開(kāi)始獨(dú)居后幽邓，按捺不住的習(xí)慣便是熬夜，在學(xué)校的時(shí)候火脉，斷網(wǎng)牵舵，熄燈柒啤，睡覺(jué)時(shí)間總有個(gè)定時(shí)。現(xiàn)在不了棋枕，一個(gè)人住白修，難免面臨諸多挑戰(zhàn)，常熬夜重斑，總覺(jué)得黑夜方長(zhǎng)兵睛，忍不住再多玩玩，不覺(jué)就到深夜一兩點(diǎn)窥浪。時(shí)間一久祖很，身體就吃不消，得拿食物來(lái)補(bǔ)補(bǔ)漾脂。
立夏將至假颇，很想吃外婆做的米粉肉，“嘴欠”得不行骨稿，有人說(shuō)：當(dāng)你想吃什么笨鸡，表明你的身體里正缺什么，此時(shí)坦冠，我的身體里大概正缺一碗熱氣騰騰的米粉肉吧形耗。
米粉肉也常見(jiàn)于諸多作家筆端，張愛(ài)玲在《心經(jīng)》中寫(xiě)道辙浑，許太太對(duì)老媽子說(shuō)激涤，開(kāi)飯吧，就我和小姐兩個(gè)人判呕，桌子上的荷葉粉蒸肉用不著給老爺留著了倦踢，我們先吃。這里提到的粉蒸肉侠草，特別是荷葉粉蒸肉辱挥，是道地的江南美食，也是張愛(ài)玲最好的“那一口”梦抢。她愛(ài)吃粉蒸肉已經(jīng)到了哲學(xué)層面般贼，她曾說(shuō)，上海女人像粉蒸肉奥吩，廣東女人像糖醋排骨。
話說(shuō)回來(lái)蕊梧，外婆做的米粉肉霞赫，老實(shí)講，倒不見(jiàn)得有啥特殊技法和味道肥矢，大抵上沿襲了江西粉蒸肉的做法端衰，袁枚的《隨園食單》對(duì)此有記載：用精肥參半之肉叠洗，炒米粉黃色，拌面醬蒸之旅东，下用白菜作墊灭抑，熟時(shí)不但肉美，菜亦美抵代。以不見(jiàn)水腾节，故味獨(dú)全。江西人菜也荤牍。實(shí)為“撐夏”的絕頂美味案腺。但稍有不同的地方在于，外婆在下鍋之前康吵，備料齊全劈榨，會(huì)在冰箱里取出幾坨冰塊，和在三線肉里激一激晦嵌，然后才撒些五香粉和蒸肉粉攪拌均勻同辣，入鍋蒸制。早些時(shí)候惭载，她們都是自己用推磨夾蒸肉粉旱函，粉子顆粒分明，口感極佳棕兼，但現(xiàn)在不像在鄉(xiāng)里陡舅，沒(méi)那條件，且礙于關(guān)節(jié)病伴挚，體力跟不上靶衍，所以吃的都是菜市場(chǎng)來(lái)的蒸肉粉，她常說(shuō)：“外面的蒸肉粉也蠻好吃叻茎芋，還省功夫颅眶。”
記得讀初中的時(shí)候田弥，喜歡跟她一起去菜市場(chǎng)涛酗。
她常說(shuō)：“你去菜場(chǎng)干嘛，垃撒得要死（方言偷厦，意思是很臟）商叹。”
有一次我順口一說(shuō)：“給你當(dāng)腳夫只泼∑鼠希”
腳夫在是舊社會(huì)對(duì)搬運(yùn)工人的稱(chēng)呼，同時(shí)请唱，逢到中元節(jié)弥咪，給死去的親人燒的包袱背面也會(huì)寫(xiě)上腳夫兩個(gè)字过蹂。
當(dāng)時(shí)沒(méi)往禁忌那面想涮毫，但渾話一出口息拜，便意識(shí)到自己說(shuō)錯(cuò)話了祟辟。
說(shuō)完她突然站住腳盲赊，嘴里吸了口氣候生，指著我呵斥道：“你再敢說(shuō)這種鬼話私爷】茨幔”
外婆喜歡逛街蹬音，盡管身體不好坦报，她還是喜歡库说，也會(huì)老把我拉一塊去。那時(shí)候我有很多時(shí)間陪她片择，所以我們的感情很好潜的。上街去，她逢友便說(shuō)這是我孫子字管，長(zhǎng)的像我啰挪。她也總愛(ài)邊逛邊牽我的手，那時(shí)候的記憶全在外婆的手心里了嘲叔。在班上亡呵，同學(xué)老拿這事插科打諢說(shuō)：這么大了，還讓大人牽著啊硫戈，我笑笑以作回應(yīng)锰什。
如今人在他鄉(xiāng)，嘴欠也沒(méi)法子丁逝，只能忍著汁胆。大半年以來(lái)，周遭的館子都吃了個(gè)遍霜幼，鄂菜嫩码、廣州車(chē)仔面、揭陽(yáng)捆粿罪既、福建金包銀铸题，江西三杯雞......各自都很精彩。偶爾也一時(shí)興起琢感，想給自己做飯吃丢间，畢竟沒(méi)有炒菜聲的獨(dú)居生活是不完整的。
十萬(wàn)嬉皮有一段歌詞常提醒我：
敵視現(xiàn)實(shí)驹针，虛構(gòu)遠(yuǎn)方
東張西望千劈，一無(wú)所長(zhǎng)
四體不勤，五谷不分
文不能測(cè)字牌捷，武不能防身
前幾天墙牌，嘴里吧唧吧唧尋思著芋頭圓的味道，胃口上來(lái)暗甥，心里不住的念想喜滨，好在通過(guò)網(wǎng)上查到不遠(yuǎn)的地方有一家湖北菜館，到了地方撤防，已經(jīng)是晚上九點(diǎn)多虽风，座無(wú)虛席。
跑堂伙計(jì)問(wèn)我：“歡迎光臨寄月，你幾個(gè)人辜膝。”
“一個(gè)”漾肮，我嗓門(mén)小厂抖，豎起一根手指說(shuō)道。
他遲疑了一會(huì)兒克懊，說(shuō)：“哦忱辅，我們這還有一張大圓桌，在樓上谭溉，但沒(méi)有空調(diào)哦”墙懂。
“我打包吧，已經(jīng)晚了扮念，趕著回去损搬。”
于是他抽起旁邊前臺(tái)的菜單丟在我手里柜与，一個(gè)轉(zhuǎn)身竄入廚房巧勤。
菜單上沒(méi)見(jiàn)著芋頭圓，倒是有個(gè)模樣頗似的旅挤，揭開(kāi)蓋踢关，一股子芍粉香味沿著縫兒溜出來(lái)，通體灰黑粘茄，較芋頭圓來(lái)個(gè)頭略小签舞，一問(wèn)便知，這是咸寧通山的包坨柒瓣，大概是芋頭圓的遠(yuǎn)房表親儒搭。回家破口一吃芙贫，是那個(gè)味搂鲫，餡料相比差了一截，但面皮比芋頭圓的口感更加緊致有粘性磺平，還算好吃魂仍。
于是自己也動(dòng)動(dòng)手做起來(lái)拐辽，備料有五花肉，玉米擦酌、豆干俱诸、豆芽、粉絲赊舶，胡蘿卜登切碎睁搭，加之少許調(diào)料攪和為餡兒，芋頭得從館子買(mǎi)的笼平，這個(gè)季節(jié)超市沒(méi)得賣(mài)园骆，將芋頭去皮煮熟，搗碎寓调，摻入淀粉锌唾，一塊兒揉成面團(tuán)，而后包裹餡料捶牢，封口鸠珠，扔鍋翻煮，也可以蒸制秋麸，待漂浮于湯面之上就可以吃了渐排，做法與餃子不無(wú)二致，一次性做一鍋灸蟆，吃不完的也可以留著些下次煎著吃驯耻，不費(fèi)事，最適合獨(dú)居青年炒考。
這東西在老家那邊到處都是可缚。天光乍泄，路街邊就已經(jīng)有老夫老妻的搭好了簡(jiǎn)易車(chē)棚斋枢，還有炒菜用的物什帘靡、小板凳小方桌，等著來(lái)過(guò)早的客人瓤帚，遠(yuǎn)著看過(guò)去描姚，冒著熱氣，我想戈次，獨(dú)居生活轩勘，大概也應(yīng)是冒著熱氣的樣子才好吧。
