春天來了,萬物復(fù)蘇,
又到了動物們戀愛的季節(jié),
空氣中彌漫著荷爾蒙的氣息!
連最近單曲循環(huán)的歌詞都是這樣的：
想跟你游園逛街高走跟遠飛??
與你相處瑞士看雨天草地
看來是時候給大家出個助攻甜品了，
是它是它就是它骗卜！簡化免烤箱版：舒芙蕾
舒芙蕾（Soufflé）誕生于中世紀的法國宠页，
出爐很快就塌左胞。
它就像一個美好又飄渺的夢，
一不留神就轉(zhuǎn)瞬即逝举户。
在這樣躁動的春日里烤宙，
我希望男孩子們都學(xué)會這道甜品！
玫瑰俭嘁，我要你偷來的躺枕。
舒芙蕾，我要你親手做的供填。
極簡免烤箱版舒芙蕾
食材：
配方可做4塊舒芙蕾屯远，兩人份恰恰好！
（需用到電動打蛋器捕虽、烘焙紙）
step 1. 蛋黃糊
蛋白蛋黃分離慨丐，蛋白裝進無水無油器皿備用；
蛋黃加入低筋面粉泄私、牛奶房揭，攪拌均勻。
step 2. 蛋白糊
擠幾滴檸檬汁進蛋白晌端，打發(fā)到稍微起泡捅暴，
加入1/3白砂糖繼續(xù)打發(fā)，白砂糖分三次加入咧纠，
把蛋白完全打發(fā)到有紋路蓬痒，支棱起來的樣子。
step 3.混合面糊
挖一勺蛋白進蛋黃漆羔，
攪拌均勻讓蛋黃糊變稀梧奢。
把稀釋后的蛋黃糊，
倒進蛋白切拌混合演痒。
step 4.烘焙紙做模具
烘焙紙剪條狀亲轨，末端刷食用油
首尾相接做成一個環(huán)狀。
step 5.烹飪時長
平底鍋刷油鸟顺，小火預(yù)熱放入紙環(huán)惦蚊，
倒面糊后加少量水幫助加熱均勻，
加蓋燜兩分鐘翻面讯嫂，再一分鐘就熟蹦锋。
疊加各種你喜歡的搭配，
酸奶欧芽、水果莉掂、果醬都可，
篩上一層薄薄的糖霜渐裸。
我輕輕地摘下一朵云巫湘，把它送給你，
切開它的時候昏鹃，就像在甜蜜的夢中沉浮尚氛。
