揭，策也持搜。
熟盂：以貯熟水密似。或瓷葫盼、或砂残腌。受二升。
碗：越州上贫导，鼎州抛猫、婺州次；丘州上孩灯，壽州闺金、洪州次∏矗或者以邢州處越州上，殊為不然匣距。若邢瓷類銀面哥，越瓷類玉，邢不如越一也毅待；若邢瓷類雪尚卫，則越瓷類冰，邢不如越二也尸红；邢瓷白而茶色丹吱涉，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也外里。晉杜琉《荈賦》所謂：“器擇陶揀怎爵，出自東甌”。甌盅蝗，越州也鳖链，甌越上《漳口唇不卷芙委，底卷而淺逞敷，受半升以下。越州瓷灌侣、丘瓷皆青推捐，青則益茶，茶作紅白之色侧啼。邢州瓷白牛柒，茶色紅；壽州瓷黃慨菱，茶色紫焰络；洪州瓷褐，茶色黑符喝；悉不宜茶闪彼。
畚：以白蒲卷而編之，可貯碗十枚协饲，或用筥畏腕。其紙帊以剡紙夾縫令方，亦十之也茉稠。
札：緝栟櫚皮描馅，以茱萸莫木夾而縛之，或截竹束而管之而线，若巨筆形铭污。
滌方：以貯洗滌之余。水方膀篮，受八升嘹狞。
滓方：以集諸滓，制如滌方誓竿，處五升磅网。
巾：以拖縍布為之。長二尺筷屡，作二枚涧偷，互用之，以潔諸器毙死。
具列：或作床燎潮，或作架《筇龋或純木跟啤、純竹而制之；或木或竹……，黃黑可扃而漆者隅肥。長三尺竿奏，闊二尺，高六寸腥放。具列者泛啸，悉斂諸器物，悉以陳列也秃症。
都籃：以悉設(shè)諸器而名之候址，以竹蔑，內(nèi)作三角方眼种柑，外以雙蔑闊者經(jīng)之岗仑，以單蔑纖者縛之，遞壓雙經(jīng)聚请，作方眼荠雕，使玲成。高一尺五寸驶赏，底闊一尺炸卑，高二寸，長二尺四寸煤傍，闊二尺盖文。
五之煮?
凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙蚯姆，熛焰如鉆五续，使涼炎不均。特以逼火龄恋，屢其翻正疙驾，候炮出培塿狀蟆背，然后去火五寸篙挽。卷而舒荆萤，則本其始镊靴，又炙之铣卡。若火干者，以氣熟止偏竟；日干者煮落，以柔止。
其始踊谋，若茶之至嫩者蝉仇，蒸罷熱搗，葉爛而芽筍存焉。假以力者轿衔，持千鈞杵亦不之爛沉迹，如漆科珠，壯士接之害驹，不能駐其指鞭呕。及就，則似無穰骨也宛官。炙之葫松，則其節(jié)若倪倪如嬰兒之臂耳。既而底洗，承熱用紙囊貯之腋么，精華之氣無所散越，候寒末之亥揖。[原注：末之上者珊擂，其屑如細(xì)米；末之下者徐块，其屑如菱角未玻。]
其火，用炭胡控，次用勁薪扳剿。[原注：謂桑、槐昼激、桐庇绽、櫪之類也。]其炭曾經(jīng)燔炙為膻膩所及橙困，及膏木瞧掺、敗器，不用之凡傅。[原注：膏木辟狈，謂柏、松夏跷、檜也哼转。敗器，謂朽廢器也槽华。]古人有勞薪之味壹蔓，信哉！
其水猫态，用山水上佣蓉，江水中披摄，井水下。[原注：《荈賦》所謂“水則岷方之注勇凭，挹彼清流疚膊。”]其山水揀乳泉虾标、石池漫流者上酿联；其瀑涌湍漱，勿食之夺巩。久食贞让，令人有頸疾。又水流于山谷者柳譬，澄浸不泄喳张，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒于其間美澳，飲者可決之销部，以流其惡，使新泉涓涓然制跟，酌之舅桩。其江水，取去人遠(yuǎn)者雨膨。井擂涛，取汲多者。
其沸聊记，如魚目撒妈，微有聲，為一沸排监；緣邊如涌泉連珠狰右，為二沸；騰波鼓浪舆床，為三沸棋蚌，已上，水老挨队，不可食也谷暮。初沸，則水合量瞒瘸，調(diào)之以鹽味坷备，謂棄其啜余熄浓，[原注：啜情臭，嘗也省撑，市稅反，又市悅反俯在。]無乃[鹵舀][鹵監(jiān)]而鐘其一味乎竟秫，[原注：[鹵舀]，古暫反跷乐。[鹵監(jiān)]肥败，吐濫反。無味也愕提。]第二沸馒稍，出水一瓢，以竹環(huán)激湯心浅侨，則量末當(dāng)中心而下纽谒。有頃，勢若奔濤濺沫如输，以所出水止之鼓黔，而育其華也。
凡酌至諸碗不见，令沫餑均澳化。[原注：字書并《本草》：“沫、餑,均茗沫也稳吮《泄龋”餑蒲笏反。]沫餑灶似，湯之華也慎陵。華之薄者曰沫，厚者曰餑喻奥，輕細(xì)者曰花席纽，花，如棗花漂漂然于環(huán)池之上撞蚕；又如回潭曲渚青萍之始生润梯；又如晴天爽朗，有浮云鱗然甥厦。其沫者纺铭，若綠錢浮于水湄；又如菊英墮于樽俎之中刀疙。餑者舶赔，以滓煮之，及沸谦秧，則重華累沫竟纳，皤皤然若積雪耳撵溃。《荈賦》所謂“煥如積雪锥累，燁若春[莆方攵]缘挑，有之。
第一煮沸水桶略，棄其上有水膜如黑云母语淘，飲之則其味不正。其第一者為雋永际歼，[原注：徐縣惶翻、全縣二反。至美者曰雋永鹅心。雋维贺，味也。永巴帮，長也溯泣。史長曰雋永，《漢書》蒯通著《雋永》二十篇也榕茧。]或留熟盂以貯之垃沦，以備育華救沸之用，諸第一與第二用押、第三碗次之肢簿，第四、第五碗外蜻拨，非渴甚莫之飲池充。凡煮水一升，酌分五碗缎讼，[原注：碗數(shù)少至三收夸，多至五；若人多至十血崭，加兩爐卧惜。]乘熱連飲之。以重濁凝其下夹纫，精英浮其上咽瓷。如冷，則精英隨氣而竭舰讹，飲啜不消亦然矣茅姜。
茶性儉，不宜廣月匣，廣則其味黯澹钻洒。且如一滿碗奋姿，啜半而味寡，況其廣乎航唆！其色緗也，其馨[上必下土右欠] 也院刁，[原注：香至美曰[上必下土右欠]糯钙。[上必下土右欠] ，音備退腥。]其味甘任岸，槚 也；不甘而苦狡刘，荈 也享潜；啜苦咽甘，茶也嗅蔬。
六之飲?
翼而飛剑按，毛而走，呿而言澜术，此三者俱生于天地間艺蝴，飲啄以活，飲之時(shí)義遠(yuǎn)矣哉鸟废！至若救渴猜敢，飲之以漿；蠲憂忿盒延，飲之以酒缩擂；蕩昏寐，飲之以茶添寺。
茶之為飲胯盯，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄坡叮R有晏嬰陨闹，漢有楊雄、司馬相如薄坏，吳有韋曜趋厉，晉有劉琨、張載胶坠、遠(yuǎn)祖納君账、謝安、左思之徒沈善，皆飲焉乡数。滂時(shí)浸俗椭蹄，盛于國朝，兩都并荊俞[原注：俞净赴，當(dāng)作渝绳矩。巴渝也]間，以為比屋之飲玖翅。
飲有粗茶翼馆、散茶、末茶金度、餅茶者应媚。乃斫、乃熬猜极、乃煬中姜、乃舂，貯于瓶缶之中跟伏，以湯沃焉丢胚，謂之痷茶∈馨猓或用蔥嗜桌、姜、棗辞色、桔皮骨宠、茱萸、薄荷之等相满，煮之百沸层亿，或揚(yáng)令滑，或煮去沫立美，斯溝渠間棄水耳匿又，而習(xí)俗不已。
于戲建蹄！天育有萬物碌更，皆有至妙，人之所工洞慎，但獵淺易痛单。所庇者屋，屋精極劲腿；所著者衣旭绒，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極之挥吵；[譯者注：此處有脫文]茶有九難：一曰造重父，二曰別，三曰器忽匈，四曰火房午，五曰水，六曰炙丹允，七曰末郭厌，八曰煮，九曰飲嫌松。陰采夜焙沪曙，非造也奕污。嚼味嗅香萎羔，非別也。膻鼎腥甌碳默，非器也贾陷。膏薪庖炭，非火也嘱根。飛湍壅潦髓废，非水也。非炙也该抒。碧粉縹塵慌洪，非末也。操艱攪遽凑保，非煮也冈爹。夏興冬廢，非飲也欧引。
夫珍鮮馥烈者频伤，其碗數(shù)三；次之者芝此，碗數(shù)五憋肖。若座客數(shù)至五，行三碗婚苹；至七岸更，行五碗；若六人以下膊升，不約碗數(shù)坐慰，但闕一人而已，其雋永補(bǔ)所闕人。
七之事?
三皇炎帝结胀。神農(nóng)氏赞咙。周魯周公旦。齊相晏嬰糟港。漢仙人丹丘子攀操。黃山君司馬文。園令相如秸抚。楊執(zhí)戟雄速和。吳歸命侯。韋太傅弘嗣剥汤。晉惠帝颠放。劉司空琨。琨兄子兗州刺史演吭敢。張黃門孟陽碰凶。傅司隸咸。江洗馬充鹿驼。孫參軍楚欲低。左記室太沖。陸吳興納畜晰。納兄子會(huì)稽內(nèi)史俶砾莱。謝冠軍安石。郭弘農(nóng)璞凄鼻±吧桓揚(yáng)州溫。杜舍人毓块蚌。武康小山寺釋法瑤闰非。沛國夏侯愷。馀姚虞洪匈子。北地傅巽河胎。丹陽弘君舉。安任育虎敦。宣城秦精游岳。敦煌單道開。剡縣陳務(wù)妻其徙。廣陵老姥胚迫。河內(nèi)山謙之。后魏瑯琊王肅唾那。宋新安王子鸞访锻。鸞弟豫章王子尚。鮑昭妹令暉。八公山沙門譚濟(jì)期犬。齊世祖武帝河哑。梁·劉廷尉。陶先生弘景龟虎×Ы鳎皇朝徐英公績。
《神農(nóng)·食經(jīng)》：“茶茗久服鲤妥，令人有力佳吞、悅志”。
周公《爾雅》：“槚棉安，苦茶底扳。”《廣雅》云：“荊巴間采葉作餅贡耽，葉老者餅成衷模，以米膏出之，欲煮茗飲菇爪，先灸算芯，令赤色柒昏，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥虎谢、姜蚁鳖、橘子芼之，其飲醒酒有梆，令人不眠是尖。”
《晏子春秋》：“嬰相齊景公時(shí)泥耀，食脫粟之飯饺汹，灸三戈五卯茗萊而已√荡撸”
司馬相如《凡將篇》：“烏啄桔梗芫華兜辞，款冬貝母木蘗蔞，芩草芍藥桂漏蘆夸溶，蜚廉雚菌荈詫逸吵，白斂白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸缝裁∩ㄖ澹”
《方言》：“蜀西南人謂茶曰葭。”
《吳志·韋曜傳》：“孫皓每饗宴坐席韩脑，無不率以七勝為限氢妈。雖不盡入口，皆澆灌取盡段多，曜飲酒不過二升允懂，皓初禮異，密賜茶荈以代酒衩匣±僮埽”
《晉中興書》：“陸納為吳興太守，時(shí)衛(wèi)將軍謝安常欲詣納琅捏，納兄子俶怪納生百，無所備，不敢問之柄延，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌蚀浆。安既至，所設(shè)唯茶果而已搜吧。俶遂陳盛饌珍羞必具市俊，及安去，納杖俶四十滤奈，云：‘汝既不能光益叔父摆昧，柰何穢吾素業(yè)？’”
《晉書》：“桓溫為揚(yáng)州牧蜒程，性儉绅你，每燕飲，唯下七奠昭躺，拌茶果而已忌锯。”
《搜神記》：“夏侯愷因疾死领炫，宗人字茍奴偶垮，察見鬼神，見愷來收馬帝洪，并病其妻似舵，著平上幘單衣入，坐生時(shí)西壁大床碟狞，就人覓茶飲啄枕。”
劉琨《與兄子南兗州刺史演書》云：“前得安州干姜一斤族沃、桂一斤频祝、黃芩一斤泌参，皆所須也，吾體中潰悶常空，常仰真茶沽一，汝可置之±觳冢”
傅咸《司隸教》曰：“聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣铣缠，為簾事打破其器具。又賣餅于市昆禽，而禁茶粥以蜀姥何哉蝗蛙！”
《神異記》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牽三青牛醉鳖，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也捡硅。聞子善具飲，常思見惠盗棵。山中有大茗可以相給壮韭，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也纹因∨缥荩’因立奠祀。后常令家人入山瞭恰，獲大茗焉屯曹。”
左思《嬌女詩》：“吾家有嬌女寄疏，皎皎頗白皙是牢。小字為紈素僵井，口齒自清歷陕截。有姊字惠芳，眉目粲如畫批什。馳騖翔園林农曲，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中驻债，倏忽數(shù)百適乳规。心為茶荈劇，吹噓對鼎?合呐∧旱模”
張孟陽《登成都樓詩》云：“借問楊子舍，想見長卿廬淌实。程卓累千金冻辩，驕侈擬五侯猖腕。門有連騎客，翠帶腰吳鉤恨闪。鼎食隨時(shí)進(jìn)倘感，百和妙且殊。披林采秋橘咙咽，臨江釣春魚老玛。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑钧敞。芳茶冠六情蜡豹，溢味播九區(qū)。人生茍安樂溉苛，茲土聊可娛余素。”
傅巽《七誨》：“蒲桃炊昆、宛柰桨吊、齊柿、燕栗凤巨、峘陽黃梨视乐、巫山朱橘、南中茶子敢茁、西極石蜜佑淀。”
弘君舉食檄：寒溫既畢彰檬，應(yīng)下霜華之茗伸刃，三爵而終，應(yīng)下諸蔗逢倍、木瓜捧颅、元李、楊梅较雕、五味橄欖碉哑、懸豹、葵羹各一杯亮蒋。孫楚歌：‘茱萸出芳樹顛扣典，鯉魚出洛水泉，白鹽出河?xùn)|慎玖，美豉出魯淵贮尖。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘趁怔、木蘭出高山湿硝，蓼蘇出溝渠闰蛔，精稗出中田⊥及兀’”
華佗《食論》：“苦茶久食益意思序六。”
壺居士《食忌》：“苦茶久食羽化蚤吹。與韭同食例诀，令人體重〔米牛”郭璞《爾雅注》云：“樹小似梔子繁涂，冬生葉，可煮羹飲二驰，今呼早取為茶扔罪，晚取為茗，或一曰荈桶雀，蜀人名之苦茶矿酵。”
《世說》：“任瞻字育長矗积，少時(shí)有令名全肮。自過江失志，既下飲棘捣，問人云：‘此為茶為茗辜腺？’覺人有怪色，乃自分明云：‘向問飲為熱為冷乍恐？’”
《續(xù)搜神記·晉武帝》：“宣城人秦精评疗，常入武昌山采茗，遇一毛人長丈余茵烈，引精至山下百匆，示以叢茗而去。俄而復(fù)還瞧毙，乃探懷中橘以遺精胧华，精怖，負(fù)茗而歸宙彪。”
晉四王起事有巧，惠帝蒙塵释漆，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊篮迎。
《異苑》：“剡縣陳務(wù)妻少男图，與二子寡居示姿，好飲茶茗。以宅中有古冢逊笆，每飲栈戳，輒先祀之。二子患之曰：‘古冢何知难裆？徒以勞子檀。’意欲掘去之乃戈，母苦禁而止褂痰。其夜夢一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲見毀症虑，賴相保護(hù)缩歪，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨谍憔，豈忘翳桑之報(bào)匪蝙。及曉，于庭中獲錢十萬习贫，似久埋者骗污，但貫新耳。母告沈条，二子慚之需忿，從是禱饋愈甚±酰”
《廣陵耆老傳》：“晉元帝時(shí)有老姥屋厘，每旦獨(dú)提一器茗，往市鬻之月而，市人競買汗洒，自旦至夕，其器不減父款，所得錢散路傍孤貧乞人溢谤。人或異之，州法曹縶之獄中憨攒，至夜世杀，老姥執(zhí)所鬻茗器，從獄牖中飛出肝集≌鞍樱”
《藝術(shù)傳》：“敦煌人單道開不畏寒暑，常服小石子杏瞻。所服藥有松桂蜜之氣所刀，所余茶蘇而已衙荐。”釋道該說《續(xù)名僧傳》：“宋釋法瑤姓楊氏浮创，河?xùn)|人忧吟，永嘉中過江遇沈臺真，請真君武康小山寺斩披，年垂懸車溜族，飯所飲茶，永明中敕吳興禮致上京雏掠，年七十九斩祭。”
《宋江氏家傳》：“江統(tǒng)字應(yīng)遷乡话，愍懷太子洗馬摧玫，常上疏諫云：‘今西園賣酰面藍(lán)子菜茶之屬，虧敗國體绑青∥芟瘢’”
《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚闸婴，詣曇濟(jì)道人于八公山坏挠，道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也邪乍，何言茶茗降狠。”
王微《雜詩》：“寂寂掩高閣庇楞，寥寥空廣廈榜配。待君竟不歸，收領(lǐng)今就槚吕晌。
鮑昭妹令暉著《香茗賦》蛋褥。
南齊世祖武皇帝遺詔：“我靈座上，慎勿以牲為祭睛驳，但設(shè)餅果烙心、茶飲、干飯乏沸、酒脯而已淫茵。”
梁劉孝綽屎蜓、謝晉安王餉米等痘昌，啟傳詔：李孟孫宣教旨，垂賜米炬转、酒辆苔、瓜、筍扼劈、菹驻啤、脯、酢荐吵、茗八種骑冗，氣苾新城，味芳云松先煎。江潭抽節(jié)贼涩，邁昌荇之珍；疆場擢翹薯蝎，越葺精之美遥倦。羞非純束野麏，裛似雪之驢占锯；鲊異陶瓶河鯉袒哥，操如瓊之粲。茗同食粲酢消略，顏望楫免堡称，千里宿舂，省三月種聚艺演。小人懷惠却紧，大懿難忘。陶弘景《雜錄》：“苦茶輕換膏胎撤，昔丹丘子青山君服之晓殊。”
《后魏錄》：“瑯琊王肅仕南朝哩照，好茗飲莼羹挺物。及還北地，又好羊肉酪漿飘弧，人或問之：茗何如酪识藤？肅曰：茗不堪與酪為奴〈瘟妫”
《桐君錄》：“西陽武昌廬江昔陵好茗痴昧，皆東人作清茗。茗有餑冠王，飲之宜人赶撰。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬豪娜、拔揳取根餐胀，皆益人。又巴東別有真茗茶瘤载，煎飲令人不眠否灾。俗中多煮檀葉，并大皂李作茶鸣奔，并冷墨技。又南方有瓜蘆木，亦似茗挎狸，至苦澀扣汪，取為屑茶，飲亦可通夜不眠锨匆。煮鹽人但資此飲崭别，而交廣最重，客來先設(shè)统刮，乃加以香芼輩紊遵。《坤元錄》：“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山侥蒙，云蠻俗當(dāng)吉慶之時(shí)暗膜，親族集會(huì)，歌舞于山上鞭衩，山多茶樹学搜。”
《括地圖》：“臨遂縣東一百四十里有茶溪论衍∪鹋澹”
山謙之《吳興記》：“烏程縣西二十里有溫山，出御荈坯台【嫱瑁《夷陵圖經(jīng)》：“黃牛、荊門蜒蕾、女觀望州等山稠炬，茶茗出焉∵浞龋”
《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山首启。”
《淮陰圖經(jīng)》：“山陽縣南二十里有茶坡撤摸∫闾遥”
《茶陵圖經(jīng)》云：“茶陵者褒纲，所謂陵谷，生茶茗焉钥飞≥郝樱”《本草·木部》：“茗，苦茶代承，味甘苦汁蝶，微寒渐扮，無毒论悴，主瘺瘡，利小便墓律，去痰渴熱膀估，令人少睡。秋采之苦耻讽，主下氣消食察纯。注云：春采之≌敕剩”
《本草·菜部》：“苦茶饼记，一名荼，一名選慰枕，一名游冬具则。生益州川谷山陵道傍，凌冬不死具帮。三月三日采干博肋。注云：疑此即是今茶，一名荼蜂厅，令人不眠匪凡。本草注【蛟常”按《詩》云“誰謂荼苦”病游，又云“堇荼如飴”，皆苦菜也稠通。陶謂之苦茶衬衬，木類，非菜流采记。茗佣耐，春采謂之苦?茶。
《枕中方》：“療積年瘺唧龄，苦茶兼砖、蜈蚣并灸奸远，令香熟，等分搗篩讽挟，煮甘草湯洗懒叛，以末傅之〉⒚罚”
《孺子方》：“療小兒無故驚蹶薛窥，以蔥須煮服之⊙劢悖”
八之出?
山南以峽州上诅迷，襄州、荊州次众旗，衡州下罢杉，金州、梁州又下贡歧。
淮南以光州上滩租，義陽郡、舒州次利朵，壽州下律想，蘄州、黃州又下绍弟。
浙西以湖州上技即，常州次，宣州晌柬、杭州姥份、睦州、歙州下年碘，潤州澈歉、蘇州又下。
劍南以彭州上屿衅，綿州埃难、蜀州次，邛州次涤久，雅州涡尘、瀘州下，眉州响迂、漢州又下考抄。
浙東以越州上，明州蔗彤、婺州次川梅，臺州下疯兼。
黔中生恩州、播州贫途、費(fèi)州吧彪、夷州，江南生鄂州丢早、袁州姨裸、吉州，嶺南生福州怨酝、建州傀缩、韶州、象州凫碌。其恩扑毡、播、費(fèi)盛险、夷、鄂勋又、袁苦掘、吉、福楔壤、建鹤啡、泉、韶蹲嚣、象十一州未詳递瑰。往往得之，其味極佳隙畜。
九之略?
其造具抖部，若方春禁火之時(shí)，于野寺山園叢手而掇议惰，乃蒸慎颗，乃舂，乃以火干之言询，則又棨俯萎、樸、焙运杭、貫夫啊、相、穿辆憔、育等七事皆廢撇眯。其煮器谆趾，若松間石上可坐，則具列叛本，廢用槁薪鼎櫪之屬沪蓬，則風(fēng)爐、灰承来候、炭撾跷叉、火筴、交床等廢营搅；若瞰泉臨澗云挟，則水方、滌方转质、漉水囊廢园欣。若五人已下，茶可末而精者休蟹，則羅廢沸枯；若援藟躋嵒，引絙入洞赂弓，于山口灸而末之绑榴，或紙包合貯，則碾盈魁、拂末等廢翔怎；既瓢碗、筴杨耙、札赤套、熟盂、醝簋悉以一筥盛之珊膜，則都籃廢容握。但城邑之中，王公之門辅搬，二十四器闕一則茶廢矣唯沮！
十之圖?
以絹素或四幅或六幅，分布寫之堪遂，陳諸座隅介蛉，則茶之源、之具溶褪、之造币旧、之器、之煮猿妈、之飲吹菱、之事巍虫、之出、之略鳍刷，目擊而存占遥，于是《茶經(jīng)》之始終備焉。
