一眠屎、水果不能代替蔬菜：
有的人以吃水果來代替蔬菜剔交，這樣是不對的，原因如下：
1改衩、水果的熱量比蔬菜高岖常，含糖也高，而血脂異常者葫督、糖尿病患者需要控制糖分攝入量腥椒。有些人用喝果汁代替吃水果更不好，因為少了重要的纖維候衍，影響身體健康笼蛛。
2、蔬菜中的礦物質(zhì)含量比較高，尤其是綠色的葉菜符匾，含豐富的維生素忌卤、礦物質(zhì)及植物性化學物質(zhì)，相比之下惋戏，水果里含量較多的是維生素。
3他膳、健康飲食的基礎(chǔ)之一是“多元化”响逢，也就是每天吃的食物種類越多越好。也不能只吃綠色葉菜棕孙，還要攝取紅舔亭、黃、紫蟀俊、橙钦铺、白等各種不同顏色的蔬菜；吃水果要經(jīng)常變換種類肢预，才能達到營養(yǎng)全面矛洞、均衡。
二烫映、有些中草藥不宜泡水常喝：
有些中藥不宜當茶飲用沼本，如甘草雖有補脾益氣噩峦、清熱解毒等功效，但長期服用抽兆，會滋膩脾胃壕探，聚水成濕，引起水腫郊丛；致補氣過度李请，引起口咽干燥、目赤腫痛厉熟、牙齦腫痛等上火癥狀导盅；可致高血壓、低血鉀揍瑟；其含有糖皮質(zhì)激素成分白翻，可致內(nèi)分泌功能紊亂等。
又如決明子绢片，雖能降血脂滤馍，但還會致腹瀉，長期飲用對身體不利底循。飲用野菊花茶后巢株，少數(shù)人會出現(xiàn)胃部不適、納差熙涤、腸鳴便溏等消化道反應阁苞，脾胃虛寒者、孕婦不宜祠挫。
三那槽、胃病患者少喝稀飯：
胃病患者大多喜歡喝稀飯，認為稀飯柔軟等舔，比較容易消化骚灸。其實，除因急性胃炎等想讓胃休息幾天而強調(diào)流食慌植、半流食外甚牲，一般情況下，胃病患者不宜多喝稀飯涤浇。
我們平時吃食物主張慢慢咀嚼鳖藕，每口飯30次左右。因為唾液中含有可分解食物的消化酶只锭，兩者充分混合后，再由胃液來加以消化院尔。而喝稀飯無法慢慢咀嚼蜻展，難以與消化液均勻混合喉誊，反而不易消化。
四纵顾、蔬菜混炒營養(yǎng)多：
維生素C在綠色蔬菜中含量最豐富伍茄，而黃豆芽富含維生素B2，如將黃豆芽炒菠菜施逾，則兩種維生素均可獲得敷矫。柿子椒中富含維生素C，胡蘿卜中含胡蘿卜素汉额，土豆中含熱量曹仗，若將三者合炒，則有益吸收蠕搜。
另外怎茫，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱妓灌，蔬菜中的維生素會流失轨蛤。炒菜要用熱鍋、急火虫埂、快炒祥山，這樣可以最大限度地保存食物的營養(yǎng)。燒好的菜要馬上吃掉伏，時間長了維生素也會損失枪蘑。
五、溫熱食物有利于身體：
溫熱食物（40℃以下）可以促進胃腸蠕動和增加胃腸消化液的分泌岖免，能使人精神亢奮岳颇，從而增加食欲，利于消化吸收而獲得更為豐富的營養(yǎng)素颅湘。
然而话侧，現(xiàn)代快節(jié)奏生活常使人主動或被動放棄溫熱食物。特別是在夏秋季闯参，每天至少有一餐是以干糧瞻鹏、面包或盒飯加飲料的冷餐為主，這不利于身體健康鹿寨，也會影響情緒和工作效率新博。
較長時間的冷食，會使人心理壓抑脚草、疲憊和身體不適赫悄；而熱食中的熱量，不但可以使人周身溫暖，且可以使人精神舒暢埂淮。有些沒有條件每餐都進溫熱食物者姑隅，在冷餐后也應佐以溫熱開水而不要喝飲料。工作壓力大倔撞、精神緊張讲仰、時常郁悶以及體質(zhì)較差者，尤應注意這一點痪蝇。
