? ? ? ? ? ? 值班管理：在其位笔咽，謀其政！餐廳開始營業(yè)每天的物料需求茬暇，人員需求都是有一定的規(guī)律，在正常運(yùn)轉(zhuǎn)下每天例行公事對耗材各個崗位有著規(guī)律性的統(tǒng)計(jì)寡喝，而且突發(fā)事件可以有預(yù)案糙俗，我個人有個習(xí)慣，一個習(xí)慣一段時(shí)間的工作预鬓，我會想辦法去改進(jìn)工作模式追求效率
? ? ? ? ? 時(shí)間管理：通過這次課程巧骚，我把時(shí)間管理定義為，自我管理格二，時(shí)間是當(dāng)今社會最貴的成本劈彪，時(shí)間的管理不完全是到什么時(shí)間做什么事，而是需要我們有方法的把時(shí)間運(yùn)用到極致顶猜，比方說：人已經(jīng)到了機(jī)場沧奴，就在幾個小時(shí)以后有一個合同要簽，但是飛機(jī)晚點(diǎn)长窄，我怎么辦滔吠，以后遇到類似的需要做？
? ? ? ? ? ? 客訴管理：這堂課是給我專門設(shè)計(jì)的哈哈挠日。屠凶。感謝老師，遇到客訴肆资，冷靜才能控制場面矗愧，尤其是堂食，涉事或當(dāng)事服務(wù)人員郑原，必定會被顧客激烈情緒影響唉韭，我的經(jīng)歷：有錯誤要第一時(shí)間態(tài)度誠懇，沒錯誤也要對顧客態(tài)度誠懇犯犁，換位思考属愤，體會顧客心里的感受，作為服務(wù)行業(yè)酸役，這是最基本的住诸，和我們的產(chǎn)品一樣不可代替
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