濕邪之癥不可小覷

濕邪，可說是現(xiàn)代人健康的最大敵人之一赞庶，10個(gè)人里有八九個(gè)人有濕邪潛伏训挡。這是因?yàn)楝F(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)量越來越小，體內(nèi)陰盛陽虛歧强，從而濕邪內(nèi)郁澜薄。加之人們飲食上偏愛辛辣、味重摊册，還有甜的口味肤京，這些肥甘厚膩食物過多攝取，影響人的脾胃運(yùn)化功能茅特，當(dāng)脾胃沒有辦法把所有東西都轉(zhuǎn)化為人體能夠利用的營養(yǎng)成分的時(shí)候忘分，那些沒有被轉(zhuǎn)化的東西，就變成中醫(yī)認(rèn)為的濕邪白修，留在體內(nèi)妒峦，導(dǎo)致渾身發(fā)沉、無力兵睛、倦怠以及愛睡覺等癥狀的發(fā)生肯骇。

另外，熬夜等各種不良生活方式易損耗腎精祖很，腎精損傷多了笛丙，腎陽就不足，從而也導(dǎo)致了濕邪存留在各種組織器官中假颇。夏季誘因較多胚鸯，因此也是濕邪集中爆發(fā)的季節(jié)。

濕邪對健康危害有多大笨鸡？

?脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化水濕的姜钳，但若是脾虛了濕邪又會困脾。當(dāng)一個(gè)人脾虛濕盛時(shí)形耗，水分無法及時(shí)排除體外傲须，就造成水腫；如果濕邪停在胃腸趟脂，即導(dǎo)致大便稀溏泰讽、腹瀉；濕邪向下發(fā)展便生成腳氣，流注關(guān)節(jié)則四肢腫脹疼痛已卸、屈伸不利佛玄；濕邪還有穢濁的特點(diǎn)，“濁”就是混濁累澡，例如有種病癥叫淋濁梦抢，就是小便混濁不清，另外女性帶下白濁愧哟，也是濕濁的體現(xiàn)奥吩。

因此，中醫(yī)專家都一致認(rèn)為蕊梧，現(xiàn)代的慢性疾病等都與濕邪有關(guān)霞赫。如果你有晚上睡覺流口水的習(xí)慣，或者總是發(fā)現(xiàn)大便糖稀甚至不成形肥矢，就要警惕濕邪的危害端衰。? ? ? ? ? ? ? ??

“糧藥”薏米清熱利濕

薏米為什么能夠祛濕呢？這是因?yàn)檗裁资侨肫⒌母矢模梢越∑⒊凉衤枚０此幉牡男晕叮嗅t(yī)里的祛濕藥十艾，或是辛香溫燥抵代，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮忘嫉，可以燥濕化痰荤牍，這就好比架起火把水烘干。這樣有好處也有壞處榄融，好處就是濕除得快，壞處就是“火”若大了救湖，很有可能把壺?zé)伞?/p>

薏米則味甘淡愧杯，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走鞋既。一般性屬寒涼力九，和作為果實(shí)、種子及質(zhì)重的藥物多為沉降藥邑闺，沉降則能滲利跌前。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥陡舅。正如《本草正》里說：“薏苡抵乓，味甘淡，氣微涼，性微降而滲灾炭，故能去濕利水茎芋。”相比燥濕蜈出，薏米的特點(diǎn)就是滲濕田弥、安全。最重要的是铡原，濕邪表現(xiàn)各異偷厦，應(yīng)對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應(yīng)用更為廣泛燕刻。

很多人知道薏米可以祛濕只泼，卻不了解生薏米與中藥炒制的熟薏米效果是不相同的。

生薏米偏寒涼酌儒，利水滲濕最在行辜妓，可以去濕除風(fēng)、清熱排膿忌怎、除痹止痛籍滴，對小便不利、水腫榴啸、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著孽惰。

炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色鸥印、鼓起時(shí)取出勋功，放涼，略有焦斑库说，微香狂鞋。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒潜的，即麩炒薏米骚揍。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一啰挪，加熱到冒煙時(shí)信不，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時(shí)取出亡呵，篩去麥麩后放涼抽活，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同锰什，又分為炒黃下硕、炒焦和炒炭丁逝。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起卵牍、爆裂時(shí)為度果港。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時(shí)散發(fā)的香氣糊昙，還有理氣解郁的作用辛掠。

熟薏米可以自己動(dòng)手炒，也可以去中藥店買释牺。共同點(diǎn)都是藥性平和萝衩，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥没咙。不同是炒薏米比麩炒的除濕效果好猩谊，健脾滲濕。

比如有的人容易拉肚子祭刚，知道薏米能治療脾虛泄瀉牌捷，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果涡驮，這是因?yàn)橛玫纳裁仔云珱霭瞪绻贸催^的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了捉捅。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出撤防。

中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)脾作用的藥物棒口，經(jīng)過麩炒可增強(qiáng)療效寄月，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好无牵，總是吃不下東西漾肮，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服茎毁，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃克懊，就能有效緩解食少、腹脹充岛。會吃才能有效果保檐。

人們平時(shí)食用薏米時(shí)耕蝉，多半是直接煮湯煮粥服食崔梗。

用薏米燉冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒垒在，功效以利水消腫著稱蒜魄，是治療浮腫和減肥瘦身的佳品扔亥，和薏米配伍一起食用，就像物理學(xué)上的同向合力谈为，作用更大旅挤。這道湯的最大功效就是利濕、消腫伞鲫、減肥粘茄，對于有浮腫癥狀和多濕體胖的人很適用，同時(shí)對四肢關(guān)節(jié)疼痛秕脓、屈伸不利和白帶多而混濁有一定療效柒瓣。冬瓜性寒，因此在與薏米燉湯的時(shí)候吠架，一定要加入能驅(qū)散寒氣的蔥和姜芙贫。

薏米煮豬肺，既能補(bǔ)肺止渴傍药，又能健脾利水磺平。豬肺1個(gè)，薏米30克拐辽，調(diào)料適量拣挪。制作時(shí)，將薏米洗凈搗碎為末薛训。將豬肺洗凈媒吗，洗時(shí)把清水灌入肺管中，輕輕用手拍打豬肺乙埃，倒出臟水闸英，再灌再拍，如此多次介袜，直至肺呈白色為止甫何。鍋內(nèi)加水適量，下薏米與豬肺遇伞，先用旺火煮沸辙喂，除去湯面的浮沫，改用微火煮至豬肺極爛為度鸠珠，根據(jù)口味調(diào)味后即成巍耗。食肺喝湯，佐餐服食渐排。

提醒炬太，淘洗薏米的時(shí)候要注意，先用冷水輕輕淘洗驯耻，不要用力揉搓亲族，由于薏米較堅(jiān)韌炒考，難以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小時(shí)霎迫。泡米用的水要與米同煮斋枢，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中受到損失知给。

薏米的吃法(中老年保健瓤帚、女性美容食品)

薏米是很好的美容食品,可以淡斑美白,去痘去水腫,它有打臟的功能,例假前后和孕婦不要吃哦.不過產(chǎn)后的女性吃這個(gè)是很好的,可以消腫,對恢復(fù)身材是很有幫助的呢.平時(shí)臉會腫的經(jīng)常喝薏米湯可以瘦臉滴.薏米不容易煮爛,所以煮前要多泡一會兒,一般至少要3--4個(gè)小時(shí),最好泡一夜再煮.可以和其他一些食品一起做成美容又減肥的美食.?

薏米食譜

1、薏仁蓮米烏雞湯

? ? ?? 原料: 烏骨雞 1200克涩赢。薏米 100克 蓮子 50克缘滥。 ? 鹽 15克 雞精 2克 胡椒 2克 襄荷 15克 各適量。?

? ? ?? 操作:?

? ? ?? a. 烏雞宰殺后谒主；?

? ? ?? b. 去毛朝扼、內(nèi)臟、腳爪霎肯，洗凈后切成塊待用擎颖；?

? ? ?? c. 苡仁洗凈；?

? ? ?? d. 蓮米用熱水泡后抽去蓮心观游；?

? ? ?? e. 取燉鍋置火上搂捧，放入水和烏雞、老姜懂缕，燒開后去掉浮沫允跑；?

? ? ?? f.放進(jìn)苡仁和蓮米、胡椒搪柑，燉至爛時(shí)下鹽聋丝、雞精即成。?

? ? ?? 貼士：

? ? ? ?a. 蓮米一定要去掉心工碾，否則會有苦味弱睦；?

? ? ? ?b. 水要一次性加足，苡仁渊额、蓮米不宜過早下鍋况木，否則易煮爛。?

? ? ? ?操作:?

? ? ? ?a. 烏雞宰殺后旬迹；?

? ? ? ?b. 去毛火惊、內(nèi)臟、腳爪奔垦，洗凈后切成塊待用屹耐；?

? ? ? ?c. 苡仁洗凈；?

? ? ? ?d. 蓮米用熱水泡后抽去蓮心宴倍；?

? ? ? ?e. 取燉鍋置火上张症，放入水和烏雞、老姜腕侄，燒開后去掉浮沫足画；?

? ? ? ?f.放進(jìn)苡仁和蓮米例隆、胡椒，燉至爛時(shí)下鹽兆衅、雞精即成。?

?2嗜浮、薏米煲鴨

? ? ? ?原料：凈鴨肉300克羡亩，冬瓜200克，瘦豬肉50克危融，薏米50克畏铆，生姜8克，蔥5克吉殃。?

? ? ? ?輔料：料酒8克辞居，味精少許，鹽4克蛋勺，胡椒粉2克瓦灶，豬油適量。?

? ? ? ?做法：

? ? ? ?1．鴨肉入沸水焯去血水抱完，撈出瀝干贼陶，切塊； 瘦豬肉洗凈切塊巧娱；冬瓜洗凈碉怔、去皮、切塊禁添；薏米洗凈眨层，浸泡2小時(shí)；生姜洗凈拍碎上荡，蔥洗凈切段趴樱。?

? ? ? ?2．鍋置火上，放入豬油燒至七成熱酪捡，下蔥段叁征、生姜煸出香味，放入薏米逛薇，注水捺疼，煮40分鐘。?

? ? ? ?3．再下鴨肉永罚、豬肉啤呼、鹽卧秘、胡椒粉，繼續(xù)燉煮官扣，至肉七成熟時(shí)放入冬瓜塊翅敌，一起煮至爛熟即可。?

3惕蹄、薏米紅棗湯?

? ? ? ?用料：薏米 100 克蚯涮，紅棗（去核） 12 粒，水 4 碗卖陵。 婦女產(chǎn)后飲滋補(bǔ)湯水遭顶，既希望調(diào)理好身體，亦想滋潤皮膚泪蔫。飲薏米紅棗湯棒旗，可活血養(yǎng)顏、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問題撩荣。?

4嗦哆、薏米綠豆百合粥?

? ? ? ?用料：薏米 50 克，綠豆 25 克婿滓，鮮百合 100 克老速，白糖適量。?

? ? ? ?做法：綠豆凸主、米仁加水煮至五成熟后放入百合橘券，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用卿吐。?

? ? ? ?特點(diǎn)：此粥能清熱解毒旁舰，除煩熱，療濕疹嗡官。適用于面部扁平疣箭窜、痤瘡、雀斑衍腥、皮膚干燥等磺樱。

5、薏米冬瓜骨湯?

? ? ?? 用料：薏米 30g 婆咸，帶皮冬瓜 400g 竹捉，豬肋骨 400g ，帶皮老姜 20g 尚骄，鹽 10g 块差。 特色：此湯味道清淡，利于清熱，益氣開胃憨闰。?

?6状蜗、薏米蓮子煲鴨湯?

? ? ? ?主料：凈光鴨一只。?

? ? ? ?輔料：薏米鹉动、蓮子轧坎、百合、陳皮训裆。?

? ? ? ?調(diào)料：蔥、姜蜀铲、鹽边琉、雞精、料酒记劝、白糖变姨。?

? ? ? ?做法：?

? ? ? ?1. 把鴨子切成塊，放入開水中焯一下厌丑，撈出后放入煲湯鍋中定欧；?

? ? ? ?2. 在鍋中依次放入薏米、蔥段怒竿、姜片砍鸠、蓮子、百合耕驰、陳皮兩片爷辱，再加入少許料酒、白糖朦肘、雞精饭弓，倒入適量開水；?

? ? ? ?3. 待湯煲好出鍋時(shí)加少量鹽即可食用媒抠。?

7弟断、美人薏仁湯

? ? ? ?材料：薏仁粉、鮮奶?

? ? ? ?做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約 5~10 克趴生，攪拌一下即可阀趴。?

? ? ?? 8、美白薏仁芝麻湯?

? ? ? ?材料：薏仁粉二匙苍匆、芝麻一匙舍咖、些許牛奶?

? ? ?? 作法：將所有材料混合后，加入 200c.c. 熱牛奶即可锉桑。?

8排霉、薏米蓮子百合粥

? ? ? ?薏米 50 克，蓮子（去心） 30 克，百合 20 克攻柠，先煮爛球订，再與粳米 50 克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。有健脾祛濕瑰钮，潤肺止瀉冒滩，健膚 .

9、薏米山藥粥?

? ? ? ?薏米50克浪谴、枸杞15克开睡、山藥50克、葛根10克?

? ? ? ?制作方法?

? ? ? ?1.將所有材料放入電飯鍋內(nèi)苟耻，再放2碗水篇恒，功能設(shè)置為“熬粥”狀態(tài)，?

? ? ? ?2.出鍋即可食用凶杖，吃時(shí)可加少許鹽調(diào)味胁艰。?

10、薏米白果湯

? ? ? ?薏米 60 克智蝠，白果（去殼） 8-12 枚腾么，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調(diào)味食用杈湾。有健脾除濕解虱，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉漆撞，痰喘咳嗽饭寺，小便澀痛，糖尿病叫挟，水腫艰匙，青年扁平疣等癥。?

薏米抹恳，會吃才能起到保健的作用 ?? ? ? ??

薏米性微寒员凝，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了奋献。薏米的吃法有多種多樣健霹，民間多是用來煮粥。由于是后來具上的保健食品瓶蚂，所以其制作方法多有人介紹糖埋，大家可以去搜索。一般說來窃这，都是根據(jù)自己的身體狀況瞳别，配著其他保健原料煮粥補(bǔ)養(yǎng)。其配料一般有：山藥、黨參祟敛、山查疤坝、百合、黃芪馆铁、紅棗跑揉、白果、蓮子等埠巨，都是平和滋補(bǔ)之物历谍，多身體大有裨益，可根據(jù)自己身體需要辣垒，合理搭配望侈。

薏米可當(dāng)成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料乍构，既可充饑甜无，又能滋補(bǔ)扛点。

薏米雖寒而不傷胃哥遮，健脾而不滋膩。

薏米性微寒陵究，所以并不適合煮粥或者單吃眠饮。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿铜邮、番茄與薏米一起燉煮仪召，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果松蒜。

薏米可以當(dāng)糧食吃扔茅，是一種很好的雜糧。味道與普通大米相以秸苗，又易于消化吸收召娜。煮粥即可充饑，又有滋補(bǔ)作用惊楼。薏米是清補(bǔ)利濕之品玖瘸，具有健脾，抗疲勞的作用檀咙，故在養(yǎng)生保健食療中常被使用雅倒。

薏米具有利水滲濕，健脾止瀉弧可，解熱蔑匣，鎮(zhèn)痛，抑制骨骼肌收縮，補(bǔ)肺殖演，清熱氧秘，排膿等功能。用于治療泄瀉趴久，水腫丸相，慢性腸炎，闌尾炎彼棍，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等灭忠，常用于病體虛弱及病后恢復(fù)期，薏米宜與粳米煮粥食用座硕，經(jīng)常食用有益解除風(fēng)濕弛作，手足麻木等癥，并有利于皮膚健美华匾。

脾胃虛弱者的最愛

一映琳、適合脾胃虛弱者

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退蜘拉，中醫(yī)認(rèn)為萨西，薏米具有健脾、補(bǔ)肺旭旭、清熱谎脯、利濕的作用，而且特別容易消化吸收持寄，是很好的食療食物源梭，適合脾胃虛弱者食用。

二稍味、適合女性養(yǎng)顏美容

薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌废麻，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺模庐、面色晦暗的人烛愧，建議用薏米與山藥、大棗赖欣、小米一起煮粥喝屑彻，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服。

用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)顶吮、防止脫發(fā)社牲，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。用于皮膚：使皮膚光滑悴了，減少皺紋搏恤，消除色素斑點(diǎn)的功效违寿。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外熟空，它還對紫外線有吸收能力藤巢，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

三息罗、老人掂咒、產(chǎn)婦、兒童及久病體虛者

由于薏米營養(yǎng)豐富迈喉，對于久病體虛绍刮、病后恢復(fù)期患者，老人挨摸、產(chǎn)婦孩革、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用得运。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病膝蜈，作用都較為緩和，微寒而不傷胃熔掺，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價(jià)格也節(jié)節(jié)攀生饱搏。