最近一段時間特別想吃雞蛋凑阶，上次從老家拿回一百多個土雞蛋還在冰箱里面躺著睡覺呢猿规。不知什么原因，一下胃口大開晌砾，煮雞蛋坎拐、煎雞蛋、蒸雞蛋养匈，好像和雞蛋杠上了哼勇。
對于雞蛋，大家印象中比較多的是蒸雞蛋糕呕乎、白水煮雞蛋积担、煎雞蛋餅吧，日常生活中常吃經(jīng)常這樣吃猬仁。
人嘛帝璧，總是喜歡簡單、快樂的東西湿刽，趨利避害的烁。誰都愿意追求快樂，逃離痛苦诈闺，這乃人之本性渴庆。所以今天這道菜完全滿足大家對懶人菜的完美詮釋，不放一滴水和油雅镊，幾分鐘就可以成菜襟雷。
如果你想給自己足夠的理由放松，這道菜再適合你不過了仁烹。幾分鐘耸弄，一道靚麗的菜就能呈現(xiàn)在你的面前，廚房小白也能做好的快手菜卓缰。成菜一面金黃计呈，一面細嫩，老少皆宜的不二選擇征唬。
韭菜海鮮煎蛋
【食材】
土雞蛋4個震叮、韭菜50g、花甲10個鳍鸵、蝦8只苇瓣、鹽、白胡椒粉
【做法】
提前將原料準(zhǔn)備好
2.將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻待用
3.將韭菜切成末偿乖；花甲吐干凈泥沙击罪；蝦去掉外殼和蝦線待用
4.將韭菜末哲嘲、蝦仁、花甲放入雞蛋液中拌勻媳禁，撒入適量鹽和白胡椒粉調(diào)勻待用
5.將砂鍋燒熱眠副，底部刷一層油，將調(diào)好的蛋液倒入鍋內(nèi)
6.蓋上蓋子大火加熱3分鐘竣稽，然后小火加熱1-2分鐘囱怕，最后燜2分鐘即可
廚房小貼士
1.花甲里的泥沙一定要吐干凈，不然會影響口感和吃飯的心情毫别，買回家之后放入高濃度的鹽水中娃弓，這樣就能吐出泥沙
2.蛋液中不需要加水，也不要放油岛宦，但是加熱的鍋可以刷一層油台丛，這樣雞蛋不會粘鍋啦
3.注意控制火候和時間，以免雞蛋煎胡了
