? ? ? ? 家里的小朋友比較喜歡吃甜食倾芝,每次去幼兒園接他放學(xué)讨勤,都說想吃糖糖,在外面買了幾次晨另,覺得添加劑太多了潭千,他吃了之后覺得喉嚨不舒服,就想著能不能自己做一些借尿,在網(wǎng)上看了很多教程之后刨晴,就在某寶購回了材料屉来,利用空余時(shí)間做起來,既干凈衛(wèi)生狈癞,又沒有別的添加茄靠,軟軟糯糯還有點(diǎn)柔韌勁,很香蝶桶,再加上花生是自己家里種的慨绳,做的時(shí)候現(xiàn)剝現(xiàn)炒,花生粒的香脆加上軟糯的糖真竖,咬一口在口中香味無窮~話不多說脐雪,開始行動(dòng)。
先把要用的工具找出來恢共,第一次做我需要战秋,1、廚房電子稱
2讨韭、不粘鍋
3获询、不沾烤盤
4、油刷
5拐袜、糖紙(+糯米紙)
然后把用料過稱,用碗和盤子裝好:
無鹽黃油 80g
無皮花生粒 300g
純白棉花糖 300g
全脂奶粉 200g
我用的是曬干的生花生梢薪,
小小一粒蹬铺,剝殼去了我半小時(shí)。
下鍋炒到花生皮有點(diǎn)黑秉撇,能聞到花生的香味甜攀,就起鍋,涼冷了就可以開始用手搓皮脫出來琐馆,
祖?zhèn)鞯暮Y子规阀,搓出皮后可以隔空拋出去。弄好花生后瘦麸,把稱好的黃油放到不粘鍋里
我用的是電磁爐谁撼,小火,把80g無鹽黃油滋饲,慢慢加熱到融化厉碟,邊煮邊用,鍋鏟攪動(dòng)屠缭,以免旁邊的融化了箍鼓,中間的還結(jié)著~
把火關(guān)小點(diǎn),加入300g純白棉花糖呵曹,融化款咖,攪勻何暮,(快速四下翻動(dòng),以免焦鍋铐殃,)
融化后關(guān)火海洼,加入200g奶粉,快速攪拌均勻背稼,使奶粉全部融入~
加入之前備好的花生粒300g贰军,用小鍋鏟迅速攪動(dòng),到這里可以帶手套蟹肘,用油刷刷點(diǎn)黃油在手套词疼,把糖團(tuán)拿到不沾烤盤,弄用手壓扁成長方形的快狀帘腹,(由于我沒有刮板用邊邊的時(shí)候是用刀背輕輕拍整齊的)蓋上保鮮膜贰盗,放入軟凍兩小時(shí))
再拿出來切塊
包上半透明糯米紙(可食用)~再整齊的包上漂亮的糖紙,瞬間漂亮好多阳欲,像不像外面賣的的呢~~嘿嘿
小貼士:
我炒花生的時(shí)候火候有點(diǎn)差點(diǎn)舵盈,開始開太大火了,后面小火感覺有點(diǎn)焦了球化,嗯⊙?⊙秽晚!也可以買現(xiàn)成的花生碎,用之前微波爐叮一分鐘筒愚,香味就出來了赴蝇,不過比較貴,我上次買100g花生碎10塊錢巢掺,沒有多少句伶,所以這次就用了自己家種的花生,不過還是剝得手軟陆淀。
在棉花糖融的時(shí)候考余,我的小火還是感覺有點(diǎn)大,弄得有點(diǎn)焦了轧苫,后面立馬再按小一點(diǎn)的火楚堤,據(jù)說小火融的時(shí)間越長,糖越硬含懊,反之糖越粘钾军。我的就是有點(diǎn)焦了再小火一下我看棉花糖都全融了就立馬關(guān)火了,就是很粘绢要,后面從冰箱里拿出來的時(shí)候黏在不沾烤盤里吏恭,整塊都拿不下來,最后只能直接用刀在烤盤里切重罪,不敢下重力生怕切壞了烤盤樱哼,
下次做的時(shí)候可以在準(zhǔn)備奶粉的時(shí)候哀九,加10g抹茶粉之類的,除了花生還可以加杏仁搅幅,堅(jiān)果阅束,還有芝麻之類的。茄唐。