鳳凰單叢茶霹陡，廣東省潮州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品止状，作為一款非常有特色的烏龍茶（也叫青茶）烹棉，鳳凰單叢茶鳳凰單叢茶具有自然的花香、湯色橙黃（茶頭）或金黃（精茶）怯疤、透亮醇厚浆洗、持久回甘、極耐泡等特點(diǎn)集峦，那么如何沖泡鳳凰單叢茶伏社？
鳳凰單叢的沖泡方法有多種，如玻璃杯沖泡法塔淤、蓋碗沖泡法等等摘昌，都是根據(jù)不同的人群不同的環(huán)境的做法。而用熱水溫杯后高蜂，擦干茶巾聪黎，再放茶，把茶壺蓋上蓋子备恤，能使茶變得更香稿饰。鳳凰單叢茶泡茶流程：
一锦秒、燒水溫杯
首行是燒開(kāi)水，水溫以100度的開(kāi)水最好喉镰，用開(kāi)水把茶具清洗一次旅择，在余溫沒(méi)有散盡前，投放茶葉的過(guò)程侣姆，叫做溫杯生真，溫杯既能保證衛(wèi)生又能使在沖茶的時(shí)候，茶杯不至于會(huì)吸收開(kāi)水的溫度铺敌，導(dǎo)致茶不夠香汇歹。
二、投茶量
將鳳凰單叢茶放入茶杯中偿凭，产弹，投茶量3g-8g之間，其實(shí)投放多少可以完全根據(jù)自己的茶杯大小弯囊，或愛(ài)好是濃茶還是淡茶進(jìn)行投放痰哨，千金難買(mǎi)我喜歡。我看到有一些茶藝教程匾嘱，過(guò)于死板的要求我們一定要投放一定比例斤斧，例如茶水比例要占3：2，這種過(guò)于嚴(yán)苛的要求霎烙，只能有藝術(shù)上進(jìn)行追求撬讽。有一些茶藝朋友還會(huì)進(jìn)行某些茶藝動(dòng)作，包括“山泉先煮”悬垃、“白鶴浴”游昼、“武隆進(jìn)宮”三個(gè)程序。其實(shí)我覺(jué)得尝蠕，我們只需要根據(jù)自己的愛(ài)好而定烘豌，不用刻意求之，反而不美看彼。
三廊佩、懸壺高沖、刮沫聞香
將水提起到一定位高度靖榕，倒入茶碗中标锄，使隨著開(kāi)水茶葉旋轉(zhuǎn)，茶會(huì)很香的序矩。鸯绿，在水八分滿(mǎn)時(shí)，立即將碗蓋上，稍等片刻瓶蝴，再用碗蓋輕輕刮去漂浮在水面上的白色泡沫毒返，使茶水清晰透亮，這是第四舷手、五道茶藝工序拧簸，稱(chēng)為“懸壺高沖”、“刮沫聞香”男窟。
四盆赤、倒茶出湯
作為快沖快飲的代表，鳳凰單叢茶出湯要快歉眷，最好不要超過(guò)5秒牺六，因?yàn)樵陂_(kāi)水的沖泡下，超過(guò)這個(gè)浸泡時(shí)間汗捡，很可能會(huì)產(chǎn)生苦味淑际。然后把茶水依次均勻倒入小茶杯中。這樣泡出來(lái)的茶湯味道最好扇住，又能做到統(tǒng)一份量春缕。這是第六、七道工序艘蹋，稱(chēng)為“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”锄贼。
五、聞香品茶
品茶時(shí)女阀，可以先聞聞茶杯蓋的香味宅荤，那種帶著熱量的香味讓人著迷。再喝茶湯浸策，茶湯最好要燙一些喝膘侮，這樣茶會(huì)更香，這是第八個(gè)程序的榛，被稱(chēng)為“啜飲淋浴”。
以上就是泡茶潮汕工夫茶的關(guān)鍵步驟逻锐，看似復(fù)雜夫晌，實(shí)則熟悉了就是行云流水的操作，并不需要多少時(shí)間昧诱，那能不能簡(jiǎn)化呢晓淀？也可以，但即便再簡(jiǎn)化盏档，一個(gè)蓋碗凶掰，三個(gè)茶杯，一個(gè)干泡臺(tái)，一個(gè)熱水壺也還是要的懦窘，
