曬菜干

? ? ? 廣東有樣菜叫菜干—通常是小白菜干颁糟，由新鮮的小白菜洗凈航背，起鍋放入適當(dāng)?shù)乃_后將洗凈后的小白菜放入棱貌，至7玖媚、8成熟時撈出放一旁，如此重復(fù)至完成婚脱。

? ? ? 然后將焯水后的菜掛到衣架上今魔，找個陽光處晾曬干透即可。此菜用來煮湯障贸，別有一番風(fēng)味错森。潤肺化痰平喘止咳之作用。

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