用料：鵪鶉蛋8-10顆羡疗，五花肉若干、香葉一片别洪、八角2支叨恨、桂皮兩段、 熱水適量挖垛、生抽適量
步驟：
1痒钝、冷水入鵪鶉蛋，煮熟后沖涼水痢毒，待放涼后剝皮備用
2送矩、五花肉切塊，姜切片備用
3哪替、平底鍋倒入適量油栋荸，放入八角、香葉凭舶、桂皮晌块、姜片，油熱后將五花肉放入鍋中帅霜，煎至表面金黃匆背，將五花肉和香料乘出備用
4、鍋中留油身冀，將鵪鶉蛋煎至表面金黃钝尸，乘出備用
5括享、炒鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入適量冰糖珍促，待冰糖融化后炒出糖色铃辖，將五花肉和香料放入鍋中，翻炒均勻踢星，加入熱水（以淹沒肉塊位準(zhǔn)）澳叉，放入香蔥段，適量生抽沐悦，蓋鍋蓋大火燉30分鐘
6成洗、將香料與香蔥段撈出，放入煎好的鵪鶉蛋藏否，蓋鍋蓋大火燉10分鐘
7瓶殃、加蓋大火收汁，放入適量鹽副签，翻炒均勻
8遥椿、出鍋，擺盤淆储。
