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? ? ? ?爸爸媽媽在給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)，少不了補(bǔ)充維生素权逗，然而蔬菜是補(bǔ)充維生素最佳的選擇美尸。當(dāng)我們好不容易讓不愛(ài)吃菜的寶寶喜歡上蔬菜之后，卻發(fā)現(xiàn)斟薇，爸爸媽媽在給寶寶做蔬菜時(shí)也有一定的講究师坎，有一些蔬菜的錯(cuò)誤搭配及食用方式，不僅對(duì)孩子沒(méi)有好處堪滨，反而易產(chǎn)生不良的反應(yīng)胯陋。
炒胡蘿卜或芹菜時(shí)放醋
? ? ? ?炒胡蘿卜或芹菜時(shí)放醋，醋酸會(huì)大大破壞胡蘿卜素含量袱箱，而芹菜屬于綠色蔬菜遏乔，加熱烹制過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會(huì)被破壞犯眠，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色按灶，既破壞了菜肴的美感，使菜肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低筐咧，又極易損害寶寶牙齒鸯旁。
韭菜與菠菜同食
? ? ? ?由于韭菜與菠菜均屬于流食性的食物，因此量蕊，二者同食有產(chǎn)生滑腸作用铺罢，易引起腹瀉。
胡蘿卜與蘿卜做泥醬
? ? ? ?胡蘿卜不宜與其他蘿卜一起磨成泥醬残炮。因?yàn)榫伦福}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉势就。
竹筍豆腐同食
? ? ? ?竹筍與豆腐一起食用泉瞻，不但會(huì)破壞二者的營(yíng)養(yǎng)成分脉漏，食用過(guò)多還可能引發(fā)結(jié)石。
香菇洗得“太干凈”
? ? ? ?香菇中含有麥角淄醇袖牙，麥角淄醇是香菇中的一種營(yíng)養(yǎng)成分侧巨，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡鞭达，這種營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)流失殆盡司忱。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失畴蹭。
飯前食用西紅柿
? ? ? ?西紅柿應(yīng)該在餐后再吃坦仍。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度叨襟，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張繁扎，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀糊闽。
先切菜再?zèng)_洗
? ? ? ?在洗切青菜時(shí)锻离，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中墓怀。
豆?jié){沖雞蛋
? ? ? ?近來(lái)貌似十分流行的一種早餐搭配法，實(shí)際效果非但不營(yíng)養(yǎng)反而傷身卫键。因?yàn)樯u蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶傀履，會(huì)影響生物素的吸收和蛋白質(zhì)的消化，另外加熱本身可使蛋白質(zhì)變性莉炉，使蛋白質(zhì)容易消化钓账，所以不能吃生雞蛋。
