笛卡爾說，我思故我在油坝。所以我是被類似的書名吸引了嫉戚。我很難想象，國外的人會覺得吃飯這件事很重要澈圈。因為我們眾所周知的快餐就是從國外來的彬檀。但當(dāng)我認(rèn)真地讀《我吃故我在》，我感覺到作者有一顆中國人愛美食的靈魂瞬女。
這本書主要分為兩部分音瓷，第一部分是作者分析快餐文化的產(chǎn)生及特點伯铣，重點講述了快餐文化對世界的影響，對我們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懀@些影響是雙刃劍通殃，在讓我們獲得了方便的同時跛十，又降低了我們的飲食質(zhì)量豆巨。第二部分是作者講自己推崇的慢食文化蜻拨。慢食文化的精髓在于親自動手，盡量選擇多種類的食物眠冈，要愛惜食物飞苇。
最近，有同事問我為什么不帶飯了蜗顽。我說一個人做飯很麻煩布卡，而且下班到家很晚了也不想做了。他說可以考慮買一些預(yù)制菜诫舅。預(yù)制菜是我今年了解到的飲食新概念羽利，是指已經(jīng)加工過的半成品。市面上的預(yù)制菜買了之后刊懈，可以直接下鍋煮的这弧。雖然可能有人會覺得這樣的菜沒營養(yǎng)或者不夠新鮮娃闲，但在現(xiàn)實生活的壓力面前，不是每個人都有空做飯的匾浪。填飽肚子變成了日常生活中那個緊急又不重要的事情皇帮。
當(dāng)作者在快餐文化的“隨手可得”里面講到西紅柿的案例時，我深有感觸蛋辈。小時候属拾，我和弟弟的零食之一就是菜園里的西紅柿，生吃很好吃冷溶。但來到大城市以后渐白，我?guī)缀鯖]有生吃過西紅柿。因為超市賣的西紅柿生吃很酸逞频，炒菜倒是湊合可以纯衍。后來我才知道，現(xiàn)在的西紅柿品種已經(jīng)不是我小時候家里種的那種苗胀，而是另一種運輸時相對來說不怕碰撞的品種襟诸，但口感和味道比原來的差一些。
作為一個朋友們眼中廚藝一般的人基协，但因為我在大學(xué)里讀過農(nóng)業(yè)相關(guān)的課程歌亲，所以我對于做飯的執(zhí)念只有一個，盡量挑選應(yīng)季的蔬菜和水果澜驮。應(yīng)季的蔬菜水果相對新鮮且價格便宜陷揪，這就是本書作者所提倡的慢食文化的一部分。作者甚至認(rèn)為“按季進(jìn)食還能激發(fā)人的創(chuàng)造力”泉唁。
我最喜歡的是夏季鹅龄，有新鮮的毛豆揩慕，可以做毛豆蛋花湯亭畜。我將這道家鄉(xiāng)的美味推薦給了很多朋友，但大多數(shù)北方的朋友都覺得是黑暗料理而放棄嘗試迎卤。
夏季還有很多適合做湯的蔬菜拴鸵，比如五六月的第一茬土豆，用指甲就可以刮開最外層的皮蜗搔，切成薄片煮湯劲藐，再加上蛋花，味道也很是鮮美樟凄。
忘了是中考還是高中某次大考聘芜，英語閱讀里的一篇文章寫道，現(xiàn)在物種滅絕的原因之一是人類吃的東西種類越來越少了缝龄。而我最近幾年也確實發(fā)現(xiàn)了汰现，我在的社區(qū)超市挂谍，生鮮的種類就那么點，而我平時常吃的不過十來種瞎饲。
如果你還感覺自己很渺小口叙，不妨來看《我吃故我在》。你可能會發(fā)現(xiàn)嗅战，你做的每一個決定都會對整個世界產(chǎn)生影響妄田。盡管我們的工作和生活很累了，不要忘了在空閑的時候好好給自己做一頓飯驮捍，或者認(rèn)真享受一頓美食疟呐。
最后祝大家閱讀愉快！
