一直都非常喜歡吃春卷威酒，無論是韭菜餡，腌菜餡挺峡，豆腐餡還是豬肉餡葵孤，都是用干面皮包餡心，經(jīng)煎炸而成橱赠。
春卷皮薄而酥脆尤仍，其餡咸甜適中，一口咬去深深的滿足與幸福感直流病线。
但是今天我要介紹的不是中式春卷吓著，我們要做一款西式春卷，以奶油芝士夾餡代替蔬菜餡料送挑，夾心的柔軟與外皮的酥脆形成了更加強烈的對比绑莺，你都不忍心咬下去。
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下面公布做法：
脆殼的制作
面粉和水忘記一起拍了惕耕，會在后面的圖片中介紹克數(shù)
先把所有的材料稱好備用（西式甜點的制作很講究精準(zhǔn)纺裁，所以在操作前需要將配方里的材料全部稱好，再制作的時候再一步步加入）司澎。
圖中的玫瑰鹽可用普通的細鹽代替欺缘，肉桂粉若是沒有可不放。
面粉：285g挤安，稱在一個大碗里谚殊。
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將糖，鹽蛤铜，肉桂粉放入面粉中嫩絮。
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用手抓勻丛肢。
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加入蛋黃，蛋清剿干，醋蜂怎，融化的黃油，用手混合均勻置尔，這個時候面團不成塊會比較干杠步。
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稱120g水。
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將水倒入之前的混合物中榜轿。
揉成一個光滑的面團幽歼，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏45分鐘差导。
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取出冷藏過后的面團试躏，放在干凈的案板上猪勇，撒上少許面粉防粘设褐。
用搟面杖搟成薄薄的面皮，找一個圓形刻钠玻刻出一個個圓形助析。
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將圓形面皮一個個卷在空心不銹鋼棍上。
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放入熱好的油鍋里炸至金黃色椅您，撈出諒一會便可取下空心棍外冀。
接下來做芝士夾餡
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看圖稱好材料，開心果碎和巧克力屑均可根據(jù)自己的喜歡或現(xiàn)有的食材進行替換掀泳。
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奶油奶酪先隔水融化雪隧，攪拌至順滑后放在一邊冷卻。
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淡奶油中放入糖员舵，打至8成發(fā)脑沿，并將冷卻好的奶酪放入稍微攪拌即可。
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夾餡做好后即可裝入裱花袋马僻，進行填充庄拇，填充好的奶油春卷可在兩頭裹上開心果碎或巧克力屑。
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裝飾擺盤韭邓，可以享用啦措近。
怎么樣？是不是很簡單呢女淑，動手嘗試下吧瞭郑。
