? ? 這節(jié)課所要觀察的物質(zhì)都是日常生活中常見的炫惩，米飯中含有淀粉,而口腔會分泌一種唾液淀粉酶。淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖,所以米飯咀嚼時間長了會有甜味蔓榄。
? ? 米飯的成分主要是淀粉并炮，那米飯碰到碘酒有會產(chǎn)生怎樣的變化呢？這是本節(jié)課需要學(xué)生了解的甥郑。通過實(shí)驗觀察逃魄，學(xué)生可以很清楚的看到米飯遇到碘酒會變成藍(lán)黑色。
? ? 我們在生活中可以充分利用淀粉和碘酒反應(yīng)的顏色變化澜搅，來檢驗?zāi)男┦澄镏泻械矸畚榉＝炭茣峁┑膱D中有十多種食物，目的是提醒學(xué)生勉躺，可以檢驗的食物很多癌瘾，盡量利用實(shí)驗進(jìn)行檢驗，增加自己的經(jīng)驗饵溅。在這里妨退，我們并不要求學(xué)生去掌握反應(yīng)機(jī)理，而是觀察米飯概说、淀粉與碘酒反應(yīng)時出現(xiàn)的現(xiàn)象碧注，認(rèn)識到這種顏色變化是化學(xué)變化的一種形式。
? ? 在小學(xué)階段糖赔，學(xué)生對物質(zhì)化學(xué)反應(yīng)的認(rèn)識一般都停留在現(xiàn)象的觀察和描述上，學(xué)生對化學(xué)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象都是很感興趣的轩端，這有助于他們進(jìn)行有限度進(jìn)行科學(xué)探索放典。
