遇見總是最好的安排
遇見總是最美的緣份
如果紅燒肉和古樹普洱遇見
那究竟是一種什么樣的美啊
就在今天殖蚕，菜菜屋腦洞大開饼灿，將友人贈(zèng)送的古樹普洱茶用來燒肉，是不是有點(diǎn)奢侈......
估計(jì)很少有人不愛紅燒肉吧肤视，先不說口感茵汰，就看看那鮮艷的顏色就會(huì)招架不住，聞一聞绑榴，油香四溢哪轿；舔一舔，肥而不膩翔怎，一口下去絕對(duì)一個(gè)滿足窃诉。
不過每次吃完紅燒肉難免會(huì)內(nèi)疚一陣，吃下去的雖然只是幾塊肥肉赤套，可是長出來的可不止這幾斤了飘痛。估計(jì)好多小伙伴都會(huì)這樣，悔不當(dāng)初因?yàn)閳D一時(shí)嘴癮容握，冒著長好幾斤體重的危險(xiǎn)吃了這么多紅燒肉宣脉。美食當(dāng)前，又有幾個(gè)人能抵擋住呢剔氏。
菜菜屋才不怕呢塑猖，食色性也。人活著不就是要吃嘛谈跛，如果不能吃羊苟，生活豈不少了好多樂趣。面對(duì)脂肪含量這么高的紅燒肉感憾，如何才能降低吃完長肉的風(fēng)險(xiǎn)和內(nèi)心的愧疚感呢蜡励。所以菜菜屋決定用普洱茶來燒肉，不僅增加了紅燒肉的口感，也順便刮刮油脂啦凉倚。
如果一盤紅燒肉既能滿足你對(duì)它的無限喜愛彭则，又能保證不長肉，是不是再也不用擔(dān)心了呢占遥。這樣的紅燒肉再忙也來一份俯抖，哈哈。
看了這么久的圖片瓦胎，還是趕緊上菜吧芬萍。當(dāng)普洱茶邂逅紅燒肉，一種無以言表的美味搔啊。
茶香紅燒肉
【食材】
帶皮五花肉200g柬祠、普洱茶水200g、冰糖50g负芋、生抽漫蛔、老姜、蔥旧蛾、鹽莽龟、料酒
【做法】
1.提前將原材料準(zhǔn)備好，普洱茶用開水沖泡好過濾取茶水待用锨天，五花肉燒毛洗凈待用
2.將洗凈的五花肉切成3厘米左右的方塊毯盈，入開水鍋中焯水；老姜切成片病袄；蔥白切成段搂赋；蔥葉切成花待用
3.鍋內(nèi)倒少量油，將冰糖放入鍋中小火炒糖色
4.把焯水過的五花肉放入鍋中益缠，小火炒使肉裹滿糖色脑奠，放入蔥段、姜片幅慌，倒料酒
5.用泡好的普洱茶水沒過五花肉宋欺，大火燒開改為小火煨1個(gè)小時(shí)，加鹽欠痴、生抽調(diào)味
6.出鍋裝盤后撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.五花肉一定要燒毛洗干凈迄靠，放入沸水中焯一下去除血污
2.普洱茶提前泡好，當(dāng)然普洱茶越好口感越醇厚
3.如果覺得煨的時(shí)間太長喇辽，也可以放入高壓鍋中壓15分鐘掌挚，然后再倒入鍋中收汁，這樣就可以節(jié)省時(shí)間
