在歲月的長河中,詩人與美食家怀浆,這兩個(gè)看似迥異的身份扬蕊,卻能在某些靈魂中完美融合搀别。
詩人,用靈動(dòng)的筆觸描繪世間的萬般情感尾抑,讓心靈的共鳴在文字間跳躍歇父。他們捕捉風(fēng)的輕語,聆聽花的呢喃再愈,感悟月的陰晴榜苫。而當(dāng)這樣的詩人轉(zhuǎn)身成為美食家,那每一道菜肴便不再僅僅是滿足口腹之欲的存在翎冲,而是化作了一首首無聲的詩垂睬。
美食家的眼中,食材如同色彩斑斕的顏料抗悍,烹飪技法恰似靈動(dòng)多變的筆觸驹饺。他們精心挑選每一份食材,如同詩人斟酌每一個(gè)詞句檐春。那鮮嫩欲滴的蔬菜逻淌,宛如春天的清新詩句;那鮮嫩多汁的肉類疟暖,恰似激昂澎湃的篇章卡儒;而那細(xì)膩柔滑的甜點(diǎn)田柔,則像溫婉動(dòng)人的抒情詩。
有兩位著名詩人同時(shí)也是美食家骨望,他們就是蘇軾和陸游硬爆。
蘇軾(蘇東坡):
東坡肉:相傳是他在徐州時(shí)指點(diǎn)廚師用酒肉烹飪后回贈(zèng)百姓而來。
東坡還有“東坡四珍”(回贈(zèng)肉擎鸠、醉青蝦缀磕、五關(guān)雞和金蟾戲珠)。
他對(duì)各種食材都很有興趣劣光,比如他寫過“日啖荔枝三百顆袜蚕,不辭長作嶺南人” (荔枝) ;“竹外桃花三兩枝绢涡,春江水暖鴨先知牲剃。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)”(竹筍雄可、肥鴨凿傅、野菜、河豚) 数苫;“黃州好豬肉聪舒,價(jià)錢等糞土。富者不肯吃虐急,貧者不解煮箱残。慢著火,少著水止吁,火候足時(shí)它自美”(豬肉) 等眾多與美食相關(guān)的詩句疚宇。他在各地的經(jīng)歷中都留下了與美食相關(guān)的故事和詩詞。
陸游:
陸游是一位不亞于蘇東坡的業(yè)余烹飪大師赏殃。
他留存的詩歌達(dá)九千多首,其中詠吟烹飪的詩有上百首间涵。
他會(huì)親自下廚招待親友仁热,如“今日山翁自治廚,嘉殽不似出貪居勾哩。白鵝炙美加椒后抗蠢,錦雉羹香下豉初” 。
用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制排骨“東門買彘骨思劳,醢醬點(diǎn)橙薤迅矛。蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉”潜叛。
偏愛唐安的薏米“唐安薏米白如玉秽褒,漢嘉栮脯美勝肉” 壶硅。
陸游對(duì)飲食講求“粗足”,多吃蔬菜销斟,力求清淡庐椒,喜愛的素菜有白菜、芥菜蚂踊、芹菜约谈、香蕈、竹筍犁钟、枸杞葉棱诱、菰、豆腐涝动、茄子迈勋、薺菜等。