星級(jí)飯店“炒木耳”為什么那么好吃?今天就分享它做法般婆。
第一步：提前泡發(fā)好的木耳洗好呻袭，下入開(kāi)水中焯燙30秒，撈出控干水分腺兴。
第二步：切好的肉片下入蛋清左电、鹽，入下底味，適量的淀粉篓足，然后充分的抓拌均勻段誊，下入鍋中，開(kāi)大火快速的滑熟栈拖，劃散剛剛蛋连舍，下入鍋中炒熟并起鍋，下入蔥花涩哟、蒜末炒出香味索赏，下入一勺蠔油，一勺生抽贴彼、鹽和雞精潜腻、白糖提鮮，開(kāi)大火炒出醬香味器仗，沿著鍋邊下入一勺清水和適量的水淀粉融涣，快速的攪拌均勻。湯汁濃稠的時(shí)候精钮，下入木耳威鹿，炒好的雞蛋和肉片翻炒均勻。出鍋前放入香菜段轨香，隨便翻炒個(gè)五六七八下就可以出鍋裝盤(pán)上桌開(kāi)吃了忽你。
