一 用料準(zhǔn)備
黃油150克
糖粉100克
雞蛋50克
蛋黃20克
低粉180克
椰蓉100克
二? 注意事項(xiàng)
1.不能將黃油搓得太發(fā)。
2.雞蛋要分四次加入库正。
三 制作過程
1.取一個(gè)盆沧踏，先將黃油和糖粉放進(jìn)去喉镰，攪拌均勻内贮，搓至微微膨脹發(fā)白栖疑。
2.將雞蛋和蛋黃打散讨永，攪勻，分四次加入盆里遇革，攪拌均勺卿闹。
3.篩好低粉和椰蓉，緩緩加入萝快，攪拌均勻锻霎。
4.三折法排氣，加入適量的低粉和至面團(tuán)不沾手揪漩。
5.烤箱預(yù)熱旋恼，上下火180-190度，10-15分鐘奄容。
6.稱面團(tuán)冰更，15克一個(gè)，搓圓嫩海，壓成餅狀冬殃，放入烤盤（烤盤墊鋪一張油紙）。
注:如果要用模具的話叁怪，要先將面團(tuán)冷凍一會(huì)兒才不會(huì)沾連审葬。
7.入烤箱，上下火180度，烤20分鐘左右涣觉。
紅糖曲奇
1.黃油 200克
2.紅糖 100克
3.鹽1克
4.雞蛋50克
5.低粉220克
6.泡打粉5克
1.取一個(gè)盆痴荐，先將黃油和紅糖放進(jìn)去，攪拌均勻官册，攪至微微膨脹發(fā)白生兆。
2.加入一個(gè)雞蛋，攪勻膝宁。
3.加入篩好的低粉鸦难，加泡打粉，攪拌均勻员淫。
4.烤箱預(yù)熱合蔽，上下火180-190度，10-15分鐘介返。
5.將攪勻的面糊裝入裱花袋拴事，擠出大小均等的餅胚。
7.入烤箱圣蝎，上下火180度刃宵，烤20分鐘左右。
