古典巧克力蛋糕
巧克力幾乎是所有女生的最?lèi)?ài)梨与，推薦古典巧克力蛋糕，這是一款口感扎實(shí)的歐式面包文狱，雖然看似與威風(fēng)面包相似粥鞋，但口感卻不似威風(fēng)面包那么松軟輕盈。
材料：
黑巧克力80克瞄崇、無(wú)鹽黃油50克呻粹、雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖70克苏研、低筋面粉40克等浊，無(wú)糖可可粉20克、牛奶25克摹蘑、食用小蘇打1/8小匙筹燕、鹽1小撮。
做法：
1 把巧克力切成小塊，與黃油一起放入大碗中撒踪，隔水加熱过咬，直到黃油和巧克力溶化，攪拌均勻后停止加熱;
2 分次加入可可粉制妄、牛奶掸绞、30克細(xì)砂糖和鹽攪拌至融合;
3 分次加入打散的蛋黃液攪拌均勻;
4 篩入低粉和小蘇打，翻拌均勻至無(wú)粉粒狀;
5 蛋白分3次加入40克細(xì)砂糖打發(fā)至7-8分發(fā);
6 取出1/3的打發(fā)蛋白與巧克力蛋黃糊拌和均勻耕捞，然后倒入蛋白盆里衔掸，用刮刀輕輕攪拌成面糊;
7 將拌好的面糊倒入底部墊烘焙紙的圓模，抹平表面后端起烤模輕敲幾下俺抽，使表面平整并震去大氣泡;
8 烤箱預(yù)熱至170°C具篇，放個(gè)烤盤(pán)倒入1杯水，圓模放烤架上隔水烘烤50分鐘后取出晾涼;
9 表面撒上糖粉裝飾即可凌埂。
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐們喜歡，但是要注意哦吃多了容易發(fā)胖诗芜！快來(lái)學(xué)學(xué)怎么做好吃的蛋糕吧瞳抓！
