研學(xué)地點(diǎn)：湘豐茶園

一、茶葉的種類？

1. 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶统舀，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)劳景。

　　綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉誉简，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高盟广、味醇闷串、形美、耐沖泡等特點(diǎn)筋量。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程烹吵。由于加工時干燥的方法不同碉熄，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶肋拔、蒸青綠茶和曬清綠茶锈津。

　　2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）凉蜂。紅茶的名字得自其湯色紅琼梆。

　　名貴品種有：祁紅、滇紅窿吩、英紅茎杂。

　　紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同纫雁。紅茶加工時不經(jīng)殺青煌往，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分轧邪，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒）刽脖，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化闲勺，變成紅色的化合物曾棕。這種化合物一部分溶于水扣猫，一部分不溶于水菜循，而積累在葉片中，從而形成紅湯申尤、紅葉癌幕。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類昧穿。

　　3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)勺远，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水时鸵，再經(jīng)過發(fā)酵制成的胶逢。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效饰潜，在東南亞和日本很普及初坠。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶彭雾。

　　4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶碟刺，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時薯酝，泡法也最講究半沽，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶爽柒。

　　名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音者填、鳳凰單叢浩村、臺灣烏龍茶。

　　青茶（烏龍茶）----屬半發(fā)酵茶占哟，即制作時適當(dāng)發(fā)酵穴亏，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類重挑。它既有綠茶的鮮濃嗓化，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色谬哀，葉緣呈紅色刺覆，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

　　5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶史煎，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶谦屑，不過中間需要悶黃三天；

　　黃茶----在制茶過程中篇梭，經(jīng)過悶堆渥黃氢橙，因而形成黃葉、黃湯恬偷。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽悍手、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽袍患、安徽霍山的霍內(nèi)芽）坦康、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖诡延、浙江平陽的平陽黃湯滞欠、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青肆良、安徽的霍山黃大茶）三類筛璧。

　　6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形惹恃、香氣和滋味都是非常好的夭谤。

茶源于我國，但飲茶始于何時座舍？據(jù)《茶經(jīng)》載沮翔，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”采蚀。從神農(nóng)時代開始發(fā)現(xiàn)茶可以作為飲料算起疲牵，至今已有五千年的歷史了。

關(guān)于神農(nóng)氏嘗百草榆鼠，古代有兩種傳說纲爸。

一種傳說是‘神農(nóng)嘗百草，日語七十二毒妆够，德茶解之”识啦，是說神農(nóng)氏在采草藥時，為了驗(yàn)證草木的藥理功效神妹，必采而嚼之颓哮，親自嘗一嘗，有時一天會碰到好幾種有毒草木鸵荠，使他口干舌麻冕茅，甚至五內(nèi)若焚，他意識到這些都是中毒的征兆蛹找。有一天姨伤，正當(dāng)他口干舌麻躺在大樹下休息之際，一陣風(fēng)吹過庸疾，樹上飄落幾片葉子乍楚，神農(nóng)氏信手取來放入口中慢慢咀嚼，其味苦澀届慈，但覺麻木消失徒溪，舌底生津，并感到氣味清香拧篮，醒腦替身词渤，于是采葉而歸，定其名為“茶”著觉，與此同時落君，他和人們也發(fā)現(xiàn)了茶的解毒作用。

另一種傳說是神農(nóng)時代沒有醫(yī)生，病人只得自行找些草藥煎服璃饱。神農(nóng)氏給人治病，不僅親自采挖藥材对妄，有時也幫忙熬煎展父。有一次，當(dāng)他在大樹下生火煮水時塞淹，有幾片茶樹葉子落入鍋中窟蓝。他正要放草藥，卻見水色微黃饱普，便取水飲之运挫。 他覺得此水味苦帶澀状共，喝后回味香醇甘甜，并能解渴生津谁帕，振奮精神因而撈葉研究峡继，從而肯定了茶的藥用價值。

當(dāng)時人們處于原始生活狀態(tài)匈挖，吃的是野果碾牌、蟲魚、禽獸等儡循，往往是生吞活剝舶吗，因此常常鬧病。原始人類一旦有病择膝，最初只好這樣嘗一點(diǎn)裤翩，那樣嘗一點(diǎn)，吃了有毒的调榄、或毒性大的東西就死去踊赠；吃了不相干的藥就無效；有時吃了恰恰是對癥的每庆，病就好了筐带，于是人們就知道了這是治某種病痛的“藥”。由此可見缤灵，數(shù)千年前伦籍，人們用吃茶解毒，是符合當(dāng)時社會實(shí)際的腮出，即使今人看來帖鸦，也有一定的科學(xué)道理。所以胚嘲，我國民間百姓推崇神農(nóng)氏為發(fā)現(xiàn)和 利用茶樹的鼻祖作儿，是有其歷史淵源的。

三馋劈、茶葉的的分布與地形有關(guān)嗎攻锰？

我國的茶園主要分布于南方低山丘陵地帶。這些地方氣候溫暖濕潤妓雾，地形有一定坡度娶吞，土壤屬于酸性，有利于茶樹生長械姻。

四妒蛇、研學(xué)感受

通過本次湘豐茶園研學(xué)旅程，我了解到了許多關(guān)于茶的知識，了解到了中國茶文化的博大精深绣夺。同時也在過程中收獲了團(tuán)體間的合作互助吏奸。至此以后，我對茶的興趣越來越濃厚迫不及待想了解更多的茶文化乐导！