? ? ? ? 來(lái)新疆八年，最喜歡吃的仍是馕敛劝。尤其是剛打出的油馕，酥脆香纷宇，我常常當(dāng)零食吃夸盟。
? ? ? ? 2008年2月，烏魯木齊還處于嚴(yán)冬像捶，我只身一人坐了三十多個(gè)小時(shí)的火車來(lái)到這個(gè)陌生的城市上陕，大街上身著民族服飾的行人，街兩旁哇拉哇拉的叫賣吆喝聲作岖，以及黑乎乎的積雪唆垃，讓我心里不爽，我不想繼續(xù)待下去痘儡。
? ? ? ? 烏魯木齊與內(nèi)地有時(shí)差辕万，要晚兩個(gè)小時(shí)，我12點(diǎn)去餐館吃飯，幾乎沒(méi)有其他人渐尿。轉(zhuǎn)了一圈醉途，吃了一碗不習(xí)慣的面，便匆匆離開砖茸，回賓館的路上隘擎，我發(fā)現(xiàn)了跟老家的燒餅很像的東西，請(qǐng)教了一下凉夯，知道了它的名字—馕货葬，買回去一嘗，便喜歡上了劲够。于是在烏魯木齊的兩天震桶，我每頓飯都是吃馕，那種大大的油馕征绎，我一頓飯可以吃一個(gè)蹲姐。
? ? ? ?后來(lái)到了伊犁，馕依然是我的最愛(ài)人柿。我總是過(guò)段時(shí)間就要買個(gè)馕吃柴墩。一次，室友買了兩個(gè)“阿布拉的馕”凫岖，超大個(gè)的那種江咳，放在桌上，我一邊跟她聊著去廣場(chǎng)放風(fēng)箏的事一邊掰著吃隘截，等我們兩個(gè)確定走的時(shí)候扎阶，一個(gè)馕被我掰的只剩下一個(gè)馕邊子了。把室友驚訝的婶芭，見(jiàn)人就講我吃馕的事。
? ? ? ?馕着饥，尤其是剛出爐的馕犀农，有一種特別的香味。我們現(xiàn)在坐班車回家宰掉，每次一上車聞到這種香味呵哨，就要喊誰(shuí)買馕了，買馕的同事就會(huì)給大家分馕轨奄，有時(shí)候不餓也要掰一塊孟害，總覺(jué)得別人買的尤其香。
? ? ? ?馕分很多種挪拟，主要分油馕和柴火馕挨务，據(jù)說(shuō)是維吾爾族和哈薩克族的不同喜好，我最初只喜歡油馕，后來(lái)慢慢也喜歡上柴火馕的樸實(shí)和厚重谎柄，喜歡它越嚼越香的味道丁侄。
? ? ? ?馕對(duì)新疆的少數(shù)民族至關(guān)重要，他們幾乎每家都有馕坑朝巫，自己打馕鸿摇。每天都要吃馕，他們最普遍的早餐就是奶茶泡馕劈猿。
? ? ? ?在新疆生活時(shí)間長(zhǎng)了拙吉，漸漸接受這里的環(huán)境和生活，也逐漸嘗試了這里的特色美食揪荣，馕就像老家的饅頭筷黔，成了生活中不可或缺的一部分。
各種各樣的馕
馕坑
新疆常見(jiàn)的馕鋪
燒烤一下味道更贊
