民間素有“一伏一條魚，一九一個梨”的說法腻要，就是說三伏天要吃魚复罐，三九天得吃梨。中醫(yī)養(yǎng)生講究“春夏養(yǎng)陽雄家，秋冬養(yǎng)陰”效诅。魚性溫?zé)幔苎a(bǔ)陽氣趟济；梨則甘寒乱投，能滋陰潤燥。
秋冬季節(jié)顷编，燥氣偏盛戚炫，尤其是北方，更加干燥媳纬。加上霧霾的影響双肤，所以每到秋冬，便有很多朋友出現(xiàn)咽喉干燥疼痛钮惠、干咳不止茅糜。這時，來一杯冰糖雪梨無疑是最佳選擇了萌腿。我相信限匣，很多喝過冰糖雪梨的朋友一定會拍磚，喝了多少年的冰糖雪梨了，怎么從未見效米死。關(guān)于這一點(diǎn)锌历，筆者也感同身受，冰糖雪梨從小喝到大峦筒，沒有一次止住我那頑固的咳嗽究西。
學(xué)習(xí)中醫(yī)之后，才逐漸明白其中的奧秘物喷。不是這個甜水沒有效果卤材，而是我們都用錯了。雪梨甘寒滋陰沒錯峦失，但梨子不同部位的功效是有區(qū)別的扇丛，不能一概而論。其中尉辑，梨肉滋潤帆精，可滋陰；梨皮不但潤燥隧魄，更偏于清火止咳卓练；梨心則酸斂主降。對于沒有咳嗽疾患的人來說购啄，用梨肉做冰糖雪梨無疑能起到滋陰潤肺的養(yǎng)生功效襟企；對于干咳不止的人來說，用梨皮才是最佳選擇狮含。清代名醫(yī)吳鞠通顽悼，所創(chuàng)的治療燥咳名方桑菊飲就是用梨皮入藥。而我們大多數(shù)人在制作冰糖雪梨的時候都是去掉梨皮辉川，只用梨肉表蝙，這樣不但起不到止咳的作用，反而會因?yàn)槔嫒庾棠伾蹬移欤又乜人浴?/p>
所以府蛇，在冬季食用冰糖雪梨的時候一定要注意：干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。正常人只是滋陰潤燥屿愚，可以用梨肉制作汇跨，當(dāng)然，對正常人來說妆距，能全梨入藥是最好的穷遂，因?yàn)榍锒局鹘担鞑赜榫荩婧怂崾諗拷凋胶冢蓭椭梭w陽氣內(nèi)斂，防止陽氣外泄。陽氣內(nèi)斂忌穿，又容易造成人體內(nèi)火較重抒寂，而梨皮則善于清火。三者同用掠剑，便可起到一箭三雕的作用屈芜，既能順應(yīng)季節(jié)收斂陽氣，又可起到秋冬養(yǎng)陰朴译，還能清火以防內(nèi)熱井佑。
