每個女孩子都想開一間咖啡屋瘫镇，我也不例外，我有好聽的音樂清單答姥，好喝的酒單铣除，好，好看的書單鹦付。遇見更好的自己尚粘，你離精彩只有一杯咖啡的距離。
如果一定要選一個理想的生活敲长，我希望是在巴黎游蕩郎嫁，路過街邊的咖啡館停下來喝一杯咖啡，吃一塊牛角面包祈噪。
周末泽铛，吃完晚飯，走進一家書店辑鲤，開始了我對咖啡的學習盔腔。
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”〕谒妫咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)瓢喉。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑舀透，進而發(fā)現(xiàn)了咖啡栓票。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意愕够。
常見的兩種咖啡樹種：阿拉比卡種（小粒）和羅布斯塔種（中粒）走贪。在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長得最好惑芭，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多厉斟，這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。羅布斯塔種咖啡滋味醇厚强衡，抵抗病蟲害的能力強席怪，單株產(chǎn)量也很高料皇。該種咖啡生長在低海拔地區(qū)是偷，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的cream淌实，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso越败。
當然触幼，還有鐵比卡，以及后代波旁究飞，波旁的后代卡杜拉和帕卡斯置谦，羅布斯塔的后代卡帝莫，鐵比卡和波旁的后代新世界亿傅，卡杜拉和新世界的后代卡杜阿伊媒峡，帕卡斯和象豆的后代帕卡馬拉，瑰夏葵擎，SL-28谅阿。
也門咖啡，主要有馬塔莉酬滤，薩納尼签餐，哈拉吉。巧克力味咖啡--摩卡盯串。
印尼咖啡氯檐，季風馬拉巴爾，俗稱爪哇老棕体捏，具有冠摄，木味和霉味糯崎，沒有酸味。
蘇門答臘咖啡耗拓，有煙味，木味奏司，泥土味乔询，有些還有香料味和煙草味。
巴布亞斯幾內(nèi)亞咖啡韵洋，酸甜適中竿刁，酸味是來自于桃子的酸甜味，甜味是堅果焦糖的余韻搪缨。
下面的幾種是市場上的精品咖啡食拜。
波多黎加和海地的尤科特選和哥斯達黎加，主要是受颶風的影響副编。其中哥斯達黎加咖啡负甸，最明亮甜度最高，味道清澈通透痹届，濃稠度從中等到高等都有呻待，通過蜜處理，使得味道更加豐富队腐，口感更加厚重蚕捉。
古巴咖啡，是朗姆酒柴淘，糖迫淹，雪茄和咖啡的混合，口感很特別为严，有巧克力的余韻敛熬，堅果韻，煙草味第股。
危地馬拉咖啡荸型，有中低濃稠度和高濃稠度兩種。中低濃稠度的咖啡清淡明亮炸茧，具有柑橘韻瑞妇。高濃稠度的咖啡，有紅酒巧克力韻梭冠。
夏威夷咖啡辕狰，科納咖啡，味道清新控漠，干凈蔓倍，中度濃稠悬钳，帶有一股紅酒的香味。它和牙買加的藍山咖啡并列最貴咖啡偶翅！
牙買加默勾，藍山咖啡，自然的甜度加上平衡的風味聚谁，口感很棒母剥！
墨西哥咖啡，濃稠度低形导，酸味柔和环疼，喝起來味道也很好。
巴拿馬咖啡朵耕，瑰夏炫隶，又叫藝伎。具有濃烈的茉莉香味阎曹，精致的酸味伪阶，粘稠度低，喝起來十分干凈处嫌。
尼加拉瓜咖啡望门，口感圓潤，不厚不薄锰霜，有果味筹误，柑橘味和花香味，給人以新鮮干凈的感覺癣缅。
下面是幾種經(jīng)典咖啡的做法厨剪。
越南咖啡（咖啡＋甜煉乳）
愛爾蘭咖啡（咖啡＋糖＋酒＋奶油）
意式濃縮馬提尼（2份伏特加＋1份意式濃縮＋1/2份咖啡利口酒＋1/4份白糖漿_等量水和等量糖，加冰劇烈搖晃杯子友存，待杯體溫度降低祷膳，杯體起霜，倒入馬提尼杯屡立，加一顆咖啡豆裝飾）
香料咖啡（土耳其咖啡＋小豆蔻/肉桂）
維也納/奧地利咖啡（意式濃縮/濃濾泡咖啡＋打發(fā)奶油_奶油可以調(diào)過味＋可可粉/肉桂粉）
土耳其咖啡（水＋研磨極細的咖啡粉＋糖直晨，倒入長柄小鍋煮至沸騰，靜置膨俐，倒入杯中即可）
阿芙佳朵咖啡飲品（一勺香草冰淇淋＋一份意式濃縮/意大利苦杏仁酒）
不同的食物配不同的咖啡會發(fā)生化學反應哦
黃油牛角包＋巴西咖啡
丹麥水果面包＋危地馬拉咖啡/巴拿馬咖啡/坦桑尼亞咖啡
肉桂卷＋蘇門答臘咖啡/埃塞爾比亞（哈拉地區(qū)）咖啡/也門摩卡
牛奶巧克力＋哥倫比亞咖啡/盧旺達咖啡/薩爾瓦多咖啡
黑巧克力＋秘魯咖啡/蘇門答臘咖啡/也門咖啡
果仁巧克力＋巴西咖啡
開胃菜是加少許香料的菜＋埃塞爾比亞耶加雪啡/布隆迪咖啡
開胃菜是藍紋奶酪＋蘇門答臘咖啡/也門咖啡
開胃菜是酸奶酪＋哥斯達黎加咖啡/肯尼亞咖啡
開胃菜是加了大量香料的食物勇皇，比如說咖喱味/辣味，配啤酒比較好焚刺！
下面是幾家有名的喝咖啡的地方敛摘。
羅馬·圣尤斯塔斯咖啡（Sant’Eustachio）——羅馬圣尤斯塔斯廣場82號
優(yōu)質(zhì)咖啡在羅馬遍地開花。西班牙大臺階（對乳愉，就是《羅馬假日》里那個景點）附近的古希臘咖啡館兄淫，憑借其文化和歷史淵源最為著名屯远。這間咖啡館760 年開張，有不少藝術家都曾經(jīng)光顧捕虽，如理查德·瓦格納和拜倫等慨丐。
但是，真正熱愛咖啡的當?shù)厝撕陀慰统Ｈサ氖橇硪患铱Х瑞^泄私，名氣也不小房揭，叫作圣尤斯塔斯咖啡館（ 離帕特農(nóng)神廟不遠）。
這家店的招牌咖啡是默認加糖的挖滤，如果不想加糖崩溪，可以告訴咖啡師你想要苦味的浅役。這里的咖啡油脂極其豐厚斩松，咖啡店直接從小型合作社購入咖啡豆，在咖啡館后面的烘焙廠里自己烘焙觉既。
威尼斯花神咖啡館（CaffèFlorian）——威尼斯圣馬可廣場57號
花神咖啡館的咖啡可能是世界上賣得最貴的咖啡惧盹。但從這杯咖啡里你能感受到什么呢？
你能坐在圣馬可廣場上瞪讼，欣賞世界從眼前掠過的景象：街上既有衣著考究的威尼斯人钧椰，也有穿著短褲和人字拖忙著自拍給家里的朋友看的游客，他們的家可能遠在東京符欠、悉尼或者芝加哥嫡霞。這里還提供了欣賞廣場另一側(cè)的圣馬可大教堂的絕佳視角。
巴黎雙叟咖啡館（Les Deux Magots）——巴黎6區(qū)圣日耳曼德普雷6號
這間1884年開業(yè)的咖啡館依然保持著旺盛的生命力希柿。
坐在咖啡館外的可能是畢加索诊沪、薩特和海明威坐過的椅子上，喝著溫熱的咖啡曾撤，看巴黎的街道上來往的時尚潮人端姚，感覺自己身處在無數(shù)的故事里。
從出現(xiàn)到風靡全球挤悉，每一杯咖啡或每一間咖啡館渐裸，都是一段歷史與文化的傳播。
紐約雷焦咖啡館（CaffèReggio）——紐約馬克道格大街119號装悲，郵編NY10012
在美國這個年輕的國家中昏鹃，雷焦咖啡館絕對是個被歷史滋養(yǎng)的地方。它曾被用作電影《教父2》的拍攝地诀诊，肯尼迪也在這家咖啡館門口發(fā)表過總統(tǒng)競選演說盆顾。
雷焦咖啡館成立于1927 年，地處格林尼治村的中心畏梆，據(jù)說您宪，這里是全美第一家提供卡布奇諾的店奈懒。店內(nèi)的陳設基本還是當年遺留下來的，其中還有些源自17 世紀的意大利藝術品和古董宪巨，但是咖啡店最引以為傲的物件是一臺古老的意式濃縮咖啡機磷杏。
與雷焦咖啡館兩個門洞之隔的“ 什？”咖啡館（Café Wha?）也非常值得關注捏卓，鮑勃· 迪倫和吉米·亨德里克斯等著名歌手剛出道時极祸，都曾在這里表演過
倫敦的意大利咖啡館（Bar Italia）——倫敦費里思街22號
意大利咖啡館的名字，在倫敦幾乎無人不知怠晴。倫敦人在蘇荷區(qū)密密麻麻的酒吧和餐館間穿行遥金，思考著要吃點什么、喝點什么的時候蒜田，也一定曾經(jīng)路過這家咖啡館稿械。
這家小店的招牌自 1949 年開業(yè)以來從未更換過，十分顯眼冲粤，同樣繼承自 1949年的還有門口左邊那只出了名的鐘美莫、店里被吧臺和咖啡機占據(jù)的促狹空間，以及拳擊手洛奇·馬西亞諾（Rocky Marciano）的巨幅海報——由其遺孀贈予梯捕。
用心的咖啡館厢呵，不用你額外要求，就會自動在送上咖啡時配上一杯白水傀顾。
以上襟铭。來自咖啡咖啡出出開。
