01
北方的小金子枣申，愛吃面食售葡。我在他潛移默化的影響下也開始離不開面食了。上次回老家?guī)Я嗣娣刍貋碇姨伲裉煨〗鹱犹嶙h做刀切饅頭挟伙，索性就做起來。畢竟跟面包比起來模孩，饅頭食材簡單像寒，揉面簡單，發(fā)酵簡單瓜贾，做好了直接放冰箱冷凍诺祸，可以吃上一段時(shí)間了，這道樸實(shí)的面點(diǎn)祭芦，是真的可以管飽呀筷笨。
不按常理出牌的我，又怎么會(huì)甘心只做普通的白饅頭呢龟劲，這不各種蔬菜粉拿出來胃夏，做各種彩色的刀切饅頭吧，讓下廚房變得好玩昌跌，變的更有創(chuàng)意仰禀，愛玩的天性在哪里都想著玩出花樣。
02
食材
面粉500g蚕愤，糖粉50g答恶，酵母粉5g，溫水230g萍诱，甜菜根粉5g悬嗓，抹茶粉5g，南瓜粉5g
步驟
①：準(zhǔn)備好食材裕坊。
②：將面粉包竹，面粉，糖籍凝，酵母周瞎，水倒入面盆里攪拌成絮狀。
③：將面團(tuán)揉成團(tuán)饵蒂。揉面是做饅頭最關(guān)鍵的一步声诸，一定要揉到面團(tuán)表面光滑沒有裂紋，切開是綿密的沒有氣孔的苹享。
④：蓋上保鮮膜室溫下發(fā)酵至原面團(tuán)的兩倍大小双絮。用手指沾面搓不回縮不塌陷浴麻。
⑤：將面團(tuán)分成4個(gè)面團(tuán)，一個(gè)100g囤攀，分別揉進(jìn)南瓜粉软免，甜菜根粉以及抹茶粉，將他們?nèi)喑刹噬鎴F(tuán)焚挠。這里揉顏色的時(shí)候膏萧，一樣是要將面團(tuán)揉到光滑沒有裂紋。如果做的慢蝌衔，面團(tuán)太干榛泛，建議中途蓋上保鮮膜。
⑥：將每個(gè)彩色面團(tuán)分別搟成1cm的薄片噩斟，每張薄片的厚度要一致喲曹锨。成寬也要盡量一致。然后將彩色面團(tuán)和白色面團(tuán)疊在一起剃允，用搟面杖輕輕壓平沛简。
⑦：將兩張面團(tuán)卷在一起，彩色的面團(tuán)是在外面喲斥废，所以上一步折疊的時(shí)候椒楣，彩色的面團(tuán)是在下面。卷的時(shí)候要輕輕的卷的嚴(yán)實(shí)點(diǎn)牡肉，這樣可以讓兩張面皮更好的貼合在一起捧灰。
⑧：將卷好的面團(tuán)切成大小一致的饅頭，放在提前準(zhǔn)備好的油紙上面统锤。油紙可以防止面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候沾案板毛俏，而且在后期蒸制的時(shí)候更好移動(dòng)。
⑨：放在封閉的容器里跪另，放入烤箱拧抖，發(fā)酵箱或者其他溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵至原面團(tuán)的兩倍大小免绿。
⑩：蒸鍋中冷水燒熱，放入饅頭擦盾，上熱汽以后嘲驾，繼續(xù)蒸15分鐘就可以出鍋啦。
??：蒸好的矛饅頭記得放在保鮮袋里迹卢，放到冰箱冷凍保存喲辽故。
?：剩下的白色面團(tuán)，準(zhǔn)備些餡料腐碱，肉切碎誊垢，香菜掉弛，蔥，姜切碎喂走，調(diào)入植物油殃饿，鹽，雞精芋肠，生抽乎芳，料酒，攪拌均勻帖池。面團(tuán)搟成薄面坛吁，鋪上餡料伴逸，卷起，切成小段就是好吃的肉餡花卷啦。
?
?：剩下的彩色面團(tuán)箕昭，可以搓成長條狀，像編辮子一樣編成麻花狀况脆，类缤，然后卷起來，插上筷子文兢，彩色棒棒糖晤斩，哄娃神器有沒有。
只要你愿意姆坚，廚房就是一家人休閑娛樂的樂園澳泵，讓孩子愛上廚房，愛上自己動(dòng)手做飯兼呵，是件特別有意義的事情兔辅。
-END-
＊作者：小金子的王母娘娘丨左手美食，右手寫字击喂。用美食溫暖你维苔，故事只說給懂得人聽。
