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青椒咸肉臘菜小炒桂塞。咸肉洗切之后切成小丁狀,臘菜從壇子里取出來之后用清水洗凈再瀝干馍驯,青椒切成細絲阁危。鍋里不放油玛痊,直接下咸肉丁,小火慢慢的炒出油狂打,如果覺得粘鍋的話可以加一點油引一起擂煞。炒到肉變色,因為是全瘦肉趴乡,最后是需要再加一些油的对省。不過,我一般不加油晾捏,直接加一些開水蒿涎。讓咸肉燒得更透一些,或者想偷懶的話惦辛,這個咸肉也可以提前用開水煮一下劳秋,我是覺得咸肉加的少就沒有用開水提前煮了,所以炒的過程的我會加一些水燒一會兒胖齐。等肉里面的水收干之后玻淑,加一些油,倒入臘菜和青椒一起進去呀伙。翻炒均勻补履,如果吃椒的話,可以加一些辣椒粉進去最佳了区匠。炒臘菜的話干像,大家應(yīng)該都知道,油不要少驰弄,少了就不好吃了麻汰,加上咸菜一般都不會一餐吃光的,所以戚篙,油多一點兒也是一種防腐劑的作用五鲫,不需糾結(jié),一次也吃不了多少岔擂。這點就不用擔心了吧位喂!
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油爆蝦。這道蝦也是乱灵,提前過油炸好塑崖,再次燒的時候,直接放鍋里痛倚,加適量開水规婆,生抽,糖,燒開之后抒蚜,準備收汁掘鄙,再加一些鹽提味,出鍋再撒上香蔥就可以了嗡髓。吃不膩的4道家常菜操漠,鮮香可口,好吃下飯饿这,味道好極了浊伙。
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芹菜拌腐竹。芹菜洗凈切段后用開水焯片刻蛹稍,撈出瀝干吧黄。焯水的時候為了保持芹菜的鮮亮清脆,水里面加些許鹽和鹽效果會很好的唆姐。泡好的腐竹洗凈切段拗慨,也同樣用開火焯片刻,撈出瀝干奉芦。用涼水泡最佳赵抢,如果實在時間上來不及的話用溫水也是可行的。將芹菜段和腐竹段放到一個大碗里面声功。加入蒜末烦却,香菜末,鹽先巴,生抽和鹽拌勻之后再淋上麻油裝盤即可其爵!
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清炒海帶絲。海帶買回來之后洗凈干凈切成大小均勻的細絲伸蚯,如果燒肉的話建議打成結(jié)最好摩渺。大蒜拍碎,生姜切絲剂邮,青紅椒切小塊摇幻。熱鍋涼油入生姜大蒜,炒出香味挥萌。之前我說過一般不會爆香生姜大蒜了绰姻,但是炒海帶之前我會先爆香一部分,因為海帶本身有些海腥味有些人受不了這味道引瀑。大蒜狂芋,生姜爆出香味之后,倒入海帶絲快速翻炒憨栽。因為海帶不易熟帜矾,大家可以在燒制的過程中加一些開水辆影。海帶炒至變軟之后,可以倒入青紅椒碎黍特,和剩下的生姜大蒜再次大火翻炒,最后撒一些胡椒粉锯蛀,不需要再加鹽了灭衷,這種海帶本身是有咸味的,所以炒制之后直接裝盤即可旁涤!年底在外面吃的多翔曲,偶爾吃一次家里的家常菜,格外香劈愚!
胃和心瞳遍,總要有一個是滿的。所以菌羽,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋掠械!更多家常美食做法,請關(guān)注典典小廚注祖。喜歡我的家常美食分享就請點贊猾蒂、收藏、評論是晨、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧肚菠!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享罩缴。