黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于德國南部黑森林地區(qū)，正宗的黑森林與我們想象中的不同缰犁，主角不是巧克力淳地，而是酒浸櫻桃醬怖糊、櫻桃和櫻桃汁帅容，德國政府甚至規(guī)定颇象，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁并徘。
準(zhǔn)備材料
主料：香草海綿蛋糕胚子250g;巧克力海綿蛋糕胚子250g;酒浸櫻桃醬150g;奶油500g
輔料：雞蛋8只;糖粉適量;巧克力300g;餅干底一份;果膠少量
制作方法
1遣钳、切蛋糕胚子，將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;
2麦乞、在餅干底上刷上果膠;
3蕴茴、套上蛋糕圓形模具，將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加姐直，壓緊;
4倦淀、淡奶油中加入糖粉，從一個(gè)方向打出奶油泡;
5声畏、在蛋糕胚的外圍涂上奶油撞叽，中間鋪滿櫻桃醬;
6、鋪滿酒浸櫻桃醬后附上香草味的蛋糕胚子;
7插龄、刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒;
8愿棋、再次給蛋糕涂上奶油，小心抹平奶油;
9均牢、覆蓋巧克力蛋糕胚糠雨，整體均勻抹上奶油；
10徘跪、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑甘邀，用巧克力屑均勻包裹蛋糕胚，加櫻桃點(diǎn)綴垮庐。
1松邪、在疊加蛋糕胚子的時(shí)，餅干底可以適當(dāng)涂上少許的果膠突硝，防滑的同時(shí)也可增加光澤测摔。
2、奶油中加入糖粉時(shí)解恰，要用篩子過濾掉糖塊锋八，攪拌奶油時(shí)先攪拌得慢一點(diǎn)，等糖粉融合后再打快一些护盈。1000g奶油中加入100g糖粉即可挟纱。
3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入面粉里制作餅干底的話會(huì)提高餅底的香濃度腐宋。
生活不僅僅是眼前的茍且
還有花園般的詩意和遠(yuǎn)方
