大學之前一直生活在酒泉，從未感受過有什么好屈糊，工作后在異鄉(xiāng)待了7年的榛，才發(fā)現(xiàn)最愛的是家鄉(xiāng)的味道。
今年7.8月份逻锐，食堂伙食水平下降夫晌，頓時十分想念酒泉的味道，一想到那些美食昧诱，口水忍不住地吞咽晓淀，恨不得立刻坐飛機回去就為吃那一口。與老公商量后盏档，一刻也沒猶豫凶掰，隨手訂了火車票，決定將那些令我們魂牽夢縈的美食挨個嘗遍。
（1）
第一頓懦窘，毫不猶豫地選擇清泉手抓羊肉前翎。在新城區(qū)香莊花園（當?shù)厝硕挤Q為小黃樓，因為樓體顏色是赫然醒目的黃色）有一家名叫一笑軒的羊肉館畅涂，從中餐到晚餐鱼填，門庭若市，虛無坐席毅戈，倘若無預訂苹丸，來晚了肯定是吃不著的。一進店內苇经，墻上赫然掛滿了各級榮譽獎牌赘理，如，清泉羊肉被評為市級非物質文化遺產扇单，手抓羊肉被評為玉門市特色菜品等等商模。
這里的清泉手抓羊肉全部都是精選羊排，方便品嘗蜘澜，羊排上的肉緊挨著骨頭施流，肉質鮮嫩，既不肥膩鄙信，又有嚼感瞪醋，老少皆宜，最重要的是吃了不上火（當?shù)厝硕颊f装诡，清泉的羊是小綿羊银受，而外地的都是老山羊，所以在味道上千差萬別）鸦采，還能治愈感冒宾巍。在經(jīng)過高壓鍋烹飪后，去除了羊膻味渔伯，羊肉一上桌顶霞，滿屋子都飄滿了讓我興奮已久的羊肉味。吃的時候再蘸上孜然锣吼、椒鹽調料选浑，就著蒜瓣，堪稱美味吐限。
羊肉墊足一半時（男士一般2斤甚至3斤鲜侥，女士1斤）就需要吃主食了褂始。將香豆油餅平鋪在盤子中诸典，根據(jù)自己的口味調好辣椒醬、咸菜（紅黃綠搭配，色香味俱全）狐粱，像卷煎餅那樣將油餅卷起來就可以大口品嘗了舀寓，吃完后口中久久留有香豆的余香。
最后再盛上一小碗煮有蘿卜的羊肉湯肌蜻，湯面上飄著香菜互墓、蔥末，慢慢感受羊肉湯浸入全身的滿足感蒋搜，這一頓大餐算是完美結束了篡撵。
（2）
排在第二的當屬麻辣燙。在外漂泊11年豆挽，一直期望找到家鄉(xiāng)味道的麻辣燙育谬，可每次充滿期望的嘗試后，都是滿載失望而歸帮哈，外地的麻辣燙都是關東煮膛檀，或是改良版的關東煮，沒有一點兒家鄉(xiāng)的味道娘侍。
酒泉麻辣燙先用加有獨家秘方的底湯將所選菜品煮熟咖刃，菜品出鍋裝盤后，再逐一澆上一層秘制辣椒醬憾筏、芝麻碎嚎杨、花生碎，均勻攪拌一番（有一點像新疆拌面的感覺）氧腰，吃起來香辣可口磕潮，回味無窮。
菜品里還有細粉容贝、韭葉粉自脯、寬粉，原料完全相同斤富，只有寬度逐漸變寬膏潮，又不同于火鍋店里的水晶粉、土豆粉满力』啦危可我最愛吃的是細粉，因為有爵勁油额，最入味叠纷，吃起來最方便，不會讓嘴沾滿辣椒潦嘶。
（3）
排在第三的是牛肉面涩嚣。小時候老爸經(jīng)常帶我去吃牛肉面，一碗加工牛肉面，一個鹵蛋航厚，一份涼菜顷歌，這就是標準的豪華牛肉面套餐。
那時候不掙錢幔睬，對金錢沒概念眯漩，反正每次吃飯也是爸媽買單，當然是愛吃什么點什么麻顶，只記得加工牛肉面才3.5元赦抖。后來牛肉面一直在漲價，等到自己拿工資辅肾，酒泉當?shù)氐募庸づＨ饷?2元摹芙，外地的18元，感覺都快吃不起了宛瞄。
牛肉面根據(jù)面的窄寬分為：毛細浮禾、細面、三細份汗、二細盈电、二柱子、韭葉杯活、薄寬匆帚、寬面、大寬旁钧、皮帶寬吸重、三棱子、四棱子共12種歪今，大眾最常吃的是細面嚎幸。
正宗牛肉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）寄猩、三紅（辣椒油紅）嫉晶、四綠（香菜、蒜苗綠）田篇、五黃（面條黃亮）替废。湯要有牛肉香味，還不能太閑泊柬，其他調料味也不能太重椎镣，面要拉的均勻，口感筋道兽赁，再配上辣椒油状答，香味撲面而來冷守。
（4）
最后一定要介紹的是酒泉的特色小吃，糊鍋剪况。這是酒泉專屬，至今沒有發(fā)現(xiàn)其他城市銷售蒲跨。
糊鍋是用含有少量雞絲的雞湯译断、淀粉、胡椒粉或悲、姜粉等熬制成糊狀孙咪，再加入粉皮、麻花巡语、面筋翎蹈，就變成一份早餐。粉皮男公、面筋軟糯荤堪，麻花筋道，糊鍋姜辣枢赔，冬天來上這么一碗澄阳，身體瞬間發(fā)熱，足以抵擋冬日嚴寒踏拜。
酒泉還有很多讓人流連忘返的特色小吃碎赢，大盤辣子雞、炒面片速梗、搓魚子等等……
無戒365天極限挑戰(zhàn)日更營寫作訓練第4天
