平時在生活中淳梦，由于電視臺的科普拍攝需要爆袍，我沒少帶著市民一起去挑選健康食品陨囊，這次我決定將挑選過程搬到線上夹攒，用文字和圖片帶大家一起去逛超市，想想就很興奮啊压语。由于時間有限胎食，我沒法帶大家一起去挑選新鮮食材蒙谓，這個工程量太大了，講個三天三夜也講不完酣倾。但我可以和大家分享挑選預包裝食品的秘訣哦躁锡。
?拿到一個預包裝食品置侍，要記得四看！
一看食品類別杠输，看它屬于哪一類的產品?跟著營養(yǎng)師逛超市（一）
二看保質期，選擇距離生產日期最近的產品?跟著營養(yǎng)師逛超市（二）
三看配料表僵刮，了解它是由哪些成分組成的鹦牛，并盡量選擇主料有營養(yǎng)曼追、輔料少的食品，此外還有留意是否含有反式脂肪酸哦驹吮。跟著營養(yǎng)師逛超市（三）
我們繼續(xù)說“四看”钥屈。
四看營養(yǎng)成分表
看完了配料表坝辫，還有一個地方也是需要咱們細心觀察的射亏，那就是食品的營養(yǎng)成分表智润。
營養(yǎng)成分表是由三列內容構成的規(guī)范性表格，第一列采用規(guī)范性的術語锯玛，順序列出營養(yǎng)成分名稱攘残。
其中國家明文要求標注四種營養(yǎng)成分分別是：蛋白質为狸、碳水化合物、脂肪這三大產能營養(yǎng)素和鈉病曾。
國家特別把鈉從礦物質中拎出來重點要求標注，估計是考慮到國民那兇猛的鹽攝入量吧鲫竞。WHO推薦的鹽攝入量為5克贡茅，我國居民膳食指南推薦鹽攝入量為6克其做，而實際上無論是做多少次調查，國民鹽攝入量的均值就沒低過10克驹沿，要知道渊季，高鈉低鉀可是高血壓的高危因素罚渐！只能說控鹽路漫漫，任重而道遠啊合砂。
第二列：以絕對數(shù)值表明每百克或每份中營養(yǎng)成分的含量翩伪。
還是拿我手上的這盒冰糖雪梨飲料舉例谈息。
它的營養(yǎng)成分表上標示的“項目”其實就是食用份量侠仇，為每份248ml逻炊。
還記得前頭提到如何區(qū)分牛奶和含乳飲料么？
那就是看蛋白質含量胳挎，每百克產品中蛋白質含量大于2.8克溺森，可以稱為牛奶窑眯。
而每百克產品中蛋白質含量大于等于1克磅甩，則稱為含乳飲料卷要。
第三列：以相對數(shù)值呈現(xiàn)，表示單位食品提供的營養(yǎng)素成分含量占每天需要的營養(yǎng)素參考值的百分比僧叉。
我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定：預包裝食品務必在標簽上標示四種營養(yǎng)成分和能量的含量值以及各占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比瓶堕。
NRV%即營養(yǎng)素參考值症歇，是食品營養(yǎng)標簽上比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度宛蚓。它可以幫助消費者避免過食營養(yǎng)素凄吏。
營養(yǎng)素含量也是我們選購食品時很關鍵的指標壹置，像蛋白質表谊、維生素、礦物質等有利于身體健康的營養(yǎng)素难咕，一般是含量越高越好距辆。不過跨算，對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量诸蚕、脂肪、飽和胎肪酸坏瘩、鈉和膽固醇含量等指標倔矾。
對于想減肥的老鐵來說，每份的能量值也是要特別注意的哪自，吃下相應熱量的食物后壤巷，要記得減少正餐食物的分量哦，避免出現(xiàn)攝入超標的情況啦锌蓄。
NRV%的概念對于大家來說可能比較陌生撑柔，我們就拿這盒飲料的碳水化合物含量舉例吧铅忿。它的成分表上標明碳水化合物的NRV%是3%。說明里頭含有的10g占全日參考值的3%柑潦，就是在告訴你：喝了它能為你提供10克的碳水化合物渗鬼，今天的總能量攝入要減少3%啦荧琼。由于這個值是個估值，對于女生而言堰乔，可能還要從總能量中扣去不只3%的能量呢镐侯。
如何根據(jù)營養(yǎng)成分表中的“營養(yǎng)素參考量”來挑選健康食品呢？
這里有三個小貼士：
1苟翻、挑選三大產能營養(yǎng)素NRV%比較接近的食物，也就是下圖這個成分表里蛋白質怜俐、脂肪邓尤、碳水化合物后面的NRV%相差仿佛。
2季稳、警惕“脂肪”景鼠、“碳水化合物”NRV%偏高的食物，特別是“飽和脂肪酸”NRV%偏高的铛漓。
3浓恶、挑選鈉NRV%比較小的低“鈉”食物包晰。
了解完這些內容炕吸，我來考一下大家啦，請判斷下面這幾個食品树肃，它們是不是相對比較健康的零食呢扫外？
1廓脆、某品牌蛋黃派
很明顯不是，因為含有氫化植物油蚊伞。
2吮铭、某品牌奶茶
配料表上排名前三的都沒啥營養(yǎng)價值谓晌，而且精煉植物油還很有可能含有反式脂肪酸纸肉。
3柏肪、某品牌酸奶
算不算健康食品烦味？
必須算呀谬俄！
它的蛋白質含量也很豐富呢弃理。
看來大家都掌握了挑選的秘訣嘛案铺，咱們最后再來總結一下哦。
拿到一個預包裝食品控汉，要記得四看姑子！
一看食品類別街佑，看它屬于哪一類的產品
二看保質期沐旨，選擇距離生產日期最近的產品
三看配料表，了解它是由哪些成分組成的褒侧，并盡量選擇主料有營養(yǎng)闷供、輔料少的食品，此外還有留意是否含有反式脂肪酸哦疑俭。
四看營養(yǎng)成分表钞艇，了解它的熱量香璃，以及三大產能營養(yǎng)素的含量舟误。在挑選食品時警惕“脂肪”嵌溢、“碳水化合物”和“鈉”NRV%偏高的食物，盡量選擇三大產能營養(yǎng)素NRV%比較接近的食物学少。
大家下次挑選食品時記得把這“四看”心法用起來哦版确。
