今天一起約起來學(xué)習(xí)
750ml弗利歐赤霞珠凱門奈爾珍釀葡萄酒
適飲溫度：15℃-18℃
弗利歐赤霞珠凱門奈爾珍釀葡萄酒是智利中最具有特色的一款混釀酒横堡，它生產(chǎn)在馬利山谷區(qū)域朋蔫。
說到混釀酒态辛，這就有很多人問起：什么是混釀酒？
葡萄酒中暖呕，一般分為單品種酒與混釀酒旺入。顧名思義，單品種酒是指幾乎只用一種葡萄釀制而成的葡萄酒疤祭。而混釀酒盼产，則指采用至少兩種葡萄釀制而成的葡萄酒。
我們的珍釀就是由赤霞珠和凱門奈爾兩種葡萄品種混釀的
這個(gè)時(shí)候就有很多人問起：為何要進(jìn)行混釀勺馆？
混釀能最大程度的讓葡萄酒表現(xiàn)自己的特質(zhì)戏售，在顏色侨核、香氣、酒體灌灾、結(jié)構(gòu)和復(fù)雜性上都有明顯的提升搓译。每種葡萄都或多或少的有自己的缺點(diǎn)，通過混釀能更好的彌補(bǔ)短板锋喜。
比如：有些葡萄品種酸度不夠些己，釀酒師會(huì)選擇用更加高酸的葡萄品種（如長(zhǎng)相思）來混釀以提升其酸度。
有些單品種的葡萄酒嘿般，如赤霞珠段标，單寧太強(qiáng)，則需要單寧低一點(diǎn)的葡萄品種與之中和混釀博个，如西拉怀樟。
還有，因?yàn)榉N種外在的因素影響（如天氣）盆佣，所以釀酒師會(huì)采取混釀的方式進(jìn)行缺陷的彌補(bǔ)往堡。
剛剛說到的是：珍釀是智利中最具有特色的一款混釀酒，它生產(chǎn)在馬利山谷區(qū)域共耍。
題外話題的知識(shí)就暫時(shí)到這虑灰，我們回歸我們今日主題：珍釀。
弗利歐赤霞珠它和凱門奈爾一起堪稱智利種植面積最廣泛的深色葡萄酒品種
持續(xù)充滿濃郁的黑醋栗痹兜、李子和蜜棗的味道穆咐。口感平衡字旭，充滿濃郁的果香对湃，散發(fā)著迷人的詭奇香氣，余郁悠長(zhǎng)遗淳。
弗利歐釀酒師們運(yùn)用了混釀的方法拍柒，用赤霞珠和凱門奈爾珍釀葡萄酒混釀在一起使酒體厚重，單寧強(qiáng)勁屈暗，呈深寶石紅的色澤拆讯，富有層次感，富有成熟漿果养叛、黑巧克力和橡木桶的香味种呐。
弗利歐赤霞珠凱門奈爾珍釀葡萄酒的主要搭配辛辣的亞洲菜，燒鴨弃甥，野味和醬汁類菜肴爽室。
混釀酒不僅深受外國(guó)的愛戴，在國(guó)內(nèi)也受到人們的喜愛淆攻。
我們的珍釀也是榮獲各個(gè)不同的獎(jiǎng)項(xiàng)
2016.03.25全國(guó)糖酒會(huì)第十屆G100超級(jí)葡萄酒評(píng)選賽弗利歐赤霞珠凱門奈爾珍釀獲得“銀獎(jiǎng)”
