清晨，伴隨著窗外繚繞的云霧页响，腳踏著美夢(mèng)篓足，在睡眼惺忪中，開啟了一天美好的早餐行程闰蚕。今天的早餐打算在小米稀飯南瓜紅薯中匯聚栈拖，作為陜北人，只要想起那一粒粒金黃的小米没陡，就勾起了曾經(jīng)的歲月涩哟。小米穿越春夏，歷經(jīng)秋的考驗(yàn)以及種植者的千辛萬苦诗鸭，來到我們面前染簇。在早餐人的手中，經(jīng)過水的淘洗强岸，火的熱情锻弓，促成了一鍋小米稀飯的熱辣滾燙，一朵朵水花攜手一粒粒小米蝌箍，猶如夢(mèng)幻中的華爾茲在舞動(dòng)青灼，緊接著，在火焰的助力下妓盲，加之鐘表上時(shí)針與分鐘的完美配合杂拨，一碗小米稀飯的清香撲鼻而來，隨著味蕾的攪動(dòng)悯衬，即將登上巔峰弹沽。
陜北的小米稀飯，最是淳樸天真筋粗，它兼容南瓜策橘、紅薯，因此娜亿，小米稀飯也多了種類丽已，擁有了不一樣的精彩。南瓜的軟糯搭配小米的清香买决，令誰的味蕾都無法抵擋沛婴。
如果說吼畏，小米南瓜稀飯有些單調(diào)，紅薯作為最好的搭檔即將出場(chǎng)嘁灯。紅薯可是現(xiàn)代人們的好食材泻蚊，營養(yǎng)價(jià)值高，不僅富含淀粉旁仿、膳食纖維藕夫、維生素、礦物質(zhì)枯冈、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有類胡蘿卜素等功能成分办悟。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載紅薯：“補(bǔ)虛乏尘奏，益氣力，健脾胃病蛉，強(qiáng)腎陰炫加。”在中醫(yī)理論里铺然，紅薯具有補(bǔ)中和血俗孝、健脾益胃、寬腸通便的功效魄健。
每到秋天赋铝，紅薯就成了陜北人餐桌上的座上嘉賓。熱愛美食的人們沽瘦，倘若在南瓜與紅薯稀飯中難以做出選擇革骨，蒸南瓜、紅薯稀飯或者蒸紅薯析恋、南瓜稀飯良哲，都是不錯(cuò)的搭配。再要想把紅薯吃出高度助隧，烤紅薯筑凫，最是爐火純青，幾乎在每個(gè)陜北人的火爐中并村，都存著難以磨滅的記憶巍实。
小時(shí)候，家家戶戶冬天取暖靠的是火爐橘霎，人們?cè)谌∨耐瑫r(shí)蔫浆，忍不住在火爐底下的灰燼中，埋入幾顆紅薯姐叁。只要時(shí)間充足瓦盛，紅薯們一定不會(huì)辜負(fù)您的味蕾洗显，老遠(yuǎn)就把人勾來。燒紅薯的后勁可遠(yuǎn)比煮在稀飯中來猛烈原环，只要時(shí)機(jī)一到挠唆，方圓都能聞到紅薯的香氣，讓人禁不住垂涎三尺嘱吗。
還記得在上中學(xué)時(shí)玄组，下晚自習(xí)后，我們?yōu)榱藫寱r(shí)間做些功課谒麦，經(jīng)常在老師查過宿舍后俄讹，又與幾名同學(xué)相約在燭火或手電筒下學(xué)習(xí)，當(dāng)肚子咕咕叫的時(shí)候绕德，有同學(xué)提議患膛，拿些家里的紅薯在教室里的火爐中烤，也是我們夜晚最好的“救兵”耻蛇。有一次踪蹬，正在烤紅薯，被查宿舍的老師發(fā)現(xiàn)臣咖，老師說跃捣，好像聞到了一股紅薯的香味。我們卻異口同聲地說夺蛇，那是白天有學(xué)生吃烤紅薯的余香疚漆，然后特別乖地說，老師蚊惯，我們只是想多學(xué)習(xí)一會(huì)愿卸，老師似信非信，我們則屏住呼吸截型。等老師剛走出教室趴荸，趕緊沖到火爐前，把烤紅薯收入囊中宦焦，生怕老師折返发钝，沒收了這頓夜色中的期待。
陜北的孩子關(guān)于紅薯的記憶太多了波闹，記得一些地區(qū)會(huì)把紅薯做成粉條酝豪，據(jù)說很好吃(因?yàn)槲覀兞?xí)慣吃土豆粉條)，但在陜北人的眼中精堕，紅薯是秋冬的“寶貝”孵淘，做了粉條，豈不是一種浪費(fèi)歹篓？因此瘫证，直到現(xiàn)在揉阎，每每看到有紅薯粉條，不免總有些惋惜背捌，一捆紅薯粉毙籽，不知道要?dú)缌硕嗌訇儽比藢?duì)紅薯的美好懷念啊毡庆！
紅薯加小米坑赡，是我最近時(shí)常做的早飯，每每想到這兩樣“黃金”么抗，內(nèi)心總是充滿了喜悅毅否，因?yàn)橐诲佇∶紫★堥_啟了我一天的日常。
提起小米乖坠，內(nèi)心里時(shí)常懷揣著一種驕傲搀突，陜北人都是吃小米長大的，小米也成全了中國革命的勝利熊泵。據(jù)說，在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期甸昏，共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)八路軍顽分、新四軍、游擊隊(duì)以及廣大抗日民眾在陜甘寧邊區(qū)進(jìn)行大規(guī)模軍事活動(dòng)施蜜。由于沒有當(dāng)權(quán)政府的物資補(bǔ)給卒蘸，吃飯難和兵器補(bǔ)給難是當(dāng)時(shí)困擾部隊(duì)的主要難題。為此翻默，毛澤東同志提出“自己動(dòng)手缸沃，豐衣足食”，號(hào)召全軍各部隊(duì)自己動(dòng)手種吃的修械，自己動(dòng)手做穿的趾牧。盡管當(dāng)時(shí)條件十分艱苦，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的人民軍隊(duì)卻用“小米加步槍”將日本侵略者趕出了中華大地肯污。此后又用“小米加步槍”打敗了國民黨反動(dòng)派翘单，取得一個(gè)又一個(gè)輝煌勝利，為黨和人民建立了偉大的歷史功勛蹦渣。
小米哄芜，不論在什么時(shí)期，成了我們永遠(yuǎn)的熱愛柬唯，永恒的懷念认臊。前不久，我還給遠(yuǎn)在外地的朋友寄了一些小米锄奢，當(dāng)他們說“小米真好”的時(shí)候失晴，內(nèi)心的自豪感油然而生剧腻，我忍不住對(duì)他們說:“是我們這里的土地的功勞∈玻”
的確恕酸，在這片黃土地上，孕育了陜北人的生命胯陋，孕育了中國革命的輝煌蕊温，也孕育了陜北人永恒的熱情。
2024年11月6日
