大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體鞠柄，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食侦高，讓生活更有味⊙岫牛”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法奉呛，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食夯尽。天天用普通的食材瞧壮，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)匙握。
韭菜炒雞肝
《食材用料》雞肝咆槽、韭菜、大蒜圈纺、姜片秦忿、料酒、鹽蛾娶、雞精灯谣、蠔油
（1）雞肝沖洗干凈，冷水下鍋加蔥姜料酒去腥茫叭，煮沸后關(guān)火酬屉，撈出來(lái)再?zèng)_洗一下，切成片狀
（2）準(zhǔn)備一把韭菜揍愁，洗凈瀝水，切成小段杀饵，大蒜也切碎
（3）鍋里倒油莽囤，先放大蒜炒香，然后倒入韭菜段切距，雞肝翻炒均勻出鍋前加適量鹽朽缎，雞精，蠔油調(diào)味谜悟，裝盤(pán)就可以開(kāi)吃了
扇貝炒杏鮑菇
所需食材：扇貝话肖、杏鮑菇、午餐肉葡幸、味極鮮最筒、蒜、姜蔚叨、蔥床蜘、生抽辙培、胡椒粉、鹽邢锯、糖扬蕊。
1、把準(zhǔn)備的扇貝肉用清水洗凈丹擎，煮鍋中加水燒開(kāi)尾抑，把扇貝肉倒入鍋中焯水2分鐘，焯好后用笊籬撈出扇貝肉放碗中備用蒂培。杏鮑菇洗凈切成塊蛮穿，午餐肉從盒中去除切塊，大蒜毁渗、大蔥切碎践磅，生姜切絲備用。
2灸异、起鍋開(kāi)中火燒油府适，油熱后把杏鮑菇放入鍋中煸炒出香味，把午餐肉倒入鍋中肺樟，再把蔥姜蒜放進(jìn)去檐春，用大火翻炒，炒出午餐肉的油脂和香氣么伯。
3疟暖、把扇貝肉倒進(jìn)鍋里翻炒，味極鮮和生抽各放一勺的量田柔，加少許的白糖和鹽翻炒提鮮俐巴，再淋上少許的清水，出鍋時(shí)淋上少許香油即可裝盤(pán)硬爆。
麻婆豆腐
準(zhǔn)備材料：
南豆腐500克
牛肉100克
具體做法：
1）蔥姜蒜切小粒欣舵，郫縣豆瓣醬剁碎備用
2) 牛肉切成小粒備用
3)花椒干鍋小火烘至棕紅色取出，搟成細(xì)面?zhèn)溆?br>
4)豆腐切小塊缀磕，入加了鹽的開(kāi)水中焯至浮起缘圈，撈出瀝干
5)起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6)下入郫縣豆瓣醬和辣椒面中小火煸炒至香味和紅油出
7）下入蔥姜末繼續(xù)小火煸炒
8）添加鹽袜蚕、糖糟把、醬油和料酒，加一點(diǎn)熱水燒開(kāi)
9）添加豆腐牲剃，燒開(kāi)后中火收汁
10）勾點(diǎn)薄芡遣疯，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒面即可
蒜苔炒干腸
所需食材：蒜苔颠黎，干腸另锋，蒜滞项，干辣椒，青椒夭坪，鹽文判，白糖，雞精室梅，蠔油戏仓，老抽
美味做法
1 蒜苔切成小段洗凈備用，干腸切成小塊備用亡鼠。
2 起鍋燒油，蒜片间涵，干辣椒爆香，先下入干腸煸炒抗蠢，再下蒜苔繼續(xù)煸炒，加點(diǎn)青椒片思劳，加鹽迅矛，白糖潜叛，雞精，蠔油各一勺威兜，老抽半勺調(diào)味销斟。
3 大火爆炒3分鐘，美味出鍋牡属。
蘑菇炒雞蛋
食材：蘑菇一大朵逮栅、雞蛋3個(gè)窗宇、香蔥1小把、2勺蒜蓉辣醬军俊、1勺蠔油、少許鹽担败、少許白糖。
做法：1吗货、蘑菇剪去根部狈网，洗干凈掰開(kāi)，撕成塊狀拓哺，雞蛋打入碗中士鸥， 加入適量的鹽，攪打均勻烤礁，香蔥洗凈切成段鸽凶。
2、鍋中放稍多的油玻侥，待油熱凑兰，將蛋液倒入鍋內(nèi)，快速滑散后裝起備用姑食。
3、取一小碗音半，放入2勺蒜蓉辣醬，加1勺蠔油煌茬，少許鹽彻桃，少許白糖攪拌均勻。
4眠屎、熱鍋熱油，放入蔥段炒香岖常，倒入蘑菇燎字，至蘑菇變軟出水，再倒入備好的蒜蓉辣醬料笼蛛，翻炒半分鐘蛉鹿。
5、最后加入炒好的雞蛋塊惋戏， 翻炒均勻即可他膳。
洋蔥炒包菜
食材
洋蔥適量棕孙、包菜適量、油適量钦铺、鹽適量肢预、蠔油適量。
做法
1沼本、洋蔥锭沟、包菜切細(xì)冈钦。
2李请、鍋中放油厉熟，下入洋蔥炒香较幌。
3乍炉、放入包菜翻炒，可加少許熱水底循，這樣熟得快槐瑞。
4、加鹽祠挫、蠔油調(diào)味炒勻悼沿，出鍋。
涼拌西紅柿
【原材料】西紅柿2個(gè)慌植、白糖涤浇；
【涼拌西紅柿的做法】
1魔慷、涼拌西紅柿切片，撒點(diǎn)白糖就能吃蜻展，為了儀式感更強(qiáng)邀摆，我做成了西紅柿花朵，準(zhǔn)備好的西紅柿去掉頂上的蒂栋盹，將它清洗干凈；
2汉额、清洗干凈的西紅柿對(duì)半切開(kāi)，從西紅柿的尾部開(kāi)始切怎茫，最尾部和最頂端的蒂切掉不要妓灌，剩下的部分切成大約2毫米厚的薄片虫埂，不要切得太厚；
3告丢、切成薄片之后從尾部較小的這一頭開(kāi)始岖免，慢慢地把西紅柿片往后分開(kāi)，豎著碼成一排话侧，從小的這頭開(kāi)始往內(nèi)卷闯参，這樣一朵西紅柿花就卷好了，卷好的西紅柿花借助刀身將它移到盤(pán)子里面新博；
4脚草、一個(gè)西紅柿能做出2朵花馏慨，我用了2個(gè)西紅柿，這樣花朵的雛形就好了倔撞；綠葉可以用黃瓜片也可以用別的新鮮葉片慕趴；
5鄙陡、吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖柔吼，酸甜可口很開(kāi)胃丙唧，很適合夏季觅玻；
肉片西藍(lán)花
1.準(zhǔn)備適量的木耳溪厘，放在清水中泡發(fā)。一塊五花肉侧甫，切成均勻的薄片蹋宦。大蔥破開(kāi)切成蔥花冷冗，大蒜拍扁切成末，一朵西蘭花拇泛，切成小塊放在清水中洗干凈思灌，紅椒一個(gè)切成菱形片。
2.鍋中燒水熄守，水燒開(kāi)以后加入一勺食鹽入底味甜奄，把西蘭花倒入鍋中燙30秒鐘课兄，西蘭花返青以后倒出來(lái)，過(guò)一下涼水以免回軟搬俊。
3.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋餐屎，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油玩祟，把肉片放入鍋中，煸炒出里面的肥油藏鹊，肉片炒白炒香以后转锈，放入泡發(fā)的木耳和蔥蒜末撮慨，一起翻炒出蔥香味，倒入一勺清水影涉。
4.水燒開(kāi)以后放入西蘭花抚吠，加入蠔油3克楷力，生抽5克，雞粉2克岔留，再放入紅椒片检柬，開(kāi)大火快速顛鍋翻炒均勻何址，再勾入一點(diǎn)水淀粉，讓調(diào)料更好地吸附在食材表面原押，淋入少許明油提亮色澤偎血，翻勻后即可裝盤(pán)上桌盯漂。
5.好了就缆，一道簡(jiǎn)單家常的肉片西藍(lán)花就做好了谒亦。
紫菜炒雞蛋
食材：紫菜餅2個(gè)诊霹、小蔥1把、雞蛋6個(gè)、蝦皮1把鄙漏、鹽棺蛛、白醋旁赊、胡椒粉
1、紫菜餅2個(gè)籍胯，加溫水泡3分鐘离福。泡好后把紫菜里面的水分?jǐn)D出來(lái)，然后改刀切小一點(diǎn)蝶涩，切好后先放在一旁備用绿聘。
2次舌、小蔥一把，切成蔥花鲜屏。
3洛史、另準(zhǔn)備一個(gè)碗，打入6個(gè)雞蛋土思，再加一勺鹽忆嗜、幾滴白醋、少許胡椒粉闪湾，攪打均勻途样。
4濒憋、接著往蛋液里加一把蝦皮、一把蔥花裆站，繼續(xù)攪勻宏胯。
5纠修、最后把切好的紫菜也倒進(jìn)來(lái)扣草，充分的攪拌均勻，讓雞蛋和紫菜更好的融合在一起鹰祸。
6密浑、起鍋熱油尔破，倒入紫菜雞蛋浇衬，像煎雞蛋一樣攤平耘擂，然后小火慢慢的煎絮姆。
7篙悯、煎到一面定型后翻煎另一面，兩面都煎的金黃后就差不多了螺捐，再用鍋鏟搗成小塊兒矮燎。繼續(xù)炒一炒，把紫菜里面的水分完全炒干，最后加一勺蒸魚(yú)豉油和一勺香油調(diào)味兒增香浅乔。
豆腐蝦仁雞蛋羹
食材：嫩豆腐靖苇、蝦仁贤壁、毛豆埠忘、姜片莹妒、蔥白
做法：
1.將豆腐切成小塊備用，蝦仁去蝦線后渠驼，洗凈備用鉴腻，毛豆去皮取出毛豆粒備用。
2.鍋內(nèi)放入一鍋開(kāi)水器一，加入一勺食用鹽瓮床，把豆腐焯水隘庄，焯水后撈出備用，接著將毛豆和蝦仁放入開(kāi)水鍋中焯水获印。
3.鍋中放油街州，油熱后加入姜片唆缴、蔥白、爆炒炒香艳丛，接著下入毛豆翻炒氮双，再加入豆腐和蝦仁翻炒均勻霎匈。
4.鍋中加入一碗清水铛嘱，然后加入食用鹽，煮開(kāi)后蓋上蓋子用小火煮10分鐘左右饭入，最后再加入水淀粉肛真，大火收汁即可出鍋享用。
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