湘郡未來實驗學(xué)校初二年級于2017年4月13日開展了于湘豐茶博園的研學(xué)旅行小行走活動。C1506班蘇文瑞于此次研學(xué)活動收集了以下問題，并以網(wǎng)絡(luò)查詢·書籍資料為途徑針對這些活動做出了具體分析，解答残邀。

疑問：

1·茶葉的分布與地形因素有關(guān)嗎值骇？

2.中國茶葉有哪些種類？

3.茶葉儲存環(huán)境是否要低溫干燥鞭呕？

4.茶葉在我國各地分布情況是怎樣的？

5.茶葉起源于中國還是日本宛官？

問題來源：

1.定向越野過程中發(fā)現(xiàn)茶葉地的地形與梯田相似葫松，這是為了美觀還是順應(yīng)茶葉生長？

2.在下午采茶時底洗，發(fā)現(xiàn)茶葉顏色有的深有的淺腋么，這與其分類有關(guān)嗎？

3,4,5均為想象提出問題枷恕。

解答：

1.

對地形的要求　茶園地形條件主要有海拔党晋、坡地、坡向等,隨著海拔的升高,氣溫和濕度都有明顯的變化,在一定高度的山區(qū),雨量充沛,云霧多,空氣濕度大,漫射光強(qiáng),這對茶樹生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上,會有凍害.一般選擇偏南坡為好.坡度不宜太大,一般要求30度以下

補(bǔ)充：對氣候的要求

陽光　光照是茶樹生存的首要條件,不能太強(qiáng)也不能太弱,對紫外線有特殊嗜好,因而高山出好茶.

.溫度　一是氣溫,二是地溫,氣溫日平均需10攝氏度徐块；最低不能低于-10攝氏度.

水分　雨水充足是必要條件.但是過多也有不利品質(zhì)的影響.

? ? ? ? ? ? ?對土壤的要求

一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石,有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上,通氣性未玻、透水性或蓄水性能好.酸堿度PH值4.5__6.5為宜

2.

我國的茶葉分類上，我們可以將其歸為六大類：綠茶胡控、紅茶扳剿、白茶、烏龍茶昼激、黃茶庇绽、黑茶锡搜。

綠茶：分為炒青綠茶、烘青綠茶瞧掺、曬青綠茶耕餐、蒸青綠茶。其中西湖龍井辟狈、黃山毛峰肠缔、六安瓜片、太平猴魁哼转、碧螺春明未、恩施玉露、信陽毛尖壹蔓、安吉白茶趟妥、南京雨花茶等為綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶類。

炒青綠茶包括珍眉佣蓉、貢熙披摄、雨茶、針眉勇凭、秀眉行疏、珠茶、雨茶套像、秀眉、蒙頂甘露终息、龍井夺巩、大方、碧螺春周崭、雨花茶柳譬、甘露、松針等茶品续镇。烘青綠茶包括川烘青美澳、蘇烘青、浙烘青摸航、徽烘青制跟、閩烘青、毛峰酱虎、太平猴魁雨膨、華頂云霧等茶品。曬青綠茶包括川青读串、滇青聊记、陜青等茶品撒妈。蒸青綠茶包括煎茶、玉露等茶品排监。

紅茶：分為小種紅茶狰右、工夫紅茶、紅碎茶舆床。其中正山小種棋蚌、金駿眉巩步、祁門紅茶驻民、云南滇紅、坦洋工夫文虏、政和工夫瞒瘸、白琳功夫坷备、川紅工夫等茶品味紅茶中的優(yōu)質(zhì)茶類。

小種紅茶包括正山小種情臭、外山小種等茶品省撑。工夫紅茶包括滇紅、閩紅俯在、湖紅竟秫、川紅、越紅跷乐、湘紅肥败、粵紅等茶品。紅碎茶包括葉茶愕提、碎茶馒稍、片茶、末茶等茶品浅侨。

白茶：分為芽茶纽谒、葉茶。白茶中的茶品有白毫銀針如输、白牡丹鼓黔、壽眉、貢眉不见、新工藝白茶等澳化。

其中芽茶包括白毫銀針等茶品。葉茶包括白牡丹稳吮、壽眉肆捕、貢眉、新工藝白茶等茶品盖高。

烏龍茶：又稱青茶慎陵，分為閩北烏龍眼虱、閩南烏龍、廣東烏龍席纽、臺灣烏龍捏悬。其中大紅袍、鐵觀音润梯、水仙过牙、肉桂、鳳凰單樅纺铭、凍頂烏龍等無烏龍茶中的優(yōu)質(zhì)茶類寇钉。

閩北烏龍包括大紅袍、水仙舶赔、肉桂扫倡、半天腰、奇蘭竟纳、八仙等茶品撵溃。閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭锥累、水仙缘挑、黃金桂等茶品。廣東烏龍鳳凰單樅桶略、鳳凰水仙语淘、嶺頭單樅等茶品。臺灣烏龍包括凍頂烏龍际歼，包種等茶品亏娜。

黃茶：包括黃芽茶、黃小茶蹬挺、黃大茶。其中君山銀針它掂、霍山黃芽巴帮、蒙頂黃芽、皖西黃大茶虐秋、廣東大葉青榕茧、北港毛尖、溈山白毛客给、平陽黃湯等為黃茶中的優(yōu)質(zhì)茶類用押。

黃芽茶包括君山銀針、霍山黃芽靶剑、蒙頂黃芽等茶品蜻拨。黃小茶包括北港毛尖池充、溈山白毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑缎讼、皖西黃小茶收夸、平陽黃湯等茶品。黃大茶包括皖西黃大茶血崭、廣東大葉青卧惜、貴州海馬宮茶等茶品。

黑茶：包括湖南黑茶夹纫、四川黑茶咽瓷、云南黑茶、湖北黑茶舰讹。其中安化黑茶茅姜、雅安黑茶、普洱茶跺涤、湖北老青茶匈睁、四川邊茶等茶品為黑茶中的優(yōu)質(zhì)茶品。

湖南黑茶包括安化黑茶等茶品桶错。四川黑茶包括四川邊茶等茶品航唆。云南黑茶包括普洱茶等茶品。湖北黑茶包括湖北老青茶等茶品院刁。

3.

茶葉要保持干燥糯钙，因此要選擇密閉的容器盛放，裝茶葉的容器要盡可能裝滿退腥，否則所留空隙越大越不好任岸，它不利于保待茶葉的品質(zhì)。

裝茶葉的容器狡刘，以帶深色的玻瑞瓶或帶雙層蓋的茶葉罐為佳享潜，一定要避免茶葉與帶有異味的物品接觸，否則就會出現(xiàn)“串味兒”現(xiàn)象嗅蔬。

茶葉應(yīng)當(dāng)避光剑按，不能讓陽光直接照射。

茶葉一旦不該受潮澜术，可把少量的生石灰用紙或小布袋包好艺蝴，與茶葉放在一起保存，過一段時間取出鸟废，基本上可以解決茶葉受潮的問題猜敢。但一定要注意，石灰袋不能放置過久，以免茶葉吸入石灰異味缩擂。

4.

一般可以將我國的產(chǎn)茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)：

江北茶區(qū)：

這是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)鼠冕。包括長江中下游以北的山東、安徽撇叁、蘇北供鸠、河南、陜西陨闹、甘肅等地楞捂。主要的產(chǎn)品是綠茶。

江南茶區(qū)趋厉。

這是我國茶葉市場最為集中的地區(qū)寨闹。包括長江中下游以南的浙江、安徽君账、蘇南繁堡、江西、湖北乡数、湖南椭蹄、福建等地。茶的品種較多净赴，有紅茶绳矩、綠茶、烏龍茶等玖翅，產(chǎn)量也很大翼馆，品質(zhì)好。

華南茶區(qū)金度。

指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)应媚，即廣東、廣西猜极、海南中姜、臺灣等地。是我國最南的茶區(qū)跟伏。以生產(chǎn)紅茶丢胚、烏龍茶為主。

西南茶區(qū)酬姆。

我國西南各省產(chǎn)茶區(qū)。一般認(rèn)為這一帶是茶樹的原產(chǎn)地奥溺，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)辞色。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。

補(bǔ)充。我國與世界各地對比：

從世界上看相满，現(xiàn)在能夠出產(chǎn)茶葉的國家一共有五十多個层亿，主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲立美。最北的地區(qū)是北緯的是４９°匿又，位于前蘇聯(lián)，我國相同緯度地區(qū)已經(jīng)不出產(chǎn)茶葉了（大致相當(dāng)于我國東北的北部建蹄，北京大致是北緯４０°）碌更；最南的地區(qū)是南緯３３°，在南非洞慎。

世界上有茶園的國家雖然不少痛单，但是中國、印度劲腿、斯里蘭卡旭绒、印尼、肯尼亞焦人、土耳其等幾國的茶園面積之和就占了世界茶園總面積的百分之八十以上挥吵。世界上每年的茶葉產(chǎn)量大約有３００萬噸，其中百分之八十左右產(chǎn)于亞洲花椭。也就是說世界茶葉生產(chǎn)的集中度是比較大的忽匈，也許這樣才有“規(guī)模效益”。

世界的茶葉的產(chǎn)量中个从，品種最多的是紅茶脉幢，占總產(chǎn)量的百分之七十以上。但是紅茶不是我國出產(chǎn)的強(qiáng)項嗦锐，我國國民對紅茶的喜愛不及綠茶嫌松。

我國是出產(chǎn)綠茶最多的國家，所產(chǎn)綠茶占世界綠茶總產(chǎn)量的近百分之六十奕污。

茶葉總產(chǎn)量最大國家是印度萎羔。他們占有茶葉生產(chǎn)的天時地利。但是這件事情是可以人為的碳默，我們需要努力贾陷。

在我國的許多的省份都出產(chǎn)茶葉，但主要集中在南部各省嘱根。

5.

中國是茶的原產(chǎn)地髓废，根據(jù)植物學(xué)分類的，茶樹是山茶科山茶屬的一個種该抒。發(fā)源時間大約在100萬年以前我國西南部的云貴高原一帶慌洪。中國是茶的發(fā)源地，是茶的故鄉(xiāng)。

補(bǔ)充茶的發(fā)展史：

茶的發(fā)源地在中國中西部山區(qū)冈爹，唐代陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者涌攻，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”频伤】一眩“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川現(xiàn)今重慶西和湖北西,正是當(dāng)今之神農(nóng)架地區(qū)憋肖，有兩人合抱者,伐而掇之''因痛。就是說茶的發(fā)源地在中國的貴州、四川瞬哼、云南一帶婚肆。在英國，有人說飲茶習(xí)慣是印度起源坐慰。是因為1823年较性，一支英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，便開始認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度结胀。但是幾千年的茶歷史中印度從未發(fā)現(xiàn)過有野生茶樹赞咙，也沒有人在當(dāng)?shù)刂撇琛Ｋ麄兌挤噶艘粋€最基本的邏輯錯誤糟港，包括茶樹植物在內(nèi)的其它植物是一直都存在的攀操，甚至比人類的歷史都要長，因此并非哪里有茶樹秸抚，哪里就是制茶速和、飲茶的發(fā)源地。人類制茶剥汤、飲茶的最早記錄都在中國颠放，最早的茶葉成品實物也在中國。中國當(dāng)然也有野生大茶樹吭敢，而且年代更為久遠(yuǎn)碰凶。在浙江余姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹，被稱為活化石÷雇眨現(xiàn)在中國的野生大茶樹集中在云南等地欲低，其中也包含甘肅、湖北的一些地區(qū)畜晰。

地點確定了再來說時間砾莱，關(guān)于茶起源的時間主要有以下幾種說法：

第一是陸羽的神農(nóng)氏起源說。陸羽被尊為茶圣凄鼻，因為他寫了一部《茶經(jīng)》腊瑟，算是最有代表性的中國茶文化的專著面哼。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏扫步。”古時匈子，人們常把有關(guān)于植物河胎、農(nóng)業(yè)、藥物的起源都?xì)w到神農(nóng)氏身上虎敦。關(guān)于此說法也有兩個版本：一種是說神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時游岳，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水其徙，其色微黃胚迫，喝入口中生津止渴、提神醒腦唾那，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗访锻，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法闹获。另外一種說法則是從語音上加以附會期犬，說是神農(nóng)的肚子是透明的，從外邊可以看見食物在胃腸中蠕動的情形避诽，當(dāng)他飲茶時龟虎，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，把腸胃洗滌得干干凈凈沙庐，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”鲤妥，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源拱雏。

第二種是西周說棉安。晉代常璩寫的《華陽國志》是第一部用文字記載茶的典籍。在《華陽國志·巴志》中可以找到這樣的記載：“周武王伐紂古涧，實得巴蜀之師垂券，……茶蜜……皆納貢之∠刍”這一記載表明在周朝的武王伐紂時菇爪，巴國（就是今天的川北、漢中一帶）拿茶和其它珍貴產(chǎn)品向周武王進(jìn)貢柒昏〉手妫《華陽國志》中還記載，那時已經(jīng)有人工栽培的茶園了职祷。

第三是秦漢說氏涩，現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是西漢王褒所著的《僮約》届囚，它也是《茶經(jīng)》之前最權(quán)威的茶學(xué)著作。其中記載了“荼”在當(dāng)時已經(jīng)極為盛行了是尖，湖南等地還有飲茶的習(xí)俗意系。其中“荼”經(jīng)考證即為“茶”。

活動收獲：

1.了解到采茶方法：應(yīng)采摘葉上的芽饺汹，兩葉一芽或一葉一芽蛔添，不可用指甲掐斷，用兩根手指折斷或向上提采下兜辞。

2.知道了關(guān)于一些茶葉的知識迎瞧。

3.增強(qiáng)了團(tuán)隊合作意識，與同學(xué)應(yīng)多合作逸吵，共同進(jìn)步凶硅。

總結(jié)：此次研學(xué)活動圓滿成功，讓我收獲到了許多課本上學(xué)習(xí)不了的知識扫皱。知識在書里足绅，學(xué)習(xí)在書外，中學(xué)生正應(yīng)如此獲取知識韩脑！