一脉顿、市場(chǎng)分析

近年，立足于本地生活服務(wù)的O2O產(chǎn)品不斷地涌現(xiàn)出來乖酬。而由于互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)技術(shù)在升級(jí)姻报，餐飲商戶的互聯(lián)網(wǎng)化程度得以迅速提升晋被。根據(jù)易觀智庫(kù)發(fā)布的《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣年度報(bào)告》中可知违寞，2015年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到457.8億元圆存，同比增長(zhǎng)201.1%玉掸。隨著技術(shù)的完善店归，商家信息化程度的增加等等阎抒，預(yù)計(jì)餐飲外賣市場(chǎng)會(huì)繼續(xù)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。（2016年的第一季的相關(guān)報(bào)告暫時(shí)沒找到消痛，等找到再進(jìn)行進(jìn)一步的修改）

2015年且叁，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)，餓了么憑借33.7%的整體市場(chǎng)份額位居榜首秩伞，美團(tuán)外賣以33.1%緊隨其后逞带，是外賣O2O領(lǐng)域的第一陣營(yíng)∩葱拢可見餓了嗎和美團(tuán)外賣間市場(chǎng)份額近似展氓，競(jìng)爭(zhēng)激烈。從餐飲外賣細(xì)分市場(chǎng)占比層面分析脸爱，如下圖所示遇汞，白領(lǐng)商務(wù)市場(chǎng)仍然在互聯(lián)網(wǎng)外賣整體市場(chǎng)中占領(lǐng)主導(dǎo)地位，其消費(fèi)能力強(qiáng)等特點(diǎn)使得該市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力任然很大簿废。校園市場(chǎng)份額為30.52%空入。可見學(xué)生和白領(lǐng)是餐飲外賣的主要群體族檬。而生活社區(qū)市場(chǎng)份額較小歪赢，僅為6.49%，發(fā)展空間亟待進(jìn)一步挖掘单料，將有可能是下一個(gè)重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域埋凯。相比學(xué)生和白領(lǐng)用戶点楼，生活社區(qū)用戶對(duì)餐飲外賣的質(zhì)量和服務(wù)要求很高，同樣消費(fèi)水平也高白对，所以需要外賣平臺(tái)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)商戶的管理以及對(duì)高端餐飲商戶的引入盟步。

經(jīng)過前期餓了嗎和美團(tuán)外賣對(duì)互聯(lián)網(wǎng)外賣市場(chǎng)的各種燒錢措施，現(xiàn)今用戶使用情況基本穩(wěn)定躏结，在線訂餐的習(xí)慣基本養(yǎng)成却盘，并且學(xué)生和白領(lǐng)用戶是主要群體，所以如何提升用戶體驗(yàn)媳拴，增加用戶粘性是重點(diǎn)黄橘。食品安全問題和中小商戶的信息化程度不高，商家服務(wù)態(tài)度差屈溉，餐飲配送超時(shí)等方面是阻礙互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣發(fā)展的因素塞关，亟待解決。服務(wù)與品質(zhì)成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵因素子巾。

在這里帆赢，筆者選用餓了嗎和美團(tuán)外賣兩款常用APP進(jìn)行競(jìng)品分析。

二线梗、戰(zhàn)略層分析：用戶需求和產(chǎn)品定位分析

2.1目標(biāo)用戶群體及需求分析

根據(jù)易觀千帆監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示椰于，如下圖，外賣APP中用戶女性稍高于男性仪搔，差異不大瘾婿，并且學(xué)生和白領(lǐng)用戶是主要群體，從地域分布看烤咧，省會(huì)城市占據(jù)最高比例偏陪。

在這里我們細(xì)分整個(gè)用戶群體的話，大概分為學(xué)生用戶煮嫌、白領(lǐng)用戶和社區(qū)用戶笛谦，其中年齡層在80,90后的居多，主要集中在一二線城市昌阿，受教育程度較高饥脑。

學(xué)生用戶群，人口密度大宝泵，對(duì)新事物接受程度高好啰，擴(kuò)散速度快，可迅速打開市場(chǎng)儿奶，提高知名度框往，這也是各大外賣平臺(tái)起步期以燒錢的方式重點(diǎn)發(fā)展的市場(chǎng)。但該群體消費(fèi)能力有限闯捎，集中在15元以下椰弊，關(guān)注價(jià)格和優(yōu)惠许溅，忠誠(chéng)度不高，市場(chǎng)盈利空間較小秉版。

白領(lǐng)用戶群贤重，從2014年起，餓了嗎開始重點(diǎn)推進(jìn)白領(lǐng)用戶市場(chǎng)清焕，為此引入中高端餐飲品牌并蝗，提供自營(yíng)物流配送服務(wù)。而美團(tuán)外賣依靠自身團(tuán)購(gòu)用戶的積累秸妥，由于其中白領(lǐng)用戶本身有一定占比滚停，所以并沒有特別針對(duì)該群體采取什么措施。這部分群體粥惧，生活節(jié)奏快键畴，消費(fèi)水平高，追求餐飲的服務(wù)與質(zhì)量突雪，價(jià)格敏感度相對(duì)較低起惕，利潤(rùn)空間大。現(xiàn)今已成為餓了嗎和美團(tuán)外賣的重點(diǎn)發(fā)展市場(chǎng)咏删。

相對(duì)前兩個(gè)用戶群惹想，生活社區(qū)用戶群市場(chǎng)規(guī)模小，將可能成為下一個(gè)重點(diǎn)發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng)饵婆。這類群體勺馆，有更高的消費(fèi)能力，較低的價(jià)格敏感度侨核，更高的用戶忠誠(chéng)度，但對(duì)餐飲品質(zhì)灌灾、物流配送速度搓译、服務(wù)態(tài)度要求很高，品牌意識(shí)強(qiáng)锋喜，總體來看滲透難度大些己，但發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

近兩年，隨著外賣平臺(tái)的快速發(fā)展嘿般，”黑作坊”段标、用戶評(píng)價(jià)低被商家威脅類的問題頻繁被曝出，食品安全和服務(wù)質(zhì)量已是引起廣泛關(guān)注的問題炉奴，也是各大外賣平臺(tái)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素逼庞。建議加強(qiáng)對(duì)入駐商戶的資格認(rèn)證管理，在線展示商家環(huán)境等更精確的信息瞻赶，也可視頻展示商家實(shí)體店信息等赛糟。

2.2產(chǎn)品定位分析

餓了么現(xiàn)設(shè)有早餐派任、午晚餐、夜宵等璧南，覆蓋了高中端餐廳掌逛，并積極拓展生鮮、零食司倚、商超等品類豆混，同時(shí)，大力發(fā)展物流及時(shí)配送动知，保障服務(wù)質(zhì)量崖叫；美團(tuán)外賣依托團(tuán)購(gòu)基礎(chǔ)，用戶量快速增長(zhǎng)拍柒，在業(yè)務(wù)上進(jìn)行全面拓展心傀，在餐飲之外，還提供鮮花蛋糕拆讯、商超脂男、藥品等品類，同時(shí)大力發(fā)展物流配送項(xiàng)目种呐。

三宰翅、范圍層：產(chǎn)品主要功能點(diǎn)分析

通過上面那個(gè)表格可以看出，兩個(gè)外賣平臺(tái)基本功能類似爽室，“餓了嗎”平臺(tái)增加了會(huì)員服務(wù)（會(huì)員免配送費(fèi)）和積分商城（積分兌換禮品）的功能汁讼，增加用戶粘性±眨“餓了嗎”平臺(tái)首頁顯示預(yù)訂早餐一項(xiàng)嘿架，滿足了上班族沒時(shí)間做早飯又想吃的需求。兩款A(yù)PP都能定夜宵啸箫，但是“美團(tuán)外賣”首頁即顯示了夜宵一項(xiàng)耸彪，方便用戶查找下單，“餓了嗎”則需要用戶自行查找該時(shí)段在營(yíng)業(yè)的店家忘苛，不如前者方便蝉娜。兩款外賣平臺(tái)都有送藥上門服務(wù)，目前加入商家少扎唾，訂單數(shù)量少召川。"美團(tuán)外賣"的基本功能與"餓了嗎"相同，風(fēng)格簡(jiǎn)潔胸遇，并沒有太多其他積分商城類的活荧呐，只著重于滿足用戶基本需求。

四、結(jié)構(gòu)層：產(chǎn)品整體信息結(jié)構(gòu)展示

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