草草啖鹽說蜜
——說天地美食惰聂，談人間風(fēng)味
炸雞腿很多人都喜歡，上校爺爺?shù)碾u腿風(fēng)靡整個(gè)世界咱筛，今年金拱門也推出了銷魂炸雞搓幌，而某年的韓劇更是讓國人喜歡上了炸雞配啤酒。
我今天也來做炸雞腿迅箩，不但無異味溉愁，款式還很新穎，處理過的雞腿更好入味沙热，無論是腌制還油炸叉钥，時(shí)間短，快手好美味篙贸。
一起來看看吧投队。
【香炸棒棒小雞腿】
一、準(zhǔn)備食材：
雞翅根5根爵川、沙茶辣20g敷鸦、生抽5ml、鹽5g等。
普及一下何為沙茶辣：沙茶辣是制作沙茶面的一種調(diào)味料扒披，主要成分有蝦干值依、魚干、蔥頭碟案、蒜頭愿险、老姜辣椒、鹽等十幾種食材構(gòu)成价说，經(jīng)油炸香酥再研磨成細(xì)粉辆亏。閩南特色，估計(jì)別的地方?jīng)]有鳖目。
沒有沙茶辣的就用奧爾良腌料來處理哈扮叨。
二、操作過程：
1领迈、雞翅根有股腥味彻磁，要去除很簡單，只要一小勺的鹽狸捅，浸泡清水中半小時(shí)衷蜓，即可有效去除異味。
2尘喝、用剪刀在雞翅根的根部開口恍箭；
再將根部的肉往下推，就變成了棒棒小雞腿的模樣瞧省。
3、放入沙茶辣鳍贾，沒有的話就用奧爾良腌料代替鞍匾；
少許生抽上色，腌制半小時(shí)骑科。
4橡淑、腌制后，拭干水分咆爽；
起鍋燒油梁棠，油溫六七成，放入油炸斗埂，只要四五分鐘即可出鍋符糊。
5、在根部包上錫紙呛凶，就可以開吃啦男娄。
焦糖色的外衣，外酥里嫩，不要太好吃模闲。
暑假開始了建瘫，給孩子們做這道香炸棒棒小雞腿吧，肯定大受歡迎尸折。
“草草啖鹽說蜜”啰脚，談三餐美食，講四方風(fēng)情实夹。
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