母親在老家給我寄了兩斤白扁豆紊婉,這是四川這個大城市所沒有的一種農作物,因為很想家給母親提過好多次寄點過來吃辑舷,記得讀書那會每年夏季喻犁,老家的夏天是比較炎熱和干燥的,為了解暑母親會經常買些這樣的豆子做來吃何缓,小賣部有那種一毛錢的豆沙冰棍就是這種食材做出來的肢础,甚是美味,想想很是美好碌廓,那是我童年的記憶〈洌現在我要說的是一種西北的一種面食,主要食材白扁豆是不可或缺的谷婆,做法對于母親來說很簡單慨蛙,記得第一次做的時候是不成功的,現在說說它的做法纪挎,主要秘訣在于兩點期贫,豆子要炒好,面條要手搟面并且要精到异袄,最后畫龍點睛的一步就是嗆蔥花美味無與倫比通砍,喝上一口湯滿滿的家味道,吃上一口面精到有嚼勁隙轻。最最主要的埠帕,白扁豆這種農作物對身體有很多好處,能健脾玖绿,化濕敛瓷,消暑,用于脾虛生濕斑匪,食少便溏呐籽,白帶過多,暑濕吐瀉蚀瘸,煩渴胸悶等癥狀狡蝶,吃完很舒爽。母親怕我把豆子炒壞贮勃,寄的都是已經炒好好的豆子贪惹,小豆子一顆顆在鍋里翻滾著,情不自禁的要人很開心寂嘉,這就是滿滿的愛吧…
扁豆飯
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