猶豫了一下跺嗽，還是沒穿秋褲战授。天氣預報說沈陽白天的氣溫在0°C左右，這樣的溫度在北京常見桨嫁，不穿秋褲是可以的植兰。沈陽室內的溫度大致在20°C以上，出門上車璃吧，下車進屋楣导，只要不在屋外待太久，一條褲子可以應付了畜挨。
昨天夜里11:30回到家里筒繁，磨磨蹭蹭的快兩點才睡覺。今天八點醒來巴元，吃早飯收拾行李毡咏。發(fā)走了50本簽名書，還差人家65本呢逮刨，拖了這么久才發(fā)真是不好意思呕缭。因為沒想到《尋味兒》第一版這么快就沒有了，加印的還沒出場禀忆，答應人家的書只能延期付了臊旭。
下午小米接我，一起去機場飛沈陽參加一個活動箩退，這兩天北京交通挺順的离熏，很快就到了T3。朋友圈里感慨了一下：在家沒待多久就又出發(fā)了戴涝，路過T3時不由得有了一聲嘆息：什么時候才能結束這種過客般的生活節(jié)奏呢滋戳？
飛機上沒睡覺钻蔑，補寫了一篇日記，寫完沈陽也到了奸鸯。原來想坐火車去沈陽咪笑，查了一下才知北京到沈陽沒有高鐵，火車最快也要四個小時娄涩。東北最大的城市居然沒有高鐵窗怒，還真是沒有想到，這也說明東北的發(fā)展確實有些落后了蓄拣。
走廊橋進汽車扬虚，然后直接去了吃飯的地方，沒怎么在露天的地方走過球恤，也就沒感覺冷辜昵。進了包房，桌子上三口大鍋冒著熱氣咽斧，今天東道主帶我們吃東北特色鐵鍋燉堪置。三口大鍋分別是燉茄子寬粉鱘魚豆腐、燉排骨土豆豆角张惹、燉土豆粉條燉大鵝舀锨。
魚
排骨
大鵝
很久沒吃這樣的菜。父母在沈陽生活過一段時間宛逗，家鄉(xiāng)撫寧的吃食也和東北相近雁竞，因此這樣的燉菜小時候常吃，只是沒有這么多葷腥拧额。這幾個燉菜中的粉條和土豆，有著我滿滿的家庭飲食回憶彪腔，親切直達腸胃每一處侥锦。陳曉卿在《風味人間》中一再傳達著“所謂美食，不過是一次次的相逢”德挣，遇到了恭垦，食物穿腸入胃，流入內心的便是那些濃到難以化開的情感了格嗅。味道記憶引起場景回憶番挺，由此滲入內心引發(fā)情感共鳴。我總說任何一種味道記憶都和情感有關屯掖，大致就是這樣一個過程吧玄柏。
作為主食的發(fā)糕。這個摻了不少白面贴铜，已經沒有全是棒子面的那種粗糲的感覺了粪摘。用來配燉菜吃瀑晒，再合適不過了。
酸菜團子徘意。我喜歡的又一種家鄉(xiāng)吃食苔悦。只是這個酸菜還不夠酸，味道自然也就差了一些椎咧。
席間玖详，和奉天小館老板王宇聊到東北菜走出東北的話題。東北菜很早就穿越山海關走出東北了勤讽，北京有蟋座，廣州有，深圳有地技，三亞有蜈七。1990年代初期养距，我在廣州想吃北京菜的時候顽馋，多數是去東北菜餐廳蟆淀，動物公園邊上的一家東北餃子館我就是彻部校客归敬。這些年吃別的菜多了配深，吃東北菜少了抑钟，也不知道東北菜發(fā)展現狀如何雀监。不過地方風味走向都市（飲食發(fā)達地區(qū)）的路徑之一就是要精致化，提高烹飪水準会前，改變呈現方式。生活水平提高了匾竿，飲食水平也在提高瓦宜，飲食精致化是當代高品質精致生活的重要內容之一，更是社會發(fā)展對飲食提出的的要求临庇，新加坡莆田餐廳的成功，除了堅持使用好食材假夺，堅持地方風味特色之外，與其菜品的精致化斋攀、精細化呈現有著極大的關系已卷。
晚飯后做了個按摩，身上按到哪里哪里疼蜻韭，以前不是這樣悼尾，只是肩膀頸椎某些地方會疼，這次疼的地方太多了闺魏。按摩師說，你要認真保養(yǎng)保養(yǎng)了析桥。也許吧，不過倒是要好好休息休息了埋虹。
