低成本競爭的出現(xiàn)往往是行業(yè)整合開始的信號。此時轧房，所有企業(yè)都有必要主動審查自己的運(yùn)營模式拌阴。有人把低成本進(jìn)攻者比喻為可怕的“病毒”，而應(yīng)對病毒最好的辦法就是改善自身的免疫系統(tǒng)奶镶，有的時候防守勝過最好的進(jìn)攻迟赃。
在沒有商業(yè)模式指導(dǎo)的情況下，企業(yè)以一種相對固定的方式持續(xù)運(yùn)行厂镇，僅憑努力主義的蠻干纤壁，是無法打贏價格競爭的。一年一度的315捺信，是全球人民一起打假的日子酌媒。每年的熱點(diǎn)話題都不外乎食品安全、汽車以及互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的亂象迄靠。假冒偽劣的出發(fā)點(diǎn)往往是一種變相的低成本競爭策略秒咨。
低成本競爭戰(zhàn)略通常是通過一定途徑降低成本，使之遠(yuǎn)低于同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)掌挚，來形成自身競爭優(yōu)勢雨席。憑借較低的成本，企業(yè)通過削價與對手進(jìn)行激烈競爭后吠式，仍然能夠獲得贏利陡厘，從而在市場競爭中站住腳跟抽米。
然而，在當(dāng)今的復(fù)雜多變的外部條件下糙置，僅僅依靠傳統(tǒng)的低成本競爭戰(zhàn)略并不能適應(yīng)時代要求云茸。經(jīng)營者需要更多的考慮技術(shù)革新和技術(shù)進(jìn)步的影響，還要時刻留意注意競爭對手的戰(zhàn)略反應(yīng)和產(chǎn)品谤饭、市場的變化查辩。
“世界工廠”的衰落——從低成本競爭，看傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型方向
“中國企業(yè)基于低成本的競爭優(yōu)勢構(gòu)不成商業(yè)模式网持。要獲得真正的的競爭力宜岛，就必須要轉(zhuǎn)向?qū)ι虡I(yè)模式的關(guān)注。商業(yè)模業(yè)是屏蔽行業(yè)競爭和整體經(jīng)濟(jì)低迷的最終防御工事功舀∑汲”
改革開放后30年，憑借人民幣匯率低辟汰、勞動力廉價列敲，中國經(jīng)濟(jì)取得了迅猛發(fā)展。在很多國家的消費(fèi)者看來帖汞，“中國制造”幾乎就是物美價廉的代名詞戴而。中國產(chǎn)的各式商品，從服裝翩蘸、日用品所意、玩具到小家電，應(yīng)有盡有催首，幾乎占據(jù)了全球市場的半壁江山扶踊。
中國制造光鮮外表得益于對低成本勞動力的壓榨和企業(yè)的粗放式生產(chǎn)。身處世界價值鏈的最低端郎任，中國企業(yè)以加工貿(mào)易的方式只能賺取整條產(chǎn)業(yè)鏈10%的利潤秧耗。中國制造低成本、低利潤的背后是缺乏自主品牌和技術(shù)含量的現(xiàn)狀以及被國外品牌前期研發(fā)和后期零售的嚴(yán)重壓榨的無奈舶治。
人們時常抱怨現(xiàn)在的錢沒有以前好掙分井，30年前隨隨便便下個海經(jīng)個商都能賺的盆滿缽滿；如今下海霉猛，稍有不慎就會跌的頭破血流尺锚、血本無歸朋截。外部環(huán)境變化，中國企業(yè)的處境也發(fā)生了重大變化渔欢。一方面脑溢，原料、勞動力成本上漲娶聘，人民幣貶值使得“中國制造”優(yōu)勢不再术唬；另一方面域醇，制造行業(yè)不斷成熟吹散，企業(yè)間的競爭已由單點(diǎn)優(yōu)勢向整體優(yōu)勢的競爭過渡弧械，“一夜暴富”夢破滅】彰瘢“低成本競爭優(yōu)勢”不再刃唐，中國企業(yè)到了必須依靠商業(yè)模式制勝的年代。
中國企業(yè)固有的習(xí)慣性戰(zhàn)略設(shè)計是從企業(yè)內(nèi)部出發(fā)界轩，基于自身的成本優(yōu)勢画饥，進(jìn)行低收益的“紅海競爭”這種由內(nèi)向外的傳統(tǒng)價值鏈以自身的資產(chǎn)與核心能力為考量，沒有考慮時下中國的市場環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境的巨大變化浊猾，必將導(dǎo)致戰(zhàn)略偏差抖甘。
2000年以來，中國經(jīng)濟(jì)已由“過剩經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤帮柡徒?jīng)濟(jì)”葫慎，市場供求平衡被打破衔彻，顧客擁有了更多的話語權(quán)。所以偷办，新的價值鏈要以客戶為中心艰额，以核心資產(chǎn)和能力為輔。
成本優(yōu)勢從來不只是支出成本的概念椒涯，而是低投入高產(chǎn)出的概念柄沮。在貿(mào)易戰(zhàn)、宏觀經(jīng)濟(jì)放緩背景下废岂，預(yù)測宏觀極不確定铡溪，但是個體企業(yè)的競爭優(yōu)勢是確定的。從這個概念出發(fā)泪喊，來理解中國制造業(yè)競爭力棕硫，有很重要的戰(zhàn)略意義。企業(yè)需要通過商業(yè)模式設(shè)計正式自身定位袒啼，調(diào)整戰(zhàn)略方向哈扮，重構(gòu)成本優(yōu)勢以外的核心競爭力。
從快餐行業(yè)蚓再，看企業(yè)如何在眾多同質(zhì)企業(yè)中低成本脫穎而出滑肉，并不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模
現(xiàn)代社會的高速快節(jié)奏模式，讓快餐融入我們的生活摘仅，成為一種生活方式靶庙。有調(diào)查顯示，我國餐飲業(yè)總體仍處于小娃属、散六荒、弱的狀態(tài)护姆，90％以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)。規(guī)模最大的100家餐飲企業(yè)營業(yè)額僅占整個餐飲市場的8.5％掏击，與此同時卵皂，中國知名快餐連鎖品牌公司的企業(yè)規(guī)模、贏利能力砚亭、管理水平和經(jīng)驗等差距較大灯变，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化程度較低的不良發(fā)展態(tài)勢。央視315晚會每年都會曝光快餐行業(yè)類似外賣“黑作坊”的事件捅膘。
針對這一市場現(xiàn)狀添祸，報告中指出，連鎖經(jīng)營不僅是企業(yè)提高效率寻仗、降低成本的經(jīng)營方式膝捞，更重要的是能夠幫助企業(yè)獲得更強(qiáng)的競爭能力。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢愧沟、價格優(yōu)勢蔬咬、服務(wù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢沐寺，有著極強(qiáng)的競爭能力林艘，也應(yīng)該是我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。 快餐企業(yè)經(jīng)營需要通過變革突破發(fā)展中的管理瓶頸混坞，塑造能夠從眾多企業(yè)競爭中脫穎而出并獲得規(guī)模優(yōu)勢的核心競爭力狐援，
快餐企業(yè)Y也是面臨經(jīng)營困境，它是這樣獲得成功轉(zhuǎn)型的究孕。它將產(chǎn)品定位在為商務(wù)人士提供“更便宜啥酱、更健康、更好吃”的工作餐厨诸，也就是說餐食需要具備低價格镶殷、低卡路里、味道好三大要素微酬，且能夠方便快捷的送到绘趋。
多數(shù)企業(yè)會采取降低成本的常規(guī)做法獲得低售價來增加客戶占有量，這種想法過于主觀與理想化颗管。Y并不僅僅局限于傳統(tǒng)的低成本模式陷遮。它的思路一反傳統(tǒng)，甚至有些挑戰(zhàn)常識的意味垦江。Y的核心策略很簡單——每天只提供一種菜單帽馋。按照常理，只有豐富多樣的菜式才能吸引消費(fèi)者的眼球，滿足他們對新鮮感的需求绽族，才能保證市場占有率姨涡。但Y就這么做了。
每天只提供一種菜單项秉，最直接的好處就是縮減成本——單一的菜式使得每種菜的相對需求量提高绣溜、采購量擴(kuò)大慷彤，Y可以獲得更低的采購價娄蔼。而需求量的提高使得半機(jī)械化加工流程得以實(shí)現(xiàn)，Y的人工成本進(jìn)一步縮減底哗。另一個好處是廢棄率低岁诉，多數(shù)原料都得以充分利用，減少浪費(fèi)的同時跋选，又以迂回的方式縮減了成本涕癣。除此之外，Y還采取了回收容器前标，無廣告宣傳（通過口耳相傳）的方式來控制成本坠韩。
Y的另一個可取之處在于它的削減成本投放點(diǎn)。多數(shù)企業(yè)會將收益直接變現(xiàn)炼列，直接進(jìn)入管理者的腰包只搁。它將節(jié)約下來的成本用于豐富食材，每天換不同的菜單通過采購優(yōu)質(zhì)原料俭尖，創(chuàng)造“好吃又便宜”的產(chǎn)品特質(zhì)氢惋，客戶占有率得到了順理成章的提升。Y通過優(yōu)化資源投放點(diǎn)稽犁，形成了內(nèi)部資源的良性循環(huán)焰望。
Y的成功轉(zhuǎn)型得益于它專注于保持“單一菜單”這一關(guān)鍵，同時追求“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”已亥，并輔助以適當(dāng)?shù)陌霗C(jī)械化生產(chǎn)熊赖。憑借這一戰(zhàn)略真正實(shí)現(xiàn)了“價廉物美”這一產(chǎn)品定位，打造了自身獨(dú)一無二的品牌競爭優(yōu)勢虑椎。
低成本競爭的出現(xiàn)往往是行業(yè)整合開始的信號秫舌。此時，所有企業(yè)都有必要主動審查自己的運(yùn)營模式绣檬。有人把低成本進(jìn)攻者比喻為可怕的“病毒”足陨，而應(yīng)對病毒最好的辦法就是改善自身的免疫系統(tǒng)，有的時候防守勝過最好的進(jìn)攻娇未。
應(yīng)對低成本競爭最好的方式墨缘，莫過于尊重對手，學(xué)習(xí)他們的優(yōu)秀思路。只有不斷完善并提高自身的核心競爭力镊讼，不斷調(diào)整企業(yè)的商業(yè)模式宽涌，才能打消對低成本競爭者的恐懼，形成自己無法被復(fù)制的競爭優(yōu)勢蝶棋。
我是尹公子卸亮，
旁觀世界的獨(dú)行者；
只有咖啡玩裙，
沒有伴侶兼贸，
我在這里見證你的成長。
