首先要準(zhǔn)備好糯米实蓬、甜酒曲。
1：取四至五斤的糯米吊履，用水輕輕的洗兩到三次安皱，加入少量的水，放入電飯煲艇炎，做出的米飯要稍微硬一些酌伊，千萬不能夾生哦，也可以用蒸鍋把洗過的米蒸熟缀踪。
2：蒸熟的米飯要放在一個(gè)地方給他冷卻一下居砖，溫度至三十度左右燕锥。
3：找一個(gè)容器，最好是不繡鋼或玻璃制品悯蝉，一定要給他洗干凈并用開水把它燙一下，將熟米飯倒入托慨。
4：取出一只碗用三十度左右的開水把一小包酒曲沖均勻鼻由，在用另一個(gè)盆準(zhǔn)備涼開水，留備用厚棵。
5：把碗內(nèi)沖好的酒曲倒入冷卻好的糯米飯中蕉世，再攪拌攪拌，（水沖好的酒曲比干撒的要均勻）婆硬，再加入冷開水繼續(xù)攪拌狠轻，發(fā)現(xiàn)米粒一粒一粒分離開就可以了。
6：把米飯用工具（要二凈不帶水）往下壓一壓彬犯，然后在中間挖一個(gè)小圓洞向楼。
7：用手摸上去盆邊有一點(diǎn)點(diǎn)溫度，用一個(gè)蓋子將拌好的半成品蓋起來等著發(fā)酵谐区。夏天正常的話二十四小時(shí)就可以湖蜕。如果是冬天差不多就要三十六小時(shí)甚至四十八小時(shí)。
8：看到盆中有清清的水出來宋列，就算做好了昭抒，如果口重些可在放一放讓米飯有浮起，美味的酒釀就做好啦
酒量的營養(yǎng)成份
富含碳水化合物炼杖、蛋白質(zhì)灭返、B族維生素、礦物質(zhì)等坤邪，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分熙含。
另有B族維生素，它有促進(jìn)乳汁分泌的作用罩扇，含有少量的酒精婆芦，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能喂饥。
功用主治：益氣消约，生津，活血员帮。
酒釀的吃法
1：這個(gè)季節(jié)可以放到溫水一里直接飲用或粮。
2：也可以做酒釀蛋花，當(dāng)水燒開時(shí)把雞蛋打散慢慢倒入鍋內(nèi)形成蛋花捞高，溫度適中時(shí)放入酒釀和蜂蜜氯材，美味的酒釀蛋花就做好了渣锦。
3：還可以做酒釀南瓜，把南瓜煮熟去皮氢哮，溫度適中后放入酒釀袋毙，如果喜歡吃元宵的話加上一點(diǎn)小元宵，一碗金黃帶白色的南瓜元宵酒釀就擺在你面前了冗尤，真的讓人饞涎欲滴听盖。
4：發(fā)動你的靈感，做出更多的花樣裂七！
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