鍋盔想必大家都吃過辜荠，或者見過汽抚，全國很多地方都有。
鍋盔是什么伯病？不知道的請自行到網(wǎng)上去查造烁。
南北方的鍋盔還是有些差異的，南方做的比較薄午笛，里面夾著菜或肉惭蟋，北方做的就比較實(shí)誠厚厚的發(fā)面餅。下面說的是南方的鍋盔药磺。
網(wǎng)上講鍋盔的太多了告组，說多了容易餓，哈哈……
言歸正傳
為什么鍋盔能夠一夜之間鋪開呢癌佩？
1木缝、個人的理解便锨，從小的方向：
現(xiàn)在來講這也算是一種小吃，長長的橢圓形我碟，吃起來酥脆放案，適合于悠閑逛街時(shí)，臨時(shí)補(bǔ)充能量矫俺，里面有不同的餡料吱殉，適應(yīng)不同的人群。
做法簡單厘托，類似說手抓餅友雳，餅是前期做好的，在現(xiàn)場只需要搟開铅匹，放在烤盤上就好了押赊，做成一個大概在十分鐘以內(nèi)，不會讓客戶等太長時(shí)間伊群，前期也會提前做出幾個考杉，以應(yīng)對突然來的多個客戶。
2舰始、從大的方向看：以前餐飲業(yè)做的都是在市場崇棠，什么都做，以菜系來分類丸卷；現(xiàn)在做的都是細(xì)分市場枕稀，對于以前看來根本拿不手的產(chǎn)品，現(xiàn)在可以單獨(dú)做成一個品牌谜嫉，以后這種情況會繼續(xù)發(fā)展萎坷，把其他沒有出現(xiàn)在大眾視線的產(chǎn)品展示出來。
我覺得吃著鍋盔沐兰，手里配上一杯奶茶或飲料最棒了哆档，能夠很好的緩解鍋盔的干硬。
現(xiàn)在市面上的鍋盔店鋪多采用加盟的方式發(fā)展住闯，雖然公司會出臺相應(yīng)的政策限制瓜浸，加盟商難免在制作過程中會出現(xiàn)一些小小的差別，短期公司會獲取較大的利潤比原，如果不加強(qiáng)管理插佛，后期會現(xiàn)和手抓餅同樣爛大街的情況。
這里就想了
問：如為什么手抓餅不能這樣做呢量窘？
答：現(xiàn)在人都是這樣雇寇，喜歡比較。這個和那個怎么怎么樣？買東西要貨比三家等等
手抓餅與鍋盔的區(qū)別锨侯？
1.
餡料不同
因?yàn)槭肿ワ灢恢皇且粡堬災酆＃锩孢€要加一些其他的東西，在走路時(shí)吃起來會往外掉识腿，導(dǎo)致客戶手忙腳亂的出革；鍋盔就不一樣了造壮，餡料完全是包在餅里面的渡讼，而且并不多，即使掉出來也不會弄的到處都是耳璧，這是其一成箫；
2.
地理位置不同
現(xiàn)在手抓餅已經(jīng)被人做爛了，大大小小的地方都有旨枯，一般會出現(xiàn)在小地方蹬昌，當(dāng)作早餐，里面加的東西又各不相同攀隔；鍋盔是不允許私自加任何東西的皂贩，半成品送來什么就是什么，只需要搟成形昆汹，按規(guī)定時(shí)間烤熟就OK了明刷，一般出現(xiàn)在人多的步行街或大型商場或超市附近。
3.
準(zhǔn)備材料不同
做手抓餅需要一個灶臺满粗，一個操作臺辈末，一臺冰箱，一個置物架映皆，一些宣傳的物品等挤聘，每天還需要準(zhǔn)備生菜、雞蛋捅彻、調(diào)味醬等必須更新的原材料组去；而鍋盔除了需要準(zhǔn)備必備的物品外，不需要準(zhǔn)備原材料步淹，也用不著从隆。
下面列舉一些鍋盔
大型商場中看到的店面，有著三國的氣息贤旷，并有當(dāng)紅明星代言广料。
出現(xiàn)在人數(shù)量特別多的步行街的一家品牌，也有些歷史元素幼驶。
感覺這是在與舌尖上的中國套近乎艾杏，流量周邊的市場。
也許這個品牌還不是很大盅藻，不過好多地方能看到它购桑。
這應(yīng)該是當(dāng)?shù)厝诉^來開的一家店畅铭。
這里并沒有說它的市場前景多么的好，只是感覺怎么突然之間出現(xiàn)了那么多的做同樣產(chǎn)品的店鋪勃蜘，不由得想記錄一下硕噩。
我是一個分割線
也許與國家提倡全民創(chuàng)業(yè)有很大關(guān)系，投資幾萬或十幾萬自己做老板缭贡，自負(fù)盈虧炉擅，通過加盟知名品牌快速進(jìn)入所在行業(yè)。
衣食住行是所有人每天都會發(fā)生的事情阳惹，牽扯到很多的行業(yè)谍失，唯獨(dú)民以食為天，一天三頓飯莹汤，消費(fèi)水平的升高快鱼，人們對于吃的要求也變高了，變著花樣吃纲岭，催生名種小吃的產(chǎn)生抹竹，今天看到的，會在其他城市也在發(fā)生著止潮。
在運(yùn)作模式上個人比較看好連鎖的方式窃判，固定區(qū)域成立中央廚房，專門給分店制作半成品沽翔，統(tǒng)一管理兢孝，減少出現(xiàn)不同店面出現(xiàn)不同味道的情況，有利于品牌的長久存活仅偎。
