這個世界上偏陪，總有屬于我們的美食與味道。
美食缺狠，是將味道直接的呈現(xiàn)器净。
而味道型雳，是我們對美食初始也最感受至深的觸動。
每一道美食山害，都應(yīng)該是有生命的纠俭，在它們之中，有人生的酸甜苦辣浪慌，有情感的冷暖憂歡冤荆。
我喜歡美食，同樣喜歡閱讀與美食相關(guān)的書籍权纤，我希望在一個靜謐的書店里钓简，擺放一些美食類的圖書，讓所有來到這家書店的人都能慢慢品味汹想。
一外邓、食旅、食記類
1古掏、《蔡瀾旅行食記》蔡瀾
這本書是我特別喜歡的美食旅行書损话，收錄著蔡瀾在不同國家和地區(qū)，和大家聊的各種飲食冗茸。從杯面席镀、醬料到魚卵、咖喱夏漱，每一道美食都經(jīng)歷相當(dāng)長的時代感豪诲，蔡瀾也把自己的經(jīng)驗(yàn)代入到美食里，輕松而又非常耐讀挂绰。
2屎篱、《尋味》蔡瀾
中國、日韓葵蒂、歐式交播、南半球，蔡瀾圍著世界探尋美食之旅践付。讓味蕾到達(dá)世界的每一個角度秦士，去品味不同的食物，感受不同地區(qū)的文化永高。作者用“粵味風(fēng)情”隧土、“京韻悠長”提针、“滬上味道”、“魯菜尋蹤”曹傀、“川渝爭鋒”辐脖、“閩菜傳承”、“江浙吃鮮”皆愉、“閩菜傳承”嗜价、“且歌且行”等9個篇章，帶你到世界看美食幕庐。
3久锥、《舌尖上的中國》?中央電視臺編寫組
《舌尖上的中國》從視頻開始，我就深深愛上异剥，也是接觸美食最為直觀的感受奴拦。而這本書以飲食為緣起，用文化俘獲讀者的心届吁，在杯盤碗盞、觥籌交錯之外绿鸣，歷史疚沐、人物、情感潮模、地域亮蛔、名饌、佳肴等所有跟吃有關(guān)的事兒無所不包擎厢。讀此書究流，能感受到無盡的滋味在舌尖縈繞，百轉(zhuǎn)千回动遭。它帶給我們的是美食的精神之旅芬探，積極地?zé)釔凵睢?/p>
4、《一簞食厘惦，一瓢飲偷仿，四方味好》 巴陵
巴陵是個美食家，行走大江南北宵蕉，吃遍天下美食酝静，喜歡在旅行中品嘗美食。他挖掘各地的風(fēng)土民俗羡玛、生活習(xí)慣别智，以及美食的材料、味覺稼稿、制作方法都獨(dú)樹一幟薄榛。他一直在做的讳窟，也是我比較羨慕的，就是用自己的味覺去感受美食獨(dú)有的味道蛇数，形成的優(yōu)美的文字挪钓，一一呈現(xiàn)在我們面前。
5耳舅、《飲膳隨緣》 周慧民
這本書是作者用自己的專長碌上，再結(jié)合各地不同的美食文化，將食材浦徊、食法在生活中運(yùn)用馏予。讀這本書，我還能感受到很多歷史知識盔性，非常有深度霞丧。
6、《世界上美味的事太多》張佳瑋
張佳瑋是一個很有才華的作者冕香，他擅于寫很多體裁的文章蛹尝。而我對他的認(rèn)識，也是從這本書開始的悉尾。這本書是張佳瑋一部關(guān)于美食的旅行合集突那，他會去探訪所到城市的每一個角落。每到一個地方构眯，他會將看過的風(fēng)景愕难、聽過的傳奇、讀到的故事惫霸、寫進(jìn)文章里猫缭，相當(dāng)美好。
7壹店、《人生得意須盡餐》堵力
你有沒有想過成為一個食客猜丹，去品嘗世界的美食？我曾經(jīng)就多次幻想勇敢一次硅卢，辭職之后居触，就背上行李環(huán)游世界，愿有一天我能實(shí)現(xiàn)老赤。而他就做到了轮洋，堵力行走四方，到達(dá)世界各地抬旺，在這本書里弊予，有拉薩的啤酒、喜馬拉雅的牛排开财、東京的豆腐等汉柒，不同食物误褪，不同風(fēng)情，也是不同的溫度碾褂。
8兽间、《酸甜苦辣咸》唐魯孫
唐魯孫是我在美食作者里特別喜歡的一位，他開創(chuàng)了很多美食獨(dú)有的寫法正塌。作為中國飲食文化和掌故雜談方面具有代表性和傳奇性的人物嘀略，他的筆觸從中國的塞北到江南，把美食全部用細(xì)膩的文字寫出來乓诽，讀他的書帜羊，就像枕著美食入眠。
9鸠天、《臺北小吃札記》 舒國治
如果你去臺灣讼育，最好要帶一本這個書，它會指引你去找到絕味的美食稠集。這本書囊括從臺北到臺南六十七個人跡罕至的美食秘境奶段，從聲名遠(yuǎn)播的清粥小菜、大腸面線到犄角旮旯里的西點(diǎn)面包房和蔬果榨汁攤……在所到之處剥纷，美食就在你的心中忧饭，而那些未到之處，美食就在靜靜地等你筷畦。
10、《香港味道全四套》 歐陽應(yīng)霽?
《香港味道》共有四套刺洒，涵蓋眾多鳖宾，經(jīng)典名菜、街坊小吃逆航，全部被作者細(xì)細(xì)道來鼎文。而這本書，我讀的時候因俐，感受到最大的亮點(diǎn)就是拇惋，每一種食品獨(dú)立成篇，既有記憶回溯抹剩，又有制作流程的介紹展示撑帖，特別清晰“木欤看完后胡嘿，感到滿滿的食欲。
11钳踊、《用洗臉盆吃羊肉飯》石田裕輔
我在知道石田裕輔的事跡之后衷敌，特別崇拜他勿侯。他用七年半的時間，開始了只屬于他的環(huán)球之旅缴罗。這段旅程助琐，我一直相信，是精神的支撐面氓。美食是他心中一直以來的向往兵钮，也是支撐他開始與向前的基礎(chǔ)。我們是否曾經(jīng)有過失落侧但？或者停止不前矢空？吃下一口食物，繼續(xù)前行吧禀横！
12、《魚翅與花椒》扶霞·鄧洛普
英文女孩來到中國柏锄， 只為了讓中國菜被世界熟知酿箭。讀這本書，我們能通過她的經(jīng)歷缭嫡，得以用全新的角度來了解熟悉的中國菜评架。無論是川菜還是湘菜，還或者是其他地方的菜品，全部會讓我們得以擴(kuò)大眼界皇耗。
13矾瘾、《一個人的美食之旅》高木直子
高木直子在旅途中，記錄著那些日本的美食宅倒，在這本書里蹭劈，還有很多美食實(shí)拍照片料仗。對于熱愛旅行的人來說淹仑，這本書又是必帶本凳怨，在書里記載著每家店鋪的詳細(xì)地址和聯(lián)系電話，可以輕松找到書中記載的美食德玫，大飽口福查刻。
二佃延、食器坐桩、器史類
14尺棋、《器之美》高橋綠
在我們的生活中，有很多精美的餐具绵跷，但往往會被我們忽略膘螟。這位作者喜歡與餐具有關(guān)的一切，作者會精心布置每日餐桌碾局，也會用心準(zhǔn)備好每一個食器荆残，并記錄下來。
15净当、《有容乃大：遼金宋元時期飲食器具研究》韓榮
中國的食物發(fā)展内斯，是偉大的蕴潦，這本書也是我一直在尋找的書目。本書以該時期飲食器具發(fā)生發(fā)展的流變過程為線索俘闯，研究飲食器具不同時期所根植的生活區(qū)域文化對飲食器具產(chǎn)生的影響潭苞，分析各個民族群體在移動生活區(qū)域這間的傳播現(xiàn)象，對于喜歡研究歷史和文化的人來說备徐，也是必讀書目萄传。
16、《中國飲食器具發(fā)展史》張景明 王雁卿
這本書我剛讀的時候蜜猾，就被震撼到了秀菱，非常有內(nèi)涵。本書以飲食器具為主題蹭睡，綜合運(yùn)用考古學(xué)衍菱、歷史學(xué)、藝術(shù)學(xué)肩豁、民族學(xué)等各學(xué)科的研究方法脊串、資料，論述了中國飲食文化中的飲食器具的發(fā)展簡史清钥，可以媲美我特別愛的《人類簡史》琼锋。
17、《食與器》 王紹強(qiáng) 賴秋萍
一個熱愛食器的人祟昭，絕對同樣熱愛生活缕坎。食器，是食物最好的伙伴篡悟，一刀谜叹，一叉，一匙搬葬，一筷荷腊，一杯，一碗急凰，一碟女仰，在我們的生活中都不可少，這本書涵蓋極為豐富抡锈。
18疾忍、《我喜愛的廚具與食材》渡邊有子
這本書里有料理家所選的廚具和食材，作者非常擅長組合食材并創(chuàng)造料理企孩，能有效利用食材本身的味道锭碳，簡單而又不失美味袁稽，因此大受歡迎勿璃。這本書，對于我們來說也非常有實(shí)質(zhì)性的意義。
19补疑、《食器之味》黃磊
黃磊的上好美食著作歧沪，也是用心之作。這本書主要的內(nèi)容包括識器莲组、藏器诊胞、日用、造物锹杈。讀了之后撵孤，就忍不住也會開啟屬于自己的食器搜尋之旅，希望能認(rèn)識一個有趣的美食家竭望。
20邪码、《食器最高》河馬
每一只碗盤食器背后都有一段屬于它的小時光和最合拍的食物。河馬用這些來自世界各處的有趣的食器咬清，開啟了屬于他的“小食堂”闭专。他將記憶中的美味完美還原，留住母親親手傳遞的家鄉(xiāng)味兒旧烧，閑暇的時候影钉，和朋友一起享受美食，這不是我們一直想要的生活嗎掘剪？
21平委、《食具》山內(nèi)昶
山內(nèi)昶先生的《食具》，會將帶你回到古代杖小，這本書綜合眾多食器肆汹，會帶你身臨其境，感受世界各地食具的變遷予权。在歷史之中昂勉，在時間的流逝中。
22扫腺、《調(diào)鼎集：中國古代飲食器具文化》周新華
《調(diào)鼎集:中國古代飲食器具文化》主要介紹中國古代的飲食文化岗照，內(nèi)容無比豐富，包括人間的煙火笆环、說灶攒至、古代的火鍋、青銅饕餮躁劣、漆木成器迫吐、遠(yuǎn)古的酒器、連理杯及其他账忘、美食宜配美器等志膀。每一個器具都說一段沉淀的文化熙宇，值得我們?nèi)シ啞?/p>
23、《食器之美》高木教雄 石井宏明
在這本書里溉浙，有六十六件設(shè)計(jì)大師精心打造的食器烫止，既有極簡時尚的西方現(xiàn)代之作，也有古樸溫潤的東方手作好物戳稽。用到設(shè)計(jì)學(xué)的器具馆蠕，會變得富有美感，彷佛一件件藝術(shù)品惊奇。
24互躬、《和食器》浜裕子
除了了解食器，我們也要學(xué)會如何使用颂郎。而這本書剛好解決這個問題吨铸，書中涵蓋了食器種類、使用方法祖秒、挑選方法和餐桌搭配實(shí)例诞吱。我們讀后，會感到實(shí)用性很高竭缝。
25房维、《我與器物的美好交會》 蘇燕
熱愛收藏的人，也應(yīng)該把食用美食的器具當(dāng)作一種愛好抬纸。在這本書中咙俩，作者將其收藏的日本陶器整理分類，為讀者呈現(xiàn)出日式陶器靜謐湿故、雅致的美阿趁。
26、《全球廚具手繪圖鑒》 艾倫·斯諾
作者以迷人的手繪插圖呈現(xiàn)各種烹飪設(shè)備坛猪、工具和使用方法脖阵。通過探索廚具的世界。如果你和我一樣能讀到這本書墅茉，那么你將知道命黔，應(yīng)該如何恰當(dāng)?shù)厥褂妹糠N工具烹飪、烘焙就斤、冷凍與儲存食物悍募，并發(fā)現(xiàn)它們的新用途。
27洋机、《買不到的味道》平松洋子
在食器中坠宴，我們還能認(rèn)知關(guān)于吃、關(guān)于喝绷旗、關(guān)于愛的哲思喜鼓。所有的融合忧设，會使讀者重拾吃飯的初心與感動。作者以輕快細(xì)膩的筆觸描寫了日常中颠通，她對食物和器物凝視、深思后得出的理解膀懈。
28顿锰、《烹飪器具》單守慶
烹飪器具適合在休閑的時光中慢讀，這本書是作者采用“漫談”形式启搂，講述烹飪器具知識的方方面面硼控。
三、食評胳赌、廚藝類
29牢撼、《至味在人間》陳曉卿
作為知名的美食紀(jì)錄片制作者，陳曉卿的視頻總能挖掘最深層的人文疑苫。這本《至味在人間》也是絕好的美食著作熏版，陳曉卿關(guān)于美食所有的認(rèn)知，化成細(xì)膩的文字捍掺，把美食帶到我們面前撼短。
30、《食事》汪曾祺
我經(jīng)常會在地鐵里挺勿，讀汪老的美食著作曲横。他是一位文學(xué)大師，還是一位地道的美食家不瓶。在他的食評中禾嫉，無論是談家常小食、地方美味蚊丐，還是講蘿卜熙参、豆腐、手把肉麦备，所有吃過的和沒有吃過的尊惰，在他的筆下，全都是美食泥兰，讓我無法控制對美食的向往弄屡。
31、《知堂談吃》周作人
周作人是我特別喜歡的一位散文家鞋诗，他的文字讀起來特別富有美感和深度膀捷。而他對美食也有自己的獨(dú)特見解，我經(jīng)常會在他的文字覺察到對于美食極高的敏感度削彬，他能把美食寫活全庸。
32秀仲、《暖食》蔡瀾
無論我走出去多遠(yuǎn)，吃過的食物越來越多壶笼，也就會更懷念家中的食物神僵。本書就是蔡瀾先生立足最質(zhì)樸的食材，最家常的滋味覆劈，所呈現(xiàn)的在生活上的小細(xì)節(jié)保礼。
33、《食色》蔡瀾
都說食色性也责语，食色排在前面炮障，看來還是有所道理的。蔡瀾在這本書中就注重講述美食與美女的種種糾纏坤候，一讀胁赢，便能感受味蕾與視覺的饕餮盛宴。
34白筹、《中國飲食文化史》王學(xué)泰
飲食其實(shí)是一種文化智末，沒有文化的飲食，會變得空淡徒河。我在食用每一個食物時吹害，喜歡去思考每一個食物背后的文化。這本書中虚青，作者大談飲食文化它呀，提出飲食與人、人群的關(guān)系及其所產(chǎn)生的社會意義棒厘，很有價值纵穿。
35、《飲膳正要》忽思慧
這本書的價值極高奢人，是中國第一部有關(guān)食物營養(yǎng)谓媒、療效食品、食物效法的專著何乎。作者繼承整理古代醫(yī)學(xué)理論句惯，廣泛收集蒙、回支救、維吾爾等民族的食療方法抢野，并根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)撰成此書。
36各墨、《食經(jīng)》?陳夢因?
做菜指孤，不僅僅是做好就完成，重要明白做菜的道理。這本書深究做菜之道恃轩，不是講放幾匙油幾匙鹽结洼，而是講為什么放油放鹽。還把眾多食物撰寫自己獨(dú)特的觀點(diǎn)叉跛。
37松忍、《蔡瀾談吃》蔡瀾
這本書中，蔡瀾除了講美食筷厘，也有很多關(guān)于美食的道理鸣峭。對于蔡瀾寫的其他美食類的書，還是有所不同的敞掘。
38、《今天也要好好吃飯》蔡瀾
好好吃飯楣铁，好好生活玖雁，對于我們來說非常重要。這本書也是從不同的角度盖腕，來講各地美食及與日常生活息息相關(guān)的食材赫冬。每道菜的口味、形式和烹飪手法溃列，還有字里行間透出的風(fēng)土人情劲厌、世相人心和人生體味。
39听隐、《中國饌饈譚》齊如山
這本書里有中西菜的區(qū)別补鼻，還有烹飪手法，特別實(shí)用的一本作品雅任。另外风范，作者的文字特別平實(shí)，我讀的時候沪么，很容易讀進(jìn)去硼婿。
40、《飯否》小寬
作者把十年試吃經(jīng)驗(yàn)匯集于書禽车，便成了一個吃貨的思想集寇漫。各路美食登場，色香味俱全殉摔，成了視覺的饕餮盛宴州胳。還有各色餐廳亮相，星級飯店與街邊特色小吃并行逸月，給吃貨們描繪了覓食路線圖陋葡。
41、《美食家》 陸文夫
認(rèn)知美食彻采，最為便捷的方式就是從一條線上去認(rèn)知腐缤。作者寫美食捌归，不僅僅是寫評論，還按照一個描述的線岭粤，把美食說給我們聽惜索。
42、《唐魯孫談吃》 唐魯孫
唐魯孫被稱為談吃第一人剃浇。他將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要地寫出來巾兆，從南北珍饈到水路雜承，無不見于唐魯孫對美食獨(dú)有的熟知虎囚。更難得的是角塑，作者將許多佳肴的用料與烹制方法也記錄下來，為繼承弘揚(yáng)我們傳統(tǒng)的食文化提供了極珍貴的資料淘讥。
43圃伶、《吃主兒》王敦煌
如果你想認(rèn)識北京的一些美食，看這本書就夠了蒲列。這本書介紹的菜肴大多沒用什么名貴原料窒朋，有些是老北京的家常菜而今天難得一見的，有些是經(jīng)“吃主兒”改良而與眾不同的蝗岖，更有令有緣品嘗者念念不忘侥猩。
44、《廚房里的人類學(xué)家》莊祖宣
在廚房里面抵赢，我會經(jīng)常發(fā)生一些樂趣欺劳，做菜是一種樂趣，欣賞做菜也是一種樂趣铅鲤。讀這本書杰标，可以理解廚藝學(xué)校和餐飲生活，還是一本蘊(yùn)涵著人類學(xué)思想的書彩匕。
45腔剂、《川菜雜談》車輻
作者結(jié)交了很多名流，寫他的吃喝玩樂驼仪。并把四川的文化掸犬、民情、風(fēng)俗與政事绪爸，全部用美食家的口吻寫出來湾碎。
46、《浪食記》王愷
每當(dāng)吃美食的時候奠货，我都想找一個人分享介褥，也想著自己有機(jī)會，也把曾經(jīng)那些熱愛的美食寫出來绰寞。在這本書中河胎，作者寫美食电媳，亦寫美食折射的人情世相盒刚，以及美食背后不同地區(qū)人群的文化與心理。美食與人是分不開的藐不，你有想過把自己喜歡的食物與人分享嗎抡砂？
47贞奋、《味覺森林》森林的火焰
我看過很多美食書超全，對于很多作者的文筆也經(jīng)驗(yàn)研究咆霜。在這本書里，能發(fā)現(xiàn)作者的文字既有梁實(shí)秋嘶朱、唐魯孫等傳統(tǒng)大家談吃的雅致俗趣蛾坯，又有張愛玲式細(xì)膩精致的描摹、情調(diào)和風(fēng)韻疏遏。讀這本書脉课，是一種與美食文化的相約。
48改览、《味兼南北》朱振藩
從南到北下翎，有多少食材被做成美食缤言，又有多少美食被人們盡數(shù)嘗過宝当。如果你想了解美食中的從無到有，從有到繁華胆萧，看這本書就對了庆揩。
49、《廚藝的常識：理論跌穗、方法與實(shí)踐》邁克爾·魯爾曼
做菜是需要廚藝的订晌，我對于廚藝是相當(dāng)看重的，沒有廚藝的美食往往是沒有靈魂的蚌吸。做好一味菜锈拨，需要從基本的廚藝出發(fā)，這本書對廚藝的講解涉及很廣羹唠，非常適合喜歡做菜的人奕枢。
50、《廚房里的哲學(xué)家》布里亞?薩瓦蘭
吃有時候也是一種哲學(xué)佩微，它需要我們?nèi)ニ伎挤毂颉＿@是一本講述吃喝的藝術(shù)，然而哺眯，又不僅僅是一本烹飪書谷浅。它所寫的文章與人們的健康、幸福以及日常生活息息相關(guān)，如論感覺一疯、味覺撼玄、美食、飲料违施、消化互纯、消瘦、餐飲業(yè)磕蒲、宴會留潦、肥胖、禁食等辣往，涉及的領(lǐng)域極為寬廣兔院。
51、《和食》徐靜波
這本書研究了很多日本的飲食習(xí)慣和文化站削。另外坊萝，對日式料理有非常深刻的理解，我們能了解到一個對吃有著極高信仰的國家许起。
52十偶、《味即道》高成鳶
從遠(yuǎn)古時期開始，吃一直貫徹始終园细。能把吃用歷史的角度寫出來惦积，是作者獨(dú)有的視角。這本書里猛频，你能發(fā)現(xiàn)東西方美食文化的差異狮崩，中國歷史的美食傳承。
53鹿寻、《舌尖草木》 許石林
通過名字我們就可以發(fā)現(xiàn)睦柴，作者在提倡素食。本書收入許石林近年來關(guān)于素食的72篇文字毡熏，旨在呈現(xiàn)自然草木的舌尖滋味坦敌。從常見的瓜果時蔬到意涵豐富的茱萸、石斛痢法，從關(guān)中的臘八面到廣東的春菜煲狱窘，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同時疯暑，也向讀者展現(xiàn)了一幅幅道法自然的質(zhì)樸生活的圖景训柴。
54、《國菜精華》王仁興
作者積三十余年之功妇拯，從傳世典籍和甲骨文幻馁、馬王堆簡帛洗鸵、敦煌古醫(yī)書等出土文獻(xiàn)與古炊器、古墓壁畫仗嗦、畫像石中膘滨，輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關(guān)記載和古菜遺跡與畫面稀拐，涉及從商代至清代的王侯菜火邓、皇家菜、府宅菜德撬、市肆菜铲咨、文人菜、田園菜蜓洪、食療菜和胡風(fēng)菜等纤勒。
55、《酒時光》
美食往往與美酒最為搭配隆檀，我喜歡在晚上的時候摇天，添一杯紅酒。作者在這本書中把自己研究的葡萄酒全部寫成文字恐仑，他去到不同地方泉坐，只為呈現(xiàn)酒獨(dú)有的香醇。
四腕让、食譜、食材類
56鉴逞、《宋宴》徐鯉 鄭亞勝 盧冉
我很喜歡宋朝司训，熱愛詞人的浪漫构捡，熱愛當(dāng)時民眾的煙火氣壳猜。宋朝是一個詩書畫樂的朝代。作者研究很多宋史统扳，還原75道宋朝美食喘帚，按時令編排咒钟，囊括宮廷菜吹由、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷朱嘴、素菜倾鲫、冷盤粗合、羹湯、粥面乌昔、糕餅隙疚、飲料、果子八類磕道，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖供屉，讀的時候，能對當(dāng)時的美食有一個廣泛的認(rèn)識溺蕉。
57伶丐、《山家清供》?林洪
最絕之味，遍布山野疯特。在山野間撵割，蔬菜、水果辙芍、動物都是主要原料的食品啡彬，讀此書，了解一個朝代的飲食方式故硅。
58庶灿、《飲膳札記》 林文月
作者是知名的才女，在本書里吃衅，林文月以十九種佳肴食譜編織成一幅溫馨感人的回憶錄往踢。在這里面，她把對食物的記憶串接成一道線徘层，和我們隔空對話峻呕。
59、《本心齋蔬食譜》陳達(dá)叟
蔬菜趣效，是人間最有靈氣的食物瘦癌。這本書里講了二十道蔬菜的烹飪方式，對于食譜的講解非常清晰跷敬，我們可以按照書中就能做出一道道美食讯私。
60、《食憲鴻秘》 朱彝尊
清代大學(xué)者朱彝尊苦心撰寫而成的美食書籍西傀。主要分上下兩卷斤寇，涉及飲、飯拥褂、蔬娘锁、果饺鹃、魚、禽雷蹂、卵匪煌、肉等萎庭，計(jì)有菜肴驳规、面點(diǎn)吗购、佐料配制三百六十余種捻勉，附錄汪拂云抄本菜肴制作方法79條，內(nèi)容特別豐富研底，我個人重點(diǎn)推薦冠蒋。
61浊服、《隨園食單》袁枚
清代大學(xué)者袁枚的美食著作胚吁，特別經(jīng)典腕扶，一讀就非常喜歡半抱。作者每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向主人的廚師學(xué)習(xí)烹飪之法窿侈，以至四十多年來，積累了大量珍貴食譜乃秀，然后寫成了這本書跺讯。
62刀脏、《調(diào)鼎集：清代食譜大觀》童岳薦
這是一本清代手抄食譜愈污，廚藝秘籍孤本钙畔。這本書涵蓋的烹飪方式特別豐富擎析，被稱為美食巨著，值得拿來細(xì)細(xì)品讀棚瘟。
63偎蘸、《黃小廚的美好日诚奘椋》黃磊
演員黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的合輯倦西，黃磊特別熱愛美食扰柠，他的這本書卤档，也是他對自己做過的一些食物的總結(jié)劝枣，很多都可以做出來茎活，大家可以嘗試一下载荔。
64懒熙、《現(xiàn)代美食——烹飪藝術(shù)與科學(xué)》?內(nèi)森?梅爾沃德? 克里斯?楊? 馬克西姆?比萊
這本書總共有5大冊工扎，加一小冊肢娘，全系列中有3200張照片橱健，超過1500種菜譜拘荡，能讓我們做五年不重復(fù)珊皿，我是非常震撼的∫缥牵看完此書促王，到達(dá)專業(yè)廚師可以說不遠(yuǎn)了。
65迅耘、《真味——日本料理的奢華》神田裕行
日本料理是日本美食的象征颤专。作者一直在追尋一種永不會厭倦的味道。這種味道的終點(diǎn)便是“淡”簇捍，而這也正是日本料理的奢華之處暑塑。
66、《我的時尚廚房》加布里埃拉·斯科利克
這本書我讀的時候分蓖，非常有用么鹤。不但講食譜蒸甜，教給我們做菜，還講選餐具辉巡，切菜，小白上手系列書憔恳，每一步都特別輕易讓大家學(xué)會钥组。
67点把、《食帖的節(jié)氣食點(diǎn)》食帖番組
這本書特別講究，24位知名美食生活家屿附，內(nèi)容涵蓋二十四節(jié)氣文化郎逃，72種時令食材詳細(xì)介紹、72道美味時令菜肴做法詳解挺份，以及144張精美手繪食物插畫褒翰。分享他們喜愛的時令私房菜做法，與“不時不食”的健康生活態(tài)度压恒。
68影暴、《廚神的家常菜》費(fèi)朗?亞德里亞
主菜、湯品、點(diǎn)心......作者精心挑選你想要的食譜毛仪，把它們呈現(xiàn)在我們面前。讀這本書抛杨，對我來說潘拨，是一種享受脂信。
69、《口福：今生必食的100道中國菜》戴愛群 張婕娜
中國菜，怎么吃也吃不膩晒骇，涵蓋我們對國家的愛喇完。這本書里記載100道中國菜，不同地區(qū)坏逢，不同方式，為大家上了一份集合盛宴，怎么讀供炼，就怎么吃涛贯。
70酥筝、《食物與廚藝》 哈洛德·馬基
這本書必須重點(diǎn)推薦丧凤，全系列我讀過四冊，所涵蓋的食材食譜包括蔬、果传于、香料、奶、蛋煞茫、魚亲澡、肉等，特別豐富瑞凑，喜歡美食的人可以收藏。
71、《薩巴廚房》薩巴蒂娜
食材、調(diào)料搞坝、工具、做法......薩巴蒂娜是一位很好的美食家粟按，她的這本書也非常用心诬滩。把她所總結(jié)的美食涵蓋的一切霹粥，讓我們來精讀。
72疼鸟、《其實(shí)后控，大家都想做菜》莊祖宜
你有想過做菜嗎？這本書里空镜，既有扎實(shí)有料的食譜浩淘，也有一些，是作者對人生的感悟吴攒。讀這本書的時候张抄，不像是在看食譜，而更多的是和一位美食家在聊天的感覺洼怔。
73署惯、《親愛的食物》森下典子
對于食物，我一直都認(rèn)為它們是有生命的镣隶，我熱愛食物极谊。從水羊羹、栗麻呂矾缓，到海苔佃煮怀酷、蜜瓜包；從咸干魚嗜闻、鯛魚燒，到荻餅桅锄、燒麥便當(dāng)……二十二道為人熟知的主食琉雳、零食、甜點(diǎn)友瘤、醬料翠肘，每一道都充滿了無窮的記憶。
74辫秧、《?茶經(jīng) 》 陸羽
詩圣有杜甫束倍，茶圣有陸羽。陸羽的這本書盟戏，對于熱愛喝茶的我可以說是大福利绪妹。讀這本書，適合喝一盞茶柿究，慢慢讀邮旷，感受美的意境與生活。
75蝇摸、《四季便當(dāng)》吉井忍
四季婶肩，春夏秋冬办陷，每個季節(jié)對應(yīng)不同的食材。而當(dāng)這些食材聚集在一起的時候律歼，就是最美味的便當(dāng)民镜。
76、《舌尖上的法國》伊夫·康德伯德
我一直都喜歡法國险毁，喜歡名著里描寫的浪漫巴黎與靜謐農(nóng)村殃恒。這本書就帶我到法國去尋找那些難以忘懷的美食，在美食中旅行吧辱揭。
77离唐、《壽司筆記》坂本一男
這是一本關(guān)于壽司的美食書，喜歡壽司的人一定會愛上问窃，也是我推薦的極少介紹壽司的其中一本書亥鬓。
78、《吃主兒》王敦煌
北京的家常菜域庇，你有吃過嗎嵌戈？作者把他心中的北京家常菜，一一編寫成文字听皿，帶我們進(jìn)入他的世界熟呛，享受美食帶來的樂趣。
79尉姨、《塔莎奶奶的四季食譜》塔莎.杜朵
聽這本書的名字庵朝，就有一種親切感。凱迪克金獎又厉、女王終身成就獎獲得者九府、美國最具代表性的插畫家塔莎?杜朵非常熱愛生活，也熱愛美食覆致。
五侄旬、小說、故事類
80煌妈、《日食記》姜老刀
我關(guān)注日食記有很長的時間了儡羔，也是他們的忠粉。我喜歡日食記中璧诵，他們在視頻中呈現(xiàn)的對美食獨(dú)特的理解汰蜘。美食，不僅僅只是食物的聚合腮猖，而是有生命的鉴扫。這本書是日食記創(chuàng)始人姜老刀的首部美食故事集，剛讀這本書的時候澈缺，我就被感染了坪创，在美食中炕婶，我們能感受不一樣的生活，或是治愈莱预，或是感動柠掂。我們想起，那些美好的食物一直在我們身邊依沮，就會很幸福涯贞。
81、《風(fēng)味絕佳》山田詠美
味道危喉，你有想過宋渔，會成為小說嗎？這部作品用美食的視角講了六種風(fēng)味辜限、六段愛情皇拣、六味人生，在味覺中去感受愛薄嫡，感受生活上的種種氧急。
82、《解憂小食堂》碧野圭
沒有人的經(jīng)歷是一直平穩(wěn)且幸福的毫深，我也曾在很多個日夜吩坝，被生活壓迫地喘不過氣。越大哑蔫，我們想要的就會越多钉寝，也就很難快樂。我會讀這本書鸳址，讓自己安靜下來瘩蚪，去解除憂愁吧，未來的日子應(yīng)該是幸福的稿黍！
83、《深夜食堂》安倍夜郎
深夜食堂隨著電視劇電影的熱播崩哩，被大家所熟知巡球，很多人也開始去找這本書來讀。這本書獲得過不少獎邓嘹，我希望在一座城市里酣栈，應(yīng)該有這樣一個食堂，在等待著人們汹押，去交流矿筝，去談心。
84棚贾、《鴨川食堂》柏井壽
來吧窖维，你講你的故事榆综，我做美食給你。在城市的角落里铸史，我也想開一家食堂鼻疮，無論多晚，都會等你琳轿，你會來嗎判沟？
85、《飲食男女》 沈宏非
飲食可以是生活崭篡，作者就把飲食寫進(jìn)男女之間挪哄。那些細(xì)膩的文字，多多少少是一種人生琉闪。
86迹炼、《一人食》蔡雅妮 張愛球
你有過孤獨(dú)嗎？一個人吃飯塘偎，的確是一件孤獨(dú)的事疗涉。但是，當(dāng)我們用心去感受食物的味道吟秩，我們還有一條關(guān)于食物的故事咱扣，來與作者來說，是一種慶幸涵防。
87闹伪、《廚房》吉本芭娜娜
這本小說寫得特別經(jīng)典，當(dāng)你感受到黑暗的時候壮池，還有廚房陪你偏瓤。從廚房開始，跟隨作者去見證人性椰憋。
88厅克、《美食小說家》龍一
我特別喜歡的諜戰(zhàn)作品《潛伏》的作者寫的書。這本是龍一的新書橙依，用11篇故事证舟，講述了作者與美食的不解之緣，我個人特別喜歡讀窗骑。
89女责、《料理小說俱樂部》殳俏
美食類小說著作，用11篇各具特色的小說创译，給人全新感受抵知，極富想象力和沖擊力。
90、《昨夜的咖喱刷喜，明日的面包》木皿泉
細(xì)膩的家庭文字残制，在家庭的生活中一點(diǎn)一點(diǎn)體會到不同的人生。初讀有點(diǎn)淡淡的憂愁吱肌，更多的是暖心痘拆。
91、《青春咖啡館》帕特里克·莫迪亞諾
年輕人氮墨，一起享受生活吧纺蛆。在巴黎塞納河左岸的拉丁區(qū)，靠近盧森堡公園的奧黛翁规揪，有一家名叫孔岱的咖啡館桥氏。它像一塊巨型磁鐵一樣，吸引著一群十八到二十五歲的年輕人猛铅。他們在這里開始一場全新的生活字支。
92、《孤獨(dú)美食家》村上龍
村上龍?jiān)谶@本書中講述了三十二個吃遍天下美食的故事奸忽。穿插于甲魚堕伪、牛排、毛蟹栗菜、咖喱羊腦欠雌、魚子醬、山椒味噌之間的疙筹，是巴塞羅那富俄、維也納、東京等時尚之都而咆、大小飯館與酒店霍比，以及各色男女的愛欲場景。欲望暴备、罪惡悠瞬、感傷、孤獨(dú)和幸福涯捻。酸甜苦辣阁危，百味橫陳。
93汰瘫、《廚子的故事》薩巴蒂娜
我一直都想要的是，享受美食擂煞，享受愛情混弥。這本書的主人公就做到了，她是一位個性獨(dú)特的女廚子，她與兩位性格各異的優(yōu)秀男子邂逅并相知蝗拿，最終得到了自己的真愛晾捏。情節(jié)的起伏處，各種美味穿插其間哀托。秀色可餐惦辛，故事動人。
94仓手、《就想開家小小的咖啡館》王森
一個關(guān)于咖啡館的故事胖齐，開一間咖啡館，享受不一樣的人生嗽冒。
95呀伙、《魚翅與花椒》? 扶霞·鄧洛普
扶霞有一份勇敢，來到中國添坊，帶我們?nèi)プx懂美食背后的故事剿另。她筆下的文字非常暖情，在美食中贬蛙，多了一種淺淡雨女。
96、《莎樂美漢堡店》吉本芭娜娜
少女的漢堡店阳准，講述勇氣與信心的故事氛堕。在任何時候，我們面對困難時溺职，有勇氣去迎接岔擂，比什么都重要。
97浪耘、《憂傷的時候乱灵，到廚房去》愛詩樂·沛克
三個有關(guān)廚房的故事，這也是在寫生活七冲，與家人所經(jīng)歷的一切痛倚，不同的情感感受，都在文字中慢慢鋪來澜躺。
98蝉稳、《海鷗食堂》 群陽子
在芬蘭的赫爾辛基，有一家日式餐廳“海鷗食堂”掘鄙。這里有傳統(tǒng)的日式飯團(tuán)耘戚，有噴香撲鼻的肉桂卷。店主辛惠只做簡單的食物操漠，這是她不變的宗旨收津。但餐廳時常空無一人。后來撞秋，因?yàn)闀照Z的芬蘭小伙和各懷心事的陌生人的偶然闖入长捧，它才逐漸熱鬧起來。曾一時失落的主角們吻贿，在這里找到了人生新方向串结。
99、《面包和湯和貓咪好天氣》群陽子
生活在嘈雜里舅列，我一直想去安靜的地方生活肌割。這本書是一個關(guān)于料理店，主人公去貓咪還有母親發(fā)生的一系列故事剧蹂。
100声功、《只想一個人喝酒》梅丸
本書寫了葡萄酒、威士忌宠叼、啤酒先巴、清酒、白酒……不同類型的酒冒冬，有著不同的人生閱歷伸蚯。
101、《趁熱品嘗》? 小川糸
害怕外婆去世的孫女简烤、男友即將前往國外的女子剂邮、一對即將分手的夫妻、與父親相依為命的女兒......作者在每道食物的背后横侦，寫出有甜蜜的挥萌、快樂的回憶，當(dāng)然也有悲傷的枉侧、難過的引瀑，甚至諷刺的人生旅程。
102榨馁、《蝸牛食堂》小川糸
只要吃了蝸牛食堂的料理憨栽，任何心愿都可以達(dá)成。在美食中翼虫，人生重新開啟新的意義屑柔。
103、《寫給牡蠣的情書》 M.F.K.費(fèi)雪?
為自己愛的美食珍剑，寫一本書掸宛，也是我一直想的事情。在這本書中招拙，二十八種美味和數(shù)不盡的奇思旁涤，全等著我們?nèi)プx翔曲。
六、散文劈愚、雜文類
104、《汪曾祺談吃》汪曾祺
我特別喜歡汪曾祺先生的散文闻妓，他寫的與美食有關(guān)的散文菌羽，特別富有趣味，還能把吃的感受由缆、吃的氛圍注祖，怎么個來歷說得頭頭是道。讀他的美食散文均唉，不禁就流下口水是晨。
105、《人間滋味》汪曾祺
這是一部經(jīng)典的美食散文集舔箭，我第一次讀的時候罩缴，就被里面的美食深深吸引。這本書的內(nèi)容涵蓋五味人間层扶、食肉和飲茶箫章、吃食與文學(xué)、四方食事四大方面镜会。豐富度極高檬寂。
106、《舌尖上的新年》陳曉卿
我很愛的美食制片人戳表、作家陳曉卿帶著一眾熱愛美食的人歷時2年桶至，走過30多個省份，把352道美食呈現(xiàn)在我們面前匾旭。中國新年的食物镣屹，也是我們對年的向往與一直以來的熱愛。
107季率、《雅舍談吃》梁實(shí)秋
梁實(shí)秋先生寫過很多知名的美食文學(xué)作品野瘦，這本書特別火，受到很多人喜歡飒泻。我也推薦給大家鞭光，《雅舍談吃》是梁實(shí)秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，很有意義泞遗。
108钢坦、《就只知道吃》梁實(shí)秋
梁實(shí)秋先生的98篇美食隨筆。他的文字清雅幌陕、詼諧，讀這本書佩伤，能發(fā)現(xiàn)，梁實(shí)秋先生對美食一如既往的熱愛和對生活平實(shí)悠然的態(tài)度晦毙。
109生巡、《天下味》唐魯孫
唐魯孫的美食作品總是那么地富有內(nèi)涵，他對美食對獨(dú)特的見解见妒，也會在這本書里盡數(shù)地告訴我們他對食物的認(rèn)知孤荣。
110、《京味兒》崔岱遠(yuǎn)
來自北京的味道须揣，很有底蘊(yùn)盐股，在美食中感受北京的一切，讓我們到北京去吧耻卡。
111疯汁、《言以助味》 費(fèi)孝通
這是一本雜文選集，費(fèi)孝通先生將其在各地訪問期間所品嘗美食的經(jīng)歷與我們分享卵酪，龍勝獼猴桃幌蚊、鹽城藕粉丸子、家鄉(xiāng)的鳳尾菇凛澎、秦淮風(fēng)味小吃……一起來了解這位學(xué)術(shù)大家生活中的一面霹肝。
112、《食記百味》吉本芭娜娜
散文雜文合集塑煎，用100篇短文記錄芭娜娜日常飲食的點(diǎn)滴沫换，讀這本書的時候，能感到親情是如此美好最铁。
113讯赏、《奢侈的滋味》平松洋子
什么才是奢侈？我能想到的是在每一天都能夠品嘗到美食冷尉。作者用個人的視角漱挎，讓我們?nèi)フJ(rèn)知生活。
114雀哨、《媽媽的柴火灶》二毛
二毛寫過很多與美食有關(guān)的書磕谅，我之所以推薦這本《媽媽的柴火灶》，是因?yàn)槲易x這本書的時候雾棺，被她的文字所打動膊夹。這是一本懷有濃濃懷舊情調(diào)的美食文化隨筆，二毛講述各路美食的源流捌浩、歷史放刨，及其所蘊(yùn)含的文化意義，我們在煙火中富足尸饺。
115进统、《上海老味道》沈嘉祿
我喜歡上海這座城市助币，也會在每一個周末去找一些老的餐館。這本書寫的就是上海中的螟碎，那些讓人無法忘記的老味道眉菱。
116、《食之白話》汪朗
美食家汪朗將他對于美食的理解抚芦，說給我們倍谜。本書收錄了汪朗數(shù)十篇關(guān)于飲食的散文隨筆，帶大家來領(lǐng)略中國食文化的精髓叉抡。
117、《不如任性地生活》蔡瀾
蔡瀾在這本書中答毫，除了講美食褥民，還講了很多人生道理，讀這本書洗搂，能明白不少那些未知的情感消返，從而讓我們觸動。
118耘拇、《孤獨(dú)的人都要吃飽》張佳瑋
這是一本與美食情感有關(guān)的散文隨筆記撵颊，張佳瑋帶我們了解他所經(jīng)歷的美食文化與情感，適合慢慢讀惫叛。
119倡勇、《民國太太的廚房》李舒
這本書很有意思，作者從“吃”下手嘉涌，切入張愛玲妻熊、張大千、吳宓仑最、黃侃扔役、錢鐘書、張恨水警医、周氏兄弟等二十余位民國時代文化大師的私生活亿胸，細(xì)數(shù)各位大咖的口味、嗜好预皇、趣聞侈玄、雅事。我很喜歡以上的文人深啤，所以經(jīng)常會讀這本書拗馒。
120、《味道·味覺現(xiàn)象》? 梁文道
在我眼里溯街，道長一直都是一個特別有深度的文人诱桂。我讀過很多道長的書，總能被他的文字所折服挥等。在這本美食作品里友绝，他給你講美食，還給你講美食中所蘊(yùn)涵的美學(xué)肝劲，這才是我心里的高級“吃貨”迁客。
以上所列的這些的書單，是一場與美食相關(guān)的盛宴辞槐。
而我也歡迎掷漱，你能到這場盛宴中來。
感受美食榄檬，也感受生活卜范。
注：本文為原創(chuàng)作品，圖片源自網(wǎng)絡(luò)鹿榜，未經(jīng)本人授權(quán)海雪，請勿抄襲與轉(zhuǎn)載。
